※ [本文转录自 Food 看板] 作者: rt009211 (小盛盛) 站内: Food 标题: [食记] 板桥 - 珍飨日式精致石头火锅 时间: Wed Feb 24 07:00:14 2010 　　店名：珍飨日式精致石头火锅 　　地址：台北县板桥市文化路一段435巷31弄9号 　　电话：(02)2255-5287 　　营业时间：11:00~23:00 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046421 　　珍飨日式精致石头火锅(板桥新埔店)位在新埔捷运站1号出口处，是我在南港受训同 学所推荐低，听说她第一次来了之後超爱这一味，之後还一个礼拜来了三次，还推荐同学 聚餐可以挑卷这一间，不过新埔站有如此优的石头火锅我竟然不知道，好歹我在新埔站附 近也住了一年，而跟同学约在这里的时候才发现这一家其实之前常常看到，只是就外观而 言除非对石头火锅有偏爱的朋友，不然这间的确不是一间会吸引人进入的店家， 　　基本的锅物种类不多也不少共有10种之多，而价格由190~300元不等，这样说来价位 并不算太高，而且这里也有较为划算的超值套餐以及商业午餐消夜可以点购，算是非常的 经济实惠， 　　店内的位置就是这种排成一排的座位，店员要服务顾客还满方便，但是像我们这麽一 大票人要聊天就超不方便低，所以大型聚餐果然这里还是不太适合呀XD， 　　某几种石头火锅的肉片需要先炒过让火锅的味道更香，这时候店家就会拿个罩子罩住 将肉爆香非常的有趣，不过我点的是松阪猪肉锅就没这种待遇了，而店家所附赠的两种酱 料为沙茶酱以及酱油醋酱，酱油醋酱主要是用来沾肉片使用低， 　　免费附赠的饮料有乌梅汁以及香槟乌龙，因为不爱喝乌梅只好只喝香槟乌龙，嗯～这 味道就是有点淡淡的乌龙茶香再带点不明显的香槟味道，虽不能说很好喝但也不至於难喝 ，至於喝不喝的习惯就看个人了， 　　锅物所附送的菜盘，菜盘份量还OK，只是就比例而言，菜的份量远大於其他的份量， 感觉就是一堆菜还有几颗丸子而已，虽然还不错吃但也觉得变化实在不大， 　　珍飨石头火锅的汤头汤底是用柴鱼高汤去熬煮，而我一开始再煮火锅时就先将高丽菜 丢进锅内煮，所以这汤头内含有柴鱼汤的清香以及高丽菜的鲜甜，非常的好喝呀， 　　松阪猪肉锅(250元)，这松阪猪肉的色泽较为均匀，口感也比较扎实，而煮过之後的 松阪猪肉嫩中带点脆脆的劲道特别好吃，而店家所附的酱油醋的味道较为微酸微咸，使松 阪猪的滋味更是与众不同呀， 　　而附餐面条就是一般的面条，但是面条非常的有Q度，跟一般面条比起来也是比较好 吃， 　　而这是同学点的海鲜锅所附的蛤蜊，虽忘了用比例尺来形容牠到底有多大，但是这蛤 蜊可是非常的大且饱满，而且新鲜度及口感也十分的好吃，看来其海鲜锅应也有不错的表 现， 　　这次吃到的珍飨日式精致石头火锅虽然我只有吃到松阪猪肉锅，但是水准确实不错( 只是菜盘的感觉比较稀微一点)，还满值得再次探访，只是我没想到的是在这麽一个熟悉 的地方竟有如此好的店家，下次应该要多多的搜寻周遭的事物，搞不好会有新的发现。 延伸阅读： 【台北大直】锅饕精馔涮涮锅　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12034547 【桃园南崁】天香回味可汗园区：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12028273 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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