店名：鑫鱻100元生猛海鲜(吉林店) 　　地址：台北市吉林路254号 　　电话：（02）2537-2698 　　推荐菜色：鑫鱻豆腐、盐烤大蛤、海鲜咖哩煲、味噌松阪猪、泰式椒麻鸡腿 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12052134 　　鑫鱻生猛活海鲜据我所知就有三家分店-内湖、吉林路以及永吉路都有，我们这次来 到的就是小麦公司附近的吉林店，听说这间泰瑞已经吃过5次，小麦吃过应该已经超过30 次了，而且听说也被食尚玩家报导过，虽然我也踩过食尚玩家雷但是比例算是非常低，再 加上泰瑞、小麦的推荐，所以这天应该可以放心的冲了，反正一般来说对快炒店不会有太 多的期待， 　　装潢就是一般海产店的fu，海鲜都是现捞现宰杀，所以食材的新鲜度是看得见的，这 点倒是无庸置疑， 　　1.盐烤蛤蜊(组合套餐之一550元)，虽然只有5颗蛤蜊一人分食一颗，但每一颗蛤蜊都 是非常的巨大、口感非常的肥厚，而且简单的盐烤让蛤蜊包留最原始的鲜味，彷佛有大海 的感觉， 　　2.脆皮大肠(150元)，脆皮大肠内含有葱段增加味道以及口感，外皮炸的酥脆，大肠 本身则是又肥又嫩，还有胡椒的气味以及葱段的辛辣味道加成，好吃， 　　3.味增松阪猪(150元)，鑫鱻生猛海鲜对於创意料理看来还算颇有研究(看之後吃到的 菜色就知道多有创意了XD)，像味增松阪猪可是见都没见过的料理，不过小麦跟泰瑞非常 爱这道菜呢，用火烤过的松阪猪及酥嫩脆的口感为一体，配上淡淡的咸甜味增酱的气味， 虽然不是到非常适合配饭的料理，但是却是既特别又好吃的一道创意料理， 　　4.炒海瓜子(100元)，每次来海产店一定要必吃的海瓜子，海瓜子够肥厚而且味道非 常的重、十分下饭，虽然味道重但不会让人有过咸的感觉，水准不错， 　　5.高丽菜(100元)，算是今天唯一的一道青菜，中规中矩十分的清爽， 　　6.蒜味虾(组合套餐之二550元)，虾子跳过跳过， 　　7.蒜香中卷(100元)，中卷又Q又嫩口感不错，只是味道下的非常重要多扒几口饭中和 那厚重的味道，而且外皮也略显油腻，如果能改进油腻的外皮这道菜就更完美了， 　　8.清蒸鱼(组合套餐之三550元)，这条於一上桌时我只有一个感觉，就是将鱼立着放 的感觉好像有点诡异，而且鱼的眼珠还爆出来，好像鱼的怨念还是缠绕着我们一样彷佛吃 牠的人会遭受到诅咒似的，不过虽然如此我们还是不会放过牠低，这清蒸鱼的鱼肉十分细 致、口感十分温顺无腥味，配上够味的酱汁一起吃就跟泰瑞说的一样，标准的台台，虽然 台但不错吃， 　　9.鑫鱻豆腐(100元)，鑫鱻豆腐是以店命名的一道豆腐料理，理所当然的就是本店的 招牌菜了，鑫鱻豆腐是用我最爱吃口感又嫩又滑的鸡蛋豆腐配上咸蛋而成，只是没想到咸 蛋跟鸡蛋豆腐竟会如此的搭配，炒过之後咸蛋的咸度不会太重，反而那风味非常的温顺爽 口，让平常不爱吃咸度重的咸蛋的我对咸蛋所赋予这道料理的风味也赞不绝口， 　　10.泰式椒麻鸡腿(150元)，创意料理之二就是椒麻鸡，在热炒店算是第二次看到椒麻 鸡了，第一次则是在鲜纳肚，但我每次只要一看到椒麻鸡还是会失心疯般的想点来试试， 虽然跳tone但是椒麻鸡腿的口味超赞，鸡腿肉的肉质又嫩又紧实是必然的，我比较爱的是 那一层酥酥的皮呀，虽是炸皮但吃起来不会让人感觉非常油腻，而且跟以往吃到的皮不太 一样，极度酥脆而且吃起来会发出卡滋卡滋的声音，非常独特的口感呀， 　　11.