※ [本文转录自 Food 看板] 作者: pmana (天天开心天天开心) 看板: Food 标题: [食记] 台北－肥前屋。又是一间要排队的店 时间: Thu Mar 4 22:32:03 2010 图文网志版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13983187 地址：台北市中山北路一段１２１巷１３－２号１楼 电话：02-2562-8701．2561-7859 项目：鳗鱼饭、各式定食、串烧、炸物...等 价位：７０～２４０元 营业时间： Am 11:30 ~ Pm 14:30 Pm 17:30 ~ Pm 21:00 (每星期一休假日) ↑「店内」 到台北定居前，Mana一直听朋友提到肥前屋的鳗鱼饭 连看电视也可以看到美食或新闻节目到肥前屋采访相关 就这样...肥前屋就这样闯进了我的世界(扭)XD 耳闻去肥前屋吃饭，都会必经一段排队的等待 为了避免这些状况，我们在开始营业前十多分钟中便抵达 还以为自己应该会是第一批入店的，没想到店内已经是如此盛况 照片中的这些人客啊...你们是几点来的啊＠＠ ↑「桌上酱料」 店内有着浓浓的日式食堂风格，很有fu呢！ 桌上有各式酱料可自行取用，热茶也要自己来 不过茶非常的烫，几乎是滚水的状态 建议先去装个两杯来给它放凉後喝。 ↑「味噌汤」餐点附 美味指数：★★★☆☆ 虽然鳗鱼饭是肥前屋的招牌，但Bibi先生依然自我的选了烧肉定食 味噌汤是随餐附送的，鳗鱼饭跟烧肉定食都有 里头有海带跟豆腐，就是普通的味噌汤罗！ ↑「醋海带(冲绳)」５０元 美味指数：★★★☆☆ menu上的海带料理有＂凉拌海带＂与＂醋海带＂两种 不过醋海带还特别注明＂冲绳＂，Mana便好奇的点来嚐鲜罗！ 海带细常模样跟一般常见的很不同，看起来像是比较粗的发菜 上头还放了一小搓姜末，嚐起来的酸甜滋味还满开胃的。 ↑「烤鳗鱼肝(中午限量)」２０元／串 美味指数：★★★★★ 到肥前屋除了吃鳗鱼饭之外，Mana最想吃的就是烤鳗肝了！ 虽然动物的肝脏Mana大多是拒吃的(除了鳕鱼肝) 但每每看着日本节目介绍烘烤得吱吱作响的鳗鱼肝 自己都快被自己的口水淹死了，而重点是...也不知到要去哪吃=..= 肥前屋的鳗鱼乾是中午限量供应的，意思是晚一点或是晚上就吃不到啦！ 另外还有一个不成文的规定，menu上也没有注明 就是一定要点两支(不知道是只有鳗肝还是全部串烧都是这样)。 有人说鳗肝吃起来很苦，也有人说腥味很重 不过Mana当天吃到的鳗肝没有苦味，也没有腥味 原以为鳗肝口感应该会是像鳕鱼肝一样软软绵绵的 入口後才发现软绵中还有Ｑ弹的口感，应该是肠子之类的吧？ 总之我们两个都超爱的！好吃！ ↑「红烧鱼(中午限量)」１５０元 美味指数：★★★★☆ 虽然说红烧鱼也是中午限量，但其实一开始Mana想点的是烤鱼头 因为想要的售罄了，才改点红烧鱼上桌的XD 嗯，我们都被这一碗公吓到了，份量也太多了吧！ 这些份量说要卖３００元应该也没问题(嘘) 用佃煮的料理方式，滋味嚐起来甜多於咸 靠近下巴肉的鱼肉自然美味满点没得挑剔 其他部位的鱼肉虽不如下巴肉嫩，但也算软的 喜欢吃鱼不嫌麻烦的人，可别错过啦！ ↑「烧肉定食」１３０元 美味指数：★★★★☆ 虽然Mana已经明示暗示Bibi先生＂鳗鱼饭＂ 但还是抵挡不了这仁兄想吃烧肉定食的决心 以前在高雄念书时，Bibi先生因为地点方便很常吃吉野家 Mana一度有〔是在怀念吉野家吗？〕的想法出现XD 带着酱色且肥瘦均匀的牛肉有好一大坨，附高丽菜丝 牛肉风味还满浓郁的，咸甜风味很下饭喔！ ↑「鳗鱼饭(小)」１４０元 美味指数：★★★★☆ 鳗鱼饭有大、小之分，鳗鱼小份一片、大份(240元)两片 以下是肥前屋menu上有贴心小叮咛： 1.如果你是第一次吃鳗鱼饭，提醒你鳗鱼饭有刺。 2.请将鳗鱼配饭一起吃或连皮一起吃，除可避免鱼刺且更美味外，也可摄取胶原蛋白和维 他命喔！ 简单地用日式饭盒盛装着米饭与鳗鱼，没有其他配菜 有点像日本米口感的米饭上淋上咸甜酱汁 用筷子把鳗鱼与米饭一同送入口，还满好吃的 虽然还满不赖的，但也没有很惊艳的感觉啦！ 後记： 在台北吃饭常要并桌，更何况是到热门的肥前屋自然也离不了并桌的命运 毕竟肥前屋是吃大碗满意、价钱实在，气氛就去别的地方找罗！ 不过他们家的服务阿姨态度让Mana实在忍不住碎嘴... 脸臭这就不说了，考量阿姨们工作量大所以没啥笑脸很自然 但第一次遇到送菜碰到客人手还硬卡过来的，实在很不爽。 ←本文OR code 图／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸阅读】更多台北美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 -- Mana & Mr.Bibi的食物日记:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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