※ [本文转录自 Food 看板] 作者: tactac38 (tactac38) 看板: Food 标题: [食记] 台北momo paradise台北中山牧场 时间: Tue Jan 12 11:20:52 2010 餐厅名称：momo paradise 台北中山牧场 地址：(内外标题皆请尽量附上地区！)台北市中山区南京西路6号2楼 电话：(02)2562-2328 营业时间：午餐 11:30~15:00；晚餐 17:00~22:00；宵夜 22:00~02:00 每人平均价位： 可否刷卡：可 有无包厢： 推荐菜色： 官网： 网志心得图多无音乐图文版：http://www.wretch.cc/blog/tactac38/21176200 第二天中午睡醒後，我们开始讨论去哪家MoMo-Paradise用餐好 毕竟之前就不断听安娜述说MOMO的肉片多赞，就连好友世欣也跳出来大力推荐 那起有不吃的道理咧！李共丢唔丢阿！！ 我们跟安娜两公婆直接就朝中山店的MoMo-Paradise出发 本来我想说要到京站店比较新，不过因为中山站离我们更近，就选中山店罗 中山店的MoMo-Paradise寿喜烧位在MANGO的二楼，离捷运超近超好找的。 二楼楼梯一上来就看到火红的MOMO标志墙面。 MANGO店内格调有如日式餐饮惯有的乾净明亮的空间 大部分的座位都是以一格一格来区隔开，不仅不太会拥挤，动线也宽敞多了。 在我们点餐时，非常意外的是MOMO还有一像服务就是如果来用餐的客人有带外套的话 服务人员会拿个塑胶套帮你把衣服装起来，以避免用餐时被酱汁弄到或用餐後整身的味道 这一点真的大大大推荐的贴心阿！ 每个座位上的桌垫都有说明如何煮出好吃的寿喜烧流程图。 MOMO的价位是同桌单锅＄399元/人，同桌双锅＄449元/人，同桌三锅＄499元/人 之前厅说中山店有免费的饮料畅饮，不过Menu现在假日好像只提供单点的饮料。 冷饮有红茶、乌龙茶、可尔必思，饮料每人＄80元可无限续饮， 餐後依然会附上免费的甜点 用餐的时间都是90分钟，其实1个半小时用餐基本上很充足。 蔬菜类的食材则是采用推车的方式，服务人员会推着蔬菜车到各桌来询问加菜需求。 蔬菜大约有金针菇、高丽菜、空心菜、玉米、青江菜、马铃薯、胡萝卜、豆皮、百页豆腐 还有年糕、黑木耳等各式时蔬食材，而且完全不用担心点完菜後要在等很久 因为他们的推车真的走得很勤阿！感觉我们都来不及煮，推车就又来到我们这桌了 如果觉得麻烦的，也可把菜单封底的蔬菜图监拿来直接点菜，服务生也会帮你送上桌喔！ 我们看到冬季限定的和风蔬菜咖哩锅有送乌龙面的优惠，人妻们就不争气的点了咖哩锅。 桌上会有酱料罐，一罐是酱汁另一罐是水，可以各自依自己的口味来斟酌使用。 看寿喜烧锅里放满食材後正热腾腾的滚煮着，味道飘散开来就是香气扑鼻阿 寿喜烧的酱汁我觉得很洽当，尤其咸度适中带点甘甜，食材涮煮完後不知觉的咸香咸香 但又不会过於死咸，味道又够回甘，浓郁的让我回味无穷。 这是季节限定推出的咖哩锅，这两天吃咖哩吃得太爽了我，连着两天吃咖哩 这个以咖哩为底的浓郁香气的汤头一端上桌，我就赶紧丢了料下来煮 浅嚐一口咖哩的味道达到浓而不腻，咖哩调配的比例很刚好 虽然看似口味很重，但层次显明的略带些甜度，还算温和圆润的口感。 这个小菜是牛蒡丝，也是赠送的，不过大家都对这个没兴趣 毕竟大家都是嗜肉狂魔阿！胃里空间可是留着装肉片的阿！ MoMo-Paradise的肉品部分只有提供牛肉跟猪肉，肉片分别选用CAS级的黄金猪及澳洲牛肉 猪肉又另有分两种，一种是低脂猪肉片，另外一种是五花猪肉片 通常我们都是叫他直接都各上来几盘，毕竟大家都为了吃肉来的。 本来我跟阿仔是不甚喜爱猪肉的口感，不过MOMO的猪肉片看起来油花分布得很均匀漂亮 但吃起来的口感就是跟别家的寿喜烧给我们的感受不同，口感细致又带点Q嫩的风味。 猪肉片拿来沾蛋液後，吃到嘴里更是特别的细腻滑嫩阿！ 一盒一盒的牛肉片，层层交叠，吃起来就是特别豪爽的感受 尤其当天的肉片，几乎全都在阿仔跟安娜老公身上看到了爆发後的战斗力，一扫而空阿！ 