店名：博多拉面 　　地址：台北市市民大道4段74号(市民大道店) 　　电话：(02)2751-3630 　 　　网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12053284 　　博多拉面在台北地区有几间分店，这家市民大道店是我最早光顾的一家，当时还在盖 听奥体育场的时候就已经发掘到，自此之後就超爱博多拉面，甚至之後吃过的拉面在我心 目中都很少能赢过博多，不过来到这里才发现，博多拉面的隔壁几间除了是赫赫有名的祥 发之外，之前在噗浪上讨论的非常热烈但我却还没吃过的发福二店也在这耶，该找机会来 吃吃发福二店才是， 　　市民大道店的座位并没有板桥店来的那样多，所以之前来的时候常常都客满，这次是 一下班就冲过来，所以才有座位可以坐，而店内一边是介绍博多拉面的特色文化，而另一 边则是艺妓图，让人感受到十分的有日式风情， 　　吧台也装饰的很有日式风味存在，而如果客满的话，也可以选择吧台前的座位，吧台 座位是不用等的，如果想要坐座位区的话客满了是要等一阵子低， 　　博多拉面的汤头顶多是博多、味增以及咖哩汤头，搭配的肉面则是叉烧以及排骨，博 多拉面种类就是以这几样来做排列组合， 　　下面的菜单则是让我眼睛一亮，原来博多拉面有推出新的菜色呀，不过牛腱心拉面我 是没办法享用，真正让我发亮的市椒麻鸡腿，这就跟威力看到卤肉饭一样的狂热呀，不过 我还算有理智，知道自己只有一个人，所以只好留待下次再点了，下次男人间的聚会就来 这好了，偶而也要换换不同的口味呀， 　　黄金蛋(15元)，黄金蛋亦即俗称的糖心蛋，黄金蛋吃起来口感嫩Q，而且黄金蛋还带 点烟燻的感觉，咸度也做的刚刚好，指示蛋黄部份可以作的再更像糖心一些吃起来口感一 定更顺， 　　烫青菜(30元)，烫青菜的份量还满多，而出门在外总是需要吃些青菜来均衡一下，不 能老是大於大肉的吃呀，而烫青菜本身就是中规中矩，而酱汁则是日式酱油跟蒜泥的搭配 ，咸度不会像酱油那样咸又带点蒜泥的辛辣感，这酱汁配青菜还真好吃， 　　博多拉面跟一般拉面店不一样的是多了一点贴心的小举动，就是会有这种保温的小炉 子，让顾客再享用美味的拉面时不会因为吃的太久而汤头冷掉美味大打折扣，这种揪甘心 的举动也只有博多才有呀， 　　博多叉烧拉面(大140元、小110元)，博多拉面的汤头比一般看到的豚骨拉面汤头色泽 还要更加的乳白，店家强调拉面是用豚骨加上蔬菜长时间熬煮才有这种色泽低，而且附有 丰富的胶原蛋白，不过有没有我是喝不出来啦，我只吃到博多汤头十分的香醇浓郁，硬是 跟一般拉面汤头口感差异很大，就像小胖琪说的博多拉面汤头浓郁到喝下去就好像要中风 的感觉，但却又非常的爱喝呀，而且我每次来几乎都加汤，以前加汤是免费但现在则是要 加10元， 　　博多拉面面条则是属於较细的拉面体，但是非常的有咬劲，但Q度稍嫌不足，不过面 条水准还算是中上水准的面条， 　　而叉烧则是数量还不少，小碗的拉面就有3.4片之多，就在台北110元的价格来说算是 非常的佛心价了，而叉烧水准也是超好吃，叉烧厚度以及油脂的分布都刚刚好，不像某些 拉面店油脂太多，泡在汤里肉整个都散开来，吃起来入口即化个感觉真是美妙， 　　博多拉面虽是我最喜爱的两家拉面店之ㄧ，但就价格看整体的C/P值，博多拉面的C/P 值大胜呀，110元就能吃到如此高水准的拉面店，再台北要上哪去找第二间呀，所以老实 说博多真是我心目中第一名的拉面店呢。 延伸阅读： 【台北东区】乐面屋N访：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12039056 【台北东区】乐面屋初访：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11879982 【台北板桥】博多拉面　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11803356 【台北北投】满来拉面　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11866009 【桃园】松津中华拉面　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12002461 【桃园】本场流专业面店：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12028863 --

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