煎猪肝(100元)，不爱吃内脏跳过跳过， 　　吃到这里我都已经八成饱了，通常这样差不多就是该收手回家的时候，没想到泰瑞跟 小麦两人竟然还要再战第二轮，因为小麦没吃中餐而泰瑞只要一遇到台台就跟看到松饼一 样的偏执狂呀，结果我只好舍命陪君子冒着可能又会再吐一次的风险跟他们拼了， 　　12.五更肠旺(150元)，第二轮第一道菜就是来个这麽下饭的菜色，全部的人(除了我 之外)都默默的再起身添一碗白饭，味道则是中规中矩十分的下饭，瞬间可看到好多人的 饭又空了， 　　13.乾扁四季豆(100元)，平常就比较少吃四季豆再加上怕会饱到受不了，所以就没试 这道菜了， 　　14.德国猪脚(100元)，创意料理之三德国猪脚，但我必须自首这道菜是我点的，因为 在海产店看到德国猪脚这还是第一次呢，本来第一轮就想点但怕踩雷，所以就想说先点椒 麻鸡来试试，看到店家把椒麻鸡的水准发挥的淋漓尽致，所以第二轮我就点了德国猪脚， 不过德国猪脚肉质算嫩不会太乾硬，只是皮不够酥而且虽然有胶质但吃不出应有的口感， 整体来说就较为普通，但是不难吃啦， 　　15.客家小炒(100元)，一样也是来热炒店必点的客家小炒，客家小炒炒的功力还不错 ，所有食材都不会收的非常乾硬(我讨厌吃到乾硬的客家小炒XD)，而且味道也很够味，这 道我喜欢， 　　16.海鲜咖哩煲(150元)，创意料理之四海鲜咖哩煲听说是店家新推出的菜色，海鲜咖 哩配上炸过的银丝卷的吃法还真是前所未见，这道菜我只有试银丝卷配上咖哩酱的特别吃 法，咖哩的味道很顺香气很重跟一般吃到的咖哩感觉不太一样，跟外酥内软的银丝卷一起 入口，那滋味更是不知如何能形容那种口感，非常的独特， 　　17.孜然羊肉(150元)，孜然羊肉的孜然味道下的不会非常重，还是吃的出来羊肉的鲜 味，我不太喜欢下太重孜然的羊肉，这样会不知道到底是在吃香料还是在吃羊肉，不过这 里的羊肉较为乾硬些算是比较可惜的地方，不然一定会更好吃， 　　18.糖醋排骨(150元)，糖醋排骨的口感超奇妙，排骨肉的口感十分的软，软到根本没 有猪肉该有的嫩度，其他人还以为这是鱼肉呢，不过我还是吃的出肉味啦，调味来说还不 错，只是如果猪肉有嫩度的话那就更赞了， 　　19.三杯鸡腿(150元)，一般的三杯鸡我实在不爱吃，因为虽然口味较重很入味但是都 会把肉收的非常的乾硬，但鑫鱻的三杯鸡腿虽然也是收的较乾但却还保有鸡腿该有的口感 ，而且反而鸡腿的口感更有咬劲， 　　这天5个人的战力超猛，竟然吃了19道菜，哇咧～是不是有这麽会吃呀，每次害我减 肥破功的就是这一群大食怪呀，老实说本来对海产店不是非常的期待，但是这次的鑫鱻生 猛活海鲜的初体验却是让我眼睛一亮，除了有不少的创意料理之外，在口味的调理上也是 让人感到非常的独特，是会让人一再来访的快炒店，泰瑞下次要吃记得要揪喔XD。 延伸阅读： 【台北】再访鲜纳肚生猛海鲜：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12045286 【台北】鲜纳肚生猛海鲜　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12031504 【台北永和】飞月小馆　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12032217 【台北永和】再访飞月小馆　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043787 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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