2010.03.27 中国时报 都更改建 明星咖啡馆等新生 创立於一九四九年，曾经是许多文人画家记忆地标的明星咖啡馆，即将走入历史？明星咖 啡馆创办人简锦锥透露，明星所在的武昌街与重庆南路都市更新案已进行好一阵子，过去 一年来，规画此案的基泰建设频繁与他接触、沟通，几经挣扎考量，已在日前签下同意书 。如果本案顺利进行，明星最快在今年底拆除，与附近一带十四栋楼房，共同改建为廿七 层楼住商大厦。 但他表示，改建期间，明星会持续供应面包，改建後也一定会再把明星的招牌重新挂起。 他甚至计画再去一趟俄罗斯圣彼得堡，考察当地咖啡馆建筑、装潢的改变，以思考新明星 咖啡馆的风格走向。昨日建设公司举办第一次「重庆南路武昌街都更说明会」，据基泰所 称，目前本案十一户地主，超过七成五同意改建，本案已依程序向政府提出申请，最快八 个月内可获核准，取得建照，并展开拆除工程，预计到建成约四年的时间。新大厦低楼层 规划为商用店面，高楼层则为住家「豪宅」。 简锦锥今年七十八岁，对这间陪他走过大半生的咖啡馆，有他的豁达，也有他的坚持。他 坦言，为这个决定考虑了很久，满是皱纹的脸上露出一抹歉笑：「我会不会被骂啊？」明 星咖啡馆至今仍大致维持六十年前的原样，充满怀旧氛围，很多作家把这里当作文化地标 ，他担心改建後，作家们还会不会来，所以女儿简静惠一直反对改建。但他考虑到很多年 纪大的客人，要爬上二楼的明星咖啡馆非常不便，改建是个改善空间的机会；加上他也不 想因为自己的反对，影响其他地主的权益，最後还是偷签同意书。尽管心情矛盾，但谈到 以後的愿景，简锦锥不禁兴致高昂，直说未来庭园树下要摆咖啡桌椅，让明星咖啡馆从室 内延伸到露天，「我还想邀邻居一起经营，收益平分！」 当年作家「明星」 最爱窝这里 明星咖啡馆邻近重庆、武昌街口，周围近十栋三层楼的房子，都是台湾建筑师、也是後来 福华饭店创办人廖钦福在光复後所建。这一带因邻近城中市场、城隍庙，一向为商业闹区 ，着名老店包括「明星」、「排骨大王」与「国华堂」等。如今因建筑年代老旧，面临都 更的拆除命运。明星咖啡馆原名「ASTORIA」，为一九四九年简锦锥和俄罗斯友人艾斯尼等 合夥创办，是最早卖西点和咖啡的店家之一。浓浓的俄罗斯风，吸引蒋经国夫妇成为常客 。之後股东渐渐撤出，简锦锥一九六一年独资经营至今，并为店名加上「明星」中文名。 此时明星已成为作家齐聚的地方，除了长年在楼下摆书摊的周梦蝶，黄春明、三毛、林怀 民、白先勇、季季、陈若曦等人也常在明星伏案写作，简锦锥总是大方让他们「点一杯咖 啡，坐一整天」。简锦锥笑说，以前黄春明直呼没有明星的桌子写不出文章，还曾在明星 的桌上帮儿子换尿布。一九八九年，明星二楼的咖啡馆一度熄灯歇业。二○○四年店址遭 火灾，艺文界热情连署为明星复业请命，简锦锥终於点头答应，并依原样重新打造，二○ ○五年明星重新开幕，女儿简静惠特地回台，接手经营。 --

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