店铺：[boite de bijou 珠宝盒点心坊](安和店) 地址：台北市安和路2段209巷10号1楼 电话：02-2739-6777(建议先电话订位喔!) 营业时间：10:00am~09:00pm(每个月最後一个周一公休) 官方网站：http://www.boitedebijou.com.tw/ ======================================================================== 丰富图文介绍： http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/20753604 巷弄里突然蹦出的时尚小店..第一次来到远企这附近.. 会发现它其实完全是个意外..想不到那天映而妈妈的公司刚好就在它附近.. 於是回程要走向捷运站的途中刚好走进这条小巷.. 竟然就让我这麽幸运的发现[boite de bijou 珠宝盒法式点心坊]!! 珠宝盒有丽水店与安和店两家分店.. 不过安和店的座位区较多..空间也较宽敞..又座落在安静的住宅区内.. 搭捷运下六张梨站只要走个7~8分钟就可以到了.. 贩售的除了法式蛋糕点心外..很特别的也有多样种类的欧式面包.. 对於第一次到访的我..大概足足花了近二十分钟才稍微平抚心中的那份惊讶的激情!! 所以走进店门那一刻..如果是相当喜爱甜点面包的人想要让荷包全身而退.. 我想那应该是天方夜谭..至少我就无法抗拒那精致点心的时尚魔力.. 就连盛装茶饮的茶壶都充满了创意的时尚感啊.. 座位区除了个人最爱的吧台区..还有一座适合团体聚会的8人大桌.. 最特别的是还有半庭院式的座位区..让人在品味慵懒的同时也能尽情享受法式浪漫氛围的怀抱.. 精致蛋糕柜的背後是半开放式的厨房..透明的落地玻璃窗可以清楚看见正在挥洒创意的点心师傅.. 驻足在面包区和蛋糕柜中间许久..始终无法拿定个主意要用哪一种来留下初访的纪录... [可丽露]当然也是我的不二选择..毕竟从初尝的第一口起..我就知道这辈子是离不开它了..哈!! 面包这次只好先忍痛割爱..因为今天只有自己一个..战力不足是大大弱点.. 不过架上排排站的蜂蜜我倒是有些心动..其中一款清新透澈的[洋魁花蜂蜜]模样实在太诱人.. 无奈出差的行程是舟车劳顿..实在是不想再增加自己的提重负担..只好等待下次罗.. 走近蛋糕柜..琳琅满目的法式点心就像『购物狂的异想世界』里的人形模特儿般.. 蛋糕、马卡龙、棉花糖、软糖还有巧克力活灵活现..一个个正在欢欣鼓舞的向我招手.. 让我实在迫不及待想加入这场华丽的甜点嘉年华盛宴.. 在非常挣扎的犹豫之下...最後选择了[伯爵牛奶巧克力慕斯]和[蒙布朗].. 最扼腕的是竟然让我忽略掉Macaron的存在..等到结帐都已经饱肚了才发现.. 首先第一款上桌的是[伯爵牛奶巧克力慕斯/130元] 可能是好奇心的关系..每次对於平凡外表的东西总会有想一窥内层秘密的冲动.. 牛奶巧克力喷面的外层淋上焦糖弧线..中间包覆的褐色内馅是伯爵茶慕斯.. 而底层则是以伯爵茶达可瓦兹制成..这一层对我来讲是这款慕斯的关键.. 初尝外层时牛奶巧克力的香浓与伯爵茶慕斯的甜味会慢慢的扩散漫延.. 但是最奇妙的是下层的伯爵茶达可瓦兹却能悄悄的中和掉那份甜腻.. 只留下香醇的巧克力和伯爵茶的清新在舌尖旋绕着..还咬得到些微的茶叶颗粒哩!! 如此的绝妙搭配真的让人惊讶不已..非常推荐这款慕斯蛋糕.. 接下来上桌的是份量十足的[蒙布朗/130元] 这一款蛋糕可说是法国经典甜点之一..成为许多法式点心店的必学功夫.. 外层毫不手软的挤上大量栗子泥..包覆着内层的糖渍栗子与无糖鲜奶油.. 底部则是由蛋白饼支撑..属於口感相当浓郁的一款蛋糕.. 不过今天初尝这款蒙布朗实在让我有种想要解脱的痛苦..以下娓娓道来.. 对於第一次尝试蒙布朗的我来讲..外层栗子泥那种浓郁的口感是非常新鲜的.. 不过随着入口渐渐累积的程度变得过於甜腻..而且少了其他人所说的那种蒙布朗会有的栗子香气!! 然而此时内层的无糖鲜奶油却没有消解掉过度的甜腻感..反而成为一种独立的口味和甜腻并存於口中.. 至於糖渍栗子不知道为什麽我几乎没有看见它的出现.. 而下层的蛋白饼更是毁掉这一切的元凶.. 浓重的奶粉味...破表的甜度..直接让我吃到一半只好把刀叉直接摆在一边稍作休息.. 最後剩下的味觉除了『甜』的泛滥...我不知道该再如何形容这块[蒙布朗].. 不知道是不是我不会品尝..还是这块蛋糕出了什麽问题? 很难相信[珠宝盒]这样的名店会犯这样的错??? 第三种要介绍的是个人最爱的小点心[可丽露：原味45元/巧克力55元] 这款点心摆在三层金属点心架上整个质感大提升.. 烘烤得酥脆的外层是可丽露的最大特色.. 原味的内层有相当浓厚的鲜奶味..Q软的口感略带湿润.. 甜度上比[品悦糖]的可丽露还略甜些..个人较爱[品悦糖]的口感 而巧克力可丽露以Valrhona60%巧克力制成..巧克力用量实在..口感浓郁十足!! 不过过份的甜度有点让我连一个都吃不太完..感觉有些美中不足.. 但是根据学妹的说法..这应该是比较接近原始的甜度..所以我也迷惑了.. 而且内层同样有较为湿润的状况..不知道是不是在室内湿度控制上有些问题..? 看来让可丽露直接曝露在空气中是项不太明智的展示方式.. 很意外今天的初体验之行会尝到这样品质的点心.. 不过毕竟我还算是门外汉..所以可能是我不懂得品尝也说不定.. 还有这麽多种的点心商品..我想惊喜可能不会仅止於此吧!! 要离开的时候无意瞥见了Macaron..所以随手打包了两颗送给客户.. 它们的Macaron很特别的是先以封装方式包装後再摆出.. 不过因为是送客户的...所以我也不知道到底好不好吃..下次到访有机会再自己尝尝!! [珠宝盒]的环境说真的让人觉得很舒服..店员的服务态度也非常亲切和贴心.. 最特别的是熟客还能来电先预订想要的面包或蛋糕再直接来店取货..实在太方便啦!! 所以非常推荐大家有机会也一定要来试看看!! --

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