日式居酒屋图文版： http://misskey.pixnet.net/blog/post/7053101 ☆ 喀布狸日式居酒屋 - 庶民的串烧料理 ☆ 地 址：台北市大安区乐利路11巷8号 电 话：02-27372843 营业时间：周一至周四 18:00-2:00；周五至周日 18:00-3:00 ----- 喀布狸和风居酒食堂位於通化夜市周遭，店铺周边几乎是安静的住宅，距离热闹的夜市有 一小段距离，更凸显店铺的特殊风格。营业时间从晚上6点至凌晨2点，这儿想必是「越夜 越美丽、越夜越热闹」罗！门口挂上红灯龙，一边写明餐厅名称，一边则标明用餐特性， 就是属於下班大夥儿聚会小酌的溜达去处罗！ 每道料理上桌前，训练有素的店员们一定会敲几响大鼓并且搭配「喊声」，让店内充满日 式料理店的干劲儿，应该也挺能炒热串烧居酒屋气氛；不过我自己倒是被吓得了好几回， 品嚐美食正专心，响亮的鼓声以及店员喊声突然传来，真是不吓到也难拉！ 主厨原味厚蛋烧 ＆ 和风菠菜沙拉 以「厚蛋烧」作为第一道餐点真是相当棒的开端，喀布狸的厚蛋烧真的「超级好吃的拉！ 」蛋烧还留有温度、煎的软嫩而且香气十足，淋上特制酱汁，甜咸滋味调的恰恰好； 「和风波菜沙拉」应该也算是店内的人气招牌了！这是我头一遭品嚐「生的菠菜」，去掉 菜茎只留下波菜叶子的部分，搭配带着酸甜滋味的和风沙拉酱汁以及淋上磨的极细的姜末 ，真是一道经爽的开胃菜。 泰式酸辣酱烤松阪猪串烧 ＆ 桂花圣女渍 一进到店内，可以闻到烤肉的香味儿，菜陆续上桌，这一道「烤松阪猪肉串」也送到面前 罗！松阪猪肉吃起来相当有弹性，由於烧烤的缘故，甚至需要费点功夫才能嚼烂；调味有 点儿重应该是很适合搭配啤酒或者清酒，这会是一道相当棒的下酒菜，但若是单纯作为正 餐食用，则显的味道重了些。 此时，服务生端上「桂花渍小蕃茄」恰好能调节一下口中的咸度，不同於上海菜的蜜汁小 蕃茄，这儿采用桂花酱汁腌渍，滋味非常清爽而且带有桂花的清香，不分年龄大家都喜爱 ！ 冲绳墨鱼汁炒七味海鲜义大利面 义大利面的份量不多，但刚刚好4人分食浅尝味道。这一道墨鱼汁炒海鲜义大利面料很丰 富，除了有虾仁、透抽等食材，更在面条之上摆了一大颗贝类，高高在上相当抢眼！米丝 肌在外通常不点墨鱼面，一来吃了肯定是满嘴「黑」，二来有些餐厅仅煮了「黑色面条」 作为搪塞，墨鱼汁的真实滋味却不足。喀布狸这儿倒是能吃得出「真实墨汁」的口感，带 一丁点儿沙沙，就像吃乌贼时不小心咬破墨汁一般的口感。 松子鸡肉青酱义大利面 喀布狸的义大利面料理表现都不错，这一道松子鸡肉青酱义大利面，稍微煎到金黄的鸡肉 块十分软嫩，而且很香气十足；青酱调的很棒，确实以绞碎的罗勒叶拌入橄榄油醍香，这 才是「正港的青酱」拉！ 烤鲑鱼御饭团 最後一道「鲑鱼烤饭团」有着可爱的三角造型，一人一个饭团份量刚刚好。鲑鱼肉炒饭滋 味很不错，饭团涂上特制烧烤酱汁，甜中带咸非常入味，这也是店内的人气招牌料理唷！ --

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