○店铺：[patisserie Sadaharu AOKI paris] ○地址：11073台北市信义区松仁路28号(in BellaVita B2) ○电话：02-8729-2759 ○营业时间：11:00am~10:00pm(周日~周四).&.11:00am~10:30pm(周五~周六) ○日文官方网站：http://www.sadaharuaoki.com/boutique/tokyo-ja.html ____________________________________________________________________ 丰富图文介绍： http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21506413 今天真的是充满惊喜的一天.. 因为吃进的每餐都让我满足无比.. 塞了满心的惊喜与喜悦急着想要分享给大家... 趁着不稳的锋面来袭..其实今天台北是个天凉的好天气.. 虽然高速公路小小塞了一趟车..依然掩盖不了我期待的好心情.. 一下车便迫不及待的直奔BELLAVITA..因为我知道我梦寐以求的AOKI就在那边呼唤我.. 一走出市政府站..往右一看..BELLAVITA还真是让我小小傻了个眼.. 这栋只是为了圆梦盖的百货公司还真的是那麽回事.. 亲眼所见真的是比电视里大上好多倍..富丽堂皇的气势.. 迎面而来的却是宽敞却优雅十足的广场空间..完全十足像个外拍的巨大摄影棚.. 虽然只有三层楼..但站在正中间环绕四周..却真有如漫步於欧洲大街的浪漫.. 里面大多是精品专柜进驻..在这样梦幻的世界购物的心情也跟着不自觉美丽起来.. 然而里面还是招商未满..而且有点糟糕的是现在网页也还是半吊子.. 楼面介绍点半天没反应!! 不过最吸引我注意的是[B2的patisserie Sadaharu AOKI paris] 和[3F的L'ATELIER de Joel Robuchon] 然而三星米其林的价格还是让我有些望之却步..所以此行就先将重点摆在AOKI吧!! 迎面而来明亮时尚的[patisserie Sadaharu AOKI paris]先前只在新光三越设置临时柜测试市场水温! 去年终於随着BELLAVITA的开幕正式进驻台湾设柜..这对广大AOKI迷来讲是多麽欣喜的福音啊!! 招牌的马卡龙塔就像地标一样清楚的标明这是AOKI无误！ 各种宛如名钻珍宝的甜点艺术品陈列在蛋糕柜、在展示架上.. 目不暇给..而我只想像个走进玩具店的顽童把这些玩具通通带回家.. 面包、冰淇淋、巧克力、蛋糕、饼乾、果酱一应俱全..完全是纯白的甜蜜幸福世界.. AOKI的马卡龙一向是相当闻名且受到喜爱的.. 经过上次『康熙来了』的报导更是声名大噪.. (虽然我不爱小祯那副好像不吃贵如登天的甜点就不叫会吃甜点的傲慢) 这位日籍的法国甜点师傅[青木定治]..被法国评选为『当代四大甜点名厨之一』.. 虽然是日本人..却在法国扬名四海..将点心创作发挥到极致境界.. 在巴黎与日本共已开了七间分店..台湾是他的甜点版图跨足的第三个国家.. 最棒的是他在柜上所贩售的蛋糕几乎都是他在比赛中得奖的得意作品喔!! 所以可不是随便设柜挂名号的哩!! 他将日本追求完美精致的民族性完美融合了艺术雕琢的法式甜点.. 更有人称他为『甜点界的毕卡索』 光是这样各方拥戴的名号就值得让我走上这麽一遭.. (上面的这个叫做[巧卡龙]) 说真的..在柜上徘徊许久..还真的很难下决定要吃哪样点心.. 但我的目光始终很难从那堆缤纷多彩的马卡龙上面移开.. 而旁边的蛋糕又在声声呼唤我..所以只好忍痛先和手作面包及巧克力先说掰掰罗!! 不过可以给个小建议..如果第一次来不知道要点哪一款蛋糕比较好吃的人! 可以选上图这个商品[精选蛋糕/380元] 这样可以尝得到每一款蛋糕又不会吃得太多哩!!很贴心的一项设计啊!! 所以废话不多说..以下就直接先来介绍[招牌马卡龙]以及[瓦伦西亚] 今天一共点了四种口味的 [马卡龙/柚子(黄)/柠檬(鲜黄)/紫罗兰(紫)/焦糖海盐(橘)/每个89元] 现场也有贩售马卡龙礼盒..价格由500~2050元不等..但外带盒要再加价100元!! 不过担心外带受潮影响口感..只以单点方式选择内用..不过内用还是要加上10%服务费!! 比起品悦糖和珠宝盒的价位..这个世界时尚级的品牌还真是要价不斐啊!!! 带着微亮的光滑表层..搭配蕾丝裙的圆边..宛如雀跃不已的完美彩虹精灵.. 以口感上来说..入口表层的薄脆真是令人惊艳..只是轻咬便有如羽毛般的碎裂.. 接着泉涌而至的是略带黏牙的膏状内馅..虽然黏牙却柔和的洒落舌尖..层次分明的口感!! 『少女的酥胸』之名果然在此发挥得淋漓尽致.. 而其中个人最爱的又属[柚子/紫罗兰]两种口味..! [柚子Macaron]入口後那份柚子的香甜气息散发.. 而略带柚皮的苦涩轻啄着味蕾..非常清新! [紫罗兰Macaron]甜度适中.特别的是咬碎外皮後仿若打开潘朵拉宝盒.. 紫罗兰的氛香旋即四散而出..优雅浪漫! 虽然价格真的是高了点..不过实在是让我非常的喜爱啊!! 第二种要分享的是蛋糕[瓦伦西亚/200元] 这是青木大师得奖的作品之一..吸引我的应该又是上面那三个深陷 在拉糖网中的橘色小太阳.. 烘烤橙片有着轻淡的橘香..我实在很着迷於这样的味道.. 蛋糕体分为五层：以西班牙瓦伦西亚柳橙制成的鲜奶油..带着橙末的碎粒口感与绵密.. 另外还有巧克力蛋糕体、牛奶巧克力慕斯、榛果脆饼与达可瓦兹组成.. 五层融合於口中有如演奏一场协和的交响乐..此起彼落的出头却又相互搭配点缀.. 又是一款玩弄味觉魔术的顶级甜点.. 但有点稍觉美中不足的是..其中少安排了收敛甜味的口味出现.. 所以吃到後面会不免觉得甜度有稍微的不受控制.. 好像观赏一场精彩绝伦的魔术秀却突兀的忘了结尾收场..有些错愕!! 附带介绍一下店内用餐环境是开放式的简白餐桌..非常有简约的时尚风格.. 其实感觉还挺舒服的..但是桌次间的距离挺小的..万一坐到全满感觉会很挤.. 个人觉得还是有隐闭式的空间会比较好.. 店内还有提供茶类及冰热饮可以点用!!尤其茶类很特别..会另外再附上一个小漏斗.. 告诉我们[等待3分钟]後让茶叶泡透就可以开始饮用..相当贴心..让我实在非常想带走它.. 除了点心精致..就连刀叉餐具也非常讲究呢..弧形的流线造型..充满时尚流行感! 服务人员也会不时的一直过来加水..而且随时注意顾客用餐状况提供水杯或餐具.. 最值得赞赏的是服务人员的商品知识训练做得还不错..能非常有信心的回答出蛋糕的内容..GOOD!!.. 今天的初体验让我也会想要再找时间来尝试其他口味.. 有机会的话..推荐大家也可以到这边尝看看世界大师级的甜点创作喔!! --

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