※ [本文转录自 Food 看板] 作者: pmana (天天开心天天开心) 看板: Food 标题: [食记] 台北－lounge风格的火锅店。川府麻辣锅 时间: Tue Feb 9 23:04:35 2010 图文网志版: http://www.wretch.cc/blog/pmana/13975053 地址：台北市中山北路五段５４７号(捷运士林站) 电话：02-2883-0628 项目：麻辣锅、番茄锅、蒙古回味锅、香茅锅、豚骨高汤锅、酸白菜锅 价位：午餐３９９元(周一至周五) 晚餐４５０元(六日全天即例假日) 儿童２００元 营业时间：Am 11:30 ~ Am 02:00 商家网址：川府麻辣锅官网 邻近捷运站：士林站 ＊附注：用餐时间为两小时 平日除了工作上跟同事有所接触外，私下也会一同玩耍 上次Mana跟同事们打保龄球...一直在狂洗沟 原本一局洗沟八次兼分数最低的我会勇夺洗沟王 但没想到半路杀出程咬金，被小白夺走这份殊荣=..= 在下午一阵哀鸿遍野後，晚餐就到川府吃麻辣锅兼庆生啦！ 这天要庆祝的寿星是小白，也就是今日洗沟王 大家也藉由这个名义一同来吃吃喝喝罗！ 等待大夥人马到齐时，Mana发现店外张贴的有趣海报 仔细一看...原来是应徵洗碗阿姨，设计还挺kuso的。 ↑「menu」 锅物汤底一共有六种，汤底可任选两种 我们这桌选择的是川府麻辣锅与蒙古回味锅。 ↑「水果吧」 汤底选定完毕之後，就开始挟取食材罗！ 水果吧就设在出入口的地方，挺显眼的 整齐排列加上底层用蓝光照射，看起来格外可口。 ↑「食材区」 川府的食材都是用叶形碗装着，一整排看起来真壮观 摆放在台面上的食材有海鲜、腌制肉、青菜、面...等 而有些火锅料也用竹签串着，方便煮食与食用 酱料选择也很多样化，应该可以满足大多数的口味。 ↑「哈根打斯与花茶」 在台北工作後才发现...哈跟打斯好像是麻辣锅店的基本配备 真开心～因为里面有Mana最喜欢的夏威夷豆口味:D ↑「锅物」 一红一白的鸳鸯锅先端上桌，还附上垃圾桶与长筷子 对於爱捞浮渣的我们来说，这个垃圾桶还挺不错用的:P ↑「白汤」 美味指数：★★★☆☆ 白汤上有蒜与中药材在其中载浮载沉 汤头嚐起来是轻淡而非浓郁，甘甘甜甜的 不过...这味道也是仅止於一开始而已啦！ 在大家一阵疯狂的乱煮後，味道自然跑得乱七八糟了XD ↑「麻辣锅」 美味指数：★★★☆☆ 之前吃过的麻辣锅多以重咸、辣为主 相较之下，川府的麻辣锅是麻口、咸度适中的 而豆腐与鸭血的味道还有进步的空间罗！ ↑「海鲜」 川府的海鲜种类约有十多样左右 Mana只拿喜欢的虾、蛤蛎与蟹来煮食 蛤蛎还满新鲜的，虾子则是参差不一 而蟹肉口感粉粉、不Ｑ弹，不怎麽美味＠＠ ↑「肉盘」 美味指数：★★★☆☆ 火锅基本配备款－牛、羊、猪都有 肉虽然是薄了点，但口感还挺软嫩的 肉食主义的大家啦！吃肉啦！ 後记： 川府的用餐环境与音乐营造下，就像是在lounge里吃麻辣锅似的 整体来说食材新鲜度还不错，锅物的味道也ＯＫ 但比对上５００多元(加服务费後)的价位後，就觉得不怎麽划算 而服务速度方面还满快的，但态度...就有待加强罗！ ←本文OR code 图／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸阅读】更多台北美食分享:) http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 -- Mana & Mr.Bibi的食物日记:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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