※ [本文转录自 EatToDie 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: EatToDie 标题: [食记] 台北 锅大爷蒙古麻辣锅 时间: Fri Mar 26 17:56:44 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25985911 连续两天吃吃到饱是件很可怕的事，而两次都是吃麻辣锅，更是令人痛苦， 但没办法，朋友都约了要吃，我这麽有情有义，当然是情义相挺，照吃不误 。 锅大爷的汤也是蒙古香料的汤头，不过白汤部分蛮油腻的，上面浮着一层油 ，都还没开始煮就这样，红汤部分则是够辣，但可惜不香，这里的香料相对 来说，还是放的比较少的。 锅大爷的食材，除了肉品以外，其他都是自取的，食材的品质中等，大概该 有的都有，老油条还不错。 最值得一提的是他的牛筋，切的相当大块，放入红锅中炖煮一下，口感香Q， 与马辣和老京川相比，锅大爷的牛筋口感是最棒的，大概是因为他切的比较 大块，煮起来比较不容易软趴趴的，还能保留一些牛筋的弹性。 在肉品部分，虽然锅大爷的这种长椭圆形盘子可以放多一点肉，但却是很占 桌子的空间，肉的品质中等，都是用点菜的方式送来的，一次的份量都蛮多 的，比较推荐的是猪五花，口感蛮不错的，牛肉的部份就比较普通一些。 孜然鸡肉，这东西蛮酷的，这是用像沙威玛烤肉的机器来烤，鸡肉也是串成 像沙威玛那样，不过口味却是孜然口味的，味道蛮不错的，但有点小油腻， 吃多了会觉得很饱。 整体来说，锅大爷算是不上不下的麻辣火锅，他的食材给我的感觉是，说是 很棒又称不上，说是不好也不会，姑且算是中等品质的吧。 锅大爷蒙古麻辣火锅（忠孝店） 地址：台北市忠孝东路四段205巷7弄13号1楼 电话：02-27312702 价位：午餐：379＋10％、晚餐例假日：399＋10％ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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