食记图文版：http://blog.xuite.net/jojomax0514/jamie/22738294 餐厅名称：Momo Paradise 台北京站店 地址：台北 京站店 电话：02-2550-0889 营业时间：11：00~17：00 午餐(last order 16:00) 17：00~23：00 晚餐 每人平均价位：300左右　（中午时段） 可否刷卡：分店不同 规定不同 有无包厢：无　 推荐菜色：汤头锅底 寿喜烧锅 停车场：分店不同　规定不同　旁边都有停车场（自行付费） 官网：http://www.humaxasia.com.tw/momo/default.asp 心得: 没有吃过京站店的momo paradise～话说都一样是寿喜烧吃到饱餐厅 决定趁着去京站看电影时～再吃一次寿喜烧锅~ 入坐後选定今日汤头: 寿喜烧锅～亲切服务的小姐详细着介绍独特酱料的使用方法 桌上有3-4瓶黑色的酱料罐~没吃过的朋友可能好奇到底如何使用~ 白水瓶则是汤锅快烧乾时加入~ 降低咸度～　 寿喜烧的吃法～在日本中寿喜烧是品嚐顶级牛肉的代表性烹调～ 所以在一般家庭要欢聚或庆祝时刻皆会享用此料理～ 当然也不乏在日剧中或是动漫中发现此料理。 真正的正统吃法是隔着金属加热，酱油高汤及数种食材为汤底， 煮到最後会比较咸，所以汤是不喝的。 （味道重） 因此寿喜烧被日本人称为没有汤的火锅～但很好吃～ 以特制酱油、昆布汁等调和，做成独特的口味～ 在酱盘中加入新鲜鸡蛋也成了寿喜烧的调味酱料之一吃法， 不但不会加重寿喜烧的味道，而且生蛋液可降低温度且更让口感滑嫩多汁。 寿喜烧的汤头就是基本的酱汁，内涵丰富成分，并且也算是独家口味的料理。 喜爱吃辣者可加上七味子粉，七味子粉本身属於轻淡香料提味、具味觉刺激性， 所以不会破坏到寿喜酱食材本身的原味，并且还会吃到淡淡的海苔香味。 吃寿喜烧，不可缺少的最属酱料与选定汤头～此次选定寿喜烧锅　(本来想选涮涮锅底) 经由服务小姐的热心讲解～调配好酱料後开始上菜上肉～准备大快朵颐～ 吃法其实看各人喜好～我们先放菜～让锅底因为菜会出水的原理～ 使汤汁多一些後开始滚沸～此时再加肉片煮熟 肉片放下时间停留大概几十秒～（内心秒数） 此时肉质最嫩～吃起来口感最棒～沾了调配好的酱料～有昆布与海苔的味道 吃起来口感极佳～怕光吃肉会腻～早先煮好的菜拿来包着肉～吃法不同～感觉也很棒～ 推荐菜单之一其实是廉价的洋芋切片（切片厚度刚刚好） 一定会有朋友好奇～这有甚麽特别之处？ 主要是煮锅之後脆脆的～并没有想像中的软（咬起来有口感） 推荐菜类之二是香菇～经由寿喜烧锅煮後入味～香菇非常顺口～ 金针菇建议滚後即可拿起来吃～才不会煮太老 肉类虽然只提供牛肉跟猪肉两种 但是品质算中上（我们不吃猪肉）所以很可惜不能分享猪肉品质 但是我要大推牛肉～油花分布均匀的牛肉入寿喜锅底沸煮後～ 味道真的很赞～牛肉很嫩～ 建议不要点太多盘（美一次一人点两盘差不多～两人四盘以此类推） 趁着从冰箱拿出新鲜下锅～感觉肉质不会很难咬～嫩～ 尽管上桌时盘中带着血丝～但入锅後配着调料沾着吃～不会有腥感～ 切记不要煮太久喔～我们边吃边聊～刚开始煮到肉变老～ 後来抓到吃法技巧～才发现～原来肉质是好的～是自己煮老啦～ 平日去～有提供饮料喝到饱的优惠～所以我们倒了可乐～ 其实红茶跟可乐都不错～但是可乐有气～入了三杯下肚～（更饱） 所以後来改喝红茶～ 价位中午时段比较便宜，对於学生或上班族来说～个人觉得还可以接受～ 肉包菜的吃法也推荐～（尤其要用高丽菜喔） 以上吃法跟心得分享～ 希望对想要去吃寿喜烧的朋友有帮助～ momo pardise　分店约 8-9家 (台北、台中都有) 此次""京站店""是新开的～结合影城跟交通转运站～ 我觉得要去等待搭车或是杀时间等看电影或逛百或用餐的朋友～ momo paradise京站店 是一个不错的选择喔～ -- http://blog.xuite.net/jojomax0514/jamie 。只有阿宅才懂得如何疼爱阿宅。 。只有阿宅才了解阿宅要的幸福。 。因为阿宅注定要跟阿宅在一起。 --

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