就算把肉片拿来咖哩锅涮煮，肉片口感不变，多得是吸附在肉片上的咖哩香气。 这是MoMo的有机鸡蛋，好像寿喜烧都爱强调有机鸡蛋耶。 我们把蛋打匀後，直接把涮好的肉片沾取食用，有机鸡蛋果然比较没有蛋腥味 不论是猪肉片或牛肉片，沾上蛋液後，原本Q嫩的肉质变得更加的滑嫩极了阿。 这个澳洲牛肉片虽然没那麽多油脂，但吃起来嫩口中又带点嚼劲 沾满蛋汁後，肉片闪亮亮的光泽更是迷人的呼唤我赶紧吃掉它 不管是吃几盘，肉片中的鲜甜味到依旧不变，完全有别於一般火锅肉片给我的感受。 MoMo的优点除了食材鲜、服务佳外，另一优点就是服务生会不断的出现补肉片跟其他食材 完全大方的不怕你吃，跟某些吃到饱店家怕人吃，让客人抢成一团的难看吃相来说 MOMO整个逆转胜阿，在在的让我整个大改观，原来寿喜烧也是有分好吃与不好吃的等级。 我们俩个马铃薯控人妻们，听到有马铃薯当然迫不及待的指使老公煮来吃阿 不过马铃薯片丢到锅内最好煮久一点，让他焖到烂，酱汁才能整个渗透到薯片中 一口吃下去才会好吃到不行阿，尤其放到咖哩锅更是过瘾，味道就是非常的契合。 豆皮卷本来我不爱吃，但没想到吸满寿喜烧酱汁的豆皮卷吃起来风味绝佳 入口後软绵绵的特殊口感，不会软烂的太恶心，口感比我想像中好吃。 百页豆腐跟嫩豆腐每一块吃来都皆滑嫩爽滑的口感 MoMo的优点除了食材鲜、服务佳外，另一优点就是服务生 会不断的出现补肉片跟其他食材 完全大方的不怕你吃，跟某些吃到饱店家怕人吃， 让客人抢成一团的难看吃相来说 MOMO整个逆转胜阿，在在的让我整个大改观， 原来寿喜烧也是有分好吃与不好吃的等级。 後来把咖哩锅的乌龙面入锅煮了约1分钟时间的乌龙面捞起来吃後，真的让我惊艳阿 乌龙面充份的吸饱了寿喜烧汤汁的精华，所以整个面条吃起来就是又滑又嫩 充分的展现起乌龙面Q弹有劲的手感阿！赞阿！ 吃到後来快要休兵时，服务人员来跟我们询问『需不需要帮你们把咖哩锅煮成咖哩粥？』 瞎！李公虾咪？咖哩锅还能煮成咖哩粥阿！！ 在场的我们无一不瞠目结舌的，这麽特别当然要试看看阿！ ~(￣▽￣)~ 後来出乎我们意料的好像是店长还是经理之类的来帮我们桌边服务 (因为高层都是穿西装咩！) 人妻们OS：还是很帅的店长来服务的阿！再看看老公们，一整个弱了阿XDDDDDDD 只见店长弯着腰事必躬亲，而且非常的有礼貌的帮我们把咖哩锅的料捞起来慢慢煮粥 因为煮粥的时候有特别我们想要的洲的浓稠度，我们比较想吃稠一点的口感 所以店长更是花了比较久的时间在熬粥，我们真的不是故意的阿！ 因为俩个宅男老公们都集中火力吃肉，吃粥这回事只好交给人妻们来负责 我跟安娜分别吃了一两口後，眼神一个交会，真是越来越有默契了我们 不约而同的都觉得味道很死咸，吃完後感觉喉咙很乾渴阿 店长还特别来跟我们道歉，其实真的不关他的事阿 因为咖哩锅到最後会煮到水份较乾，相对的味道整个都透到饭粒里，所以吃来会显过咸 反倒让我们不好意思起来，感觉自己真是吃屎搁穿虫的嘴刁 (￣□￣|||) 最後送上桌的就是附赠的甜点-柠檬冰沙，可在餐後去除嘴里食物味道 但柠檬冰砂我吃第一口後，整个酸到脸都扭曲变形了，被大家笑说没拍下来真可惜 谁叫我不嗜吃酸阿！只好默默的把冰沙推到阿仔面前，让他爽到吃两球冰淇淋。 冰沙後又送上桌的则是薄荷糖跟纸巾，方便客人用完善後能去除嘴中味道。 MoMo的优点除了食材鲜、服务佳外，另一优点就是服务生会不断的出现补肉片跟其他食材 完全大方的不怕你吃，跟某些吃到饱店家怕人吃，让客人抢成一团的难看吃相来说 MOMO整个逆转胜阿，在在的让我整个大改观，原来寿喜烧也是有分好吃与不好吃的等级。 当天用餐後，才终於明白为何那麽多人推荐MOMO寿喜烧了 MOMO的酱汁、肉片、菜色、服务整体来说都称得上首届一只阿！ 尤其除了肉片令人着迷外，另外不得不推崇的就是服务态度超优 他们的服务员很多，但每位服务人员几乎无不把微笑挂在脸上，而且态度积极 随时注意客人的状况，服务实在是超级贴心到破表阿！ 非常推荐想用肉片漱漱口时，可以考虑来MOMO用餐，保证是会不错的选择喔！ --

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