※ [本文转录自 EatToDie 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: EatToDie 标题: [食记] 台北 二访马辣鸳鸯火锅 时间: Thu Mar 25 01:29:41 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25979261 最近真的吃很多吃到饱，尤其是火锅类的，真是快受不了了，但邀约不断， 也是无奈，这次来公馆的马辣吃麻辣锅，距离上次吃马辣已经是好几年前的 事了，也是段不堪的回忆。 马辣的白汤和红汤，都是相当传统的锅底，白汤我们选的是酸菜白肉锅，不 是很酸，味道普通，红锅的味道我也不是很爱，可能是我比较偏好蒙古香料 那种红锅，马辣的红锅虽然有辣，但却不够香。 马辣的肉品是用点菜式的，个人觉得比较好吃的只有安格斯牛，其他肉品都 切的又小又薄，肉质普通，而且太薄了，口感也不佳。 不过马辣的特别之处在於他的食材很多样化，还有好多样平常少见的海鲜食 材，除了肉品以外的食材都是自助取用的，特别一提的是马辣的牛筋和大肠 ，放入红锅炖煮後，非常好吃，这是最推荐的食材，其他倒是还好，不过有 些特别的海鲜倒是可以尝试。 整体来说，马辣的生意虽然一直都很好，但肉品和汤头比较不合我口味。 马辣鸳鸯火锅 地址：台北市汀洲路三段86号1楼 价位：午餐：399＋10％、晚餐例假日：499＋10％ 电话：02-23657625 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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