※ [本文转录自 Food 看板] 作者: SexyyBoy (铁支猿人) 看板: Food 标题: [食记] 台北天母.番红花印度美馔 时间: Fri Apr 9 13:03:00 2010 ※ [本文转录自 NHLTC_SPE94 看板] 作者: SexyyBoy (铁支猿人) 看板: NHLTC_SPE94 标题: [食记] 台北天母.番红花印度美馔 时间: Fri Apr 9 10:48:42 2010 地 址：台北市天母东路38巷6号 电 话：02-28714842 价 位：300以上 图文版：http://scarred.pixnet.net/blog/post/26041542 生日到了，过去总是以西餐为主的我 今年想换换口味，选中肖想很久的番红花印度美馔... 番红花saffron，位於天母新光三越後面的巷子内，对面是有名的三明堂日式料理 附近还有同为印度餐馆的香料屋、法乐琪、法式餐厅馨亚等等... 由於番红花在回纹针与克拉拉的食记，都有很好的评价，因此也没多爬文就订位了! 不过真的是差点订不到位! 为了吃~我们乖乖配合餐厅时间，5点半就前往用餐 结果好险我们早点去，因为全餐厅可能只有我们这桌正常上菜 其他桌不是等超久没人理，就是每道菜间隔时间超久，搞得经理出来一桌桌道歉 不知道厨房出了什麽问题，我们只看到一个印度厨师非常忙碌的拉饼、烤肉、装盘... 这名被凹很大的印度厨师还真是辛苦 用异国风味吊灯点缀，白色的墙呈现简洁又又质感的外观，又带有点时尚感 我们的座位，因为空间不大，所以桌子也蛮小的! 对今日要来庆生而食量无上限的我来说，真是太小家子气了!! 店内的装潢走印度混酒馆的异国风味，整体质感还不错!就是小了点 陶罐装饰的墙壁 印度厨师的手拿着烤肉沾着番红花酱料 先用铁棒串出一串串腌过的的肉串，然後进窑烤炉窑烤 (看到窑烤炉，我的口水就滴满地了) 个人认为窑烤是烤肉中的极品 开胃菜 有微咸带脆的烤饼、酸酸的腌洋葱、白色的椰奶酱、异国味丰富的绿色酱汁 我们的结论是: 洋葱单吃，烤饼沾白绿酱混合最好吃 装沾酱的餐具，像鱼的形状，汤匙超难用 酸奶(优格) ... 味道比起土耳其的实在是很淡很薄，像在喝乳酸饮料， 我还是喜欢像油漆般浓呛的酸奶 罗望子沙拉~ 酸酸的罗望子酱，与小黄瓜、蕃茄、绿豆、香料叶拌在一起，带有罗望子的甘酸味很好吃!! 不管单吃，还是沾烤饼、沾烤肉都很对味! 未来这到罗望子沙拉将会成为我每次必点的菜色 番红花烤鸡肉 我说过用窑烤炉烤出的肉绝对是极品 果然! 一咬下去，好吃道爆表!! 鲜嫩而且肉汁四溢， 而且散发搭配番红花特殊气味与柠檬香 番红花饭，用来配咖哩吃的! 口感偏软我吃不惯! 建议如果真的很爱番红花再点 莞荽绿咖哩鸡肉 用莞荽(香菜)磨碎混合咖哩香料，我觉得味道偏咸，鸡肉有点柴，不是水嫩的!! 所以下次来还是点羊肉咖哩好了! 番红花烤鲳鱼 鱼的肉质鲜韧，但我觉得稍微咸了一点! 因为是烤的!所以表面与鳍的部份也有点焦焦脆脆 番红花烤饼... 不太推荐!太像葱油饼了!番红花味道也不明显， 建议还是点传统大烤饼比较适合沾咖哩吃! 坦都烤羊肉 因为沾了优格与香料才下去烤，所以呈现橘红色! 这也是印度最招牌、传统的烤法 浓烈的异国香味很适合搭配烤羊肉吃，可惜当天厨房状况混乱，首先这盘肉下面 忘了铺上生菜再来...肉烤过头了! 烤过头又老又乾，还好店家不收这道的钱， 没吃到羊肉不太开心...只好等下次平常日再来品嚐罗! -- http://scarred.pixnet.net/blog --

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