※ [本文转录自 chocolate 看板 #1C2bZST6 ] 作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: chocolate 标题: [食记] Lust Caution限量纯手工巧克力布朗尼 时间: Sat Jun 5 22:02:01 2010 http://llafcdll.blogspot.tw/2010/06/lust-caution_4.html ================================= 产品名: [台北] Lust Caution限量纯手工巧克力布朗尼 地址: 台北市中山区龙江路415巷29号3楼 电话(TEL)：886-2-2509-8853 传真(FAX)：886-2-2518-5391 官方网站: http://lustcaution.fun-g.biz/ =============================== 巧克力布朗尼店家在我网志留言, 邀请我试吃"限量纯手工巧克力布朗尼" 本来我觉得布朗尼一定超甜, 不过,看了官网上标榜"甜度适中，但仍旧带有十足巧克力香气的美味布朗尼蛋糕" 官网上的的制作过程,也让我觉得很心动, 便答应这次的试吃~~ 店家寄来的是用白色纸袋包装, 外袋看起来蛮高雅的. 里面是一条长型布朗尼蛋糕. 以下是产品的简介,取自官方网站~~ 成 分：MICHEL CLUIZEL 米歇尔.柯兹顶级纯可可粉、BEURALIA法国进口发酵无盐奶油、 荷兰进口纯巧克力粒、核桃、面粉、糖、香草。 尺寸与重量：19 × 8 × 6 cm (长型)，450 g。 保存方式：冷藏保存一周，冷冻保存一个月。 价格:单价NT$350 布朗尼的背後也有产品成分,热量说明 成 分：奶油、可可粉、巧克力豆、细砂糖、全蛋、香草精、中筋面粉、盐、核桃。 规 格: 450g 保存方式：冷藏保存一周，冷冻保存一个月.(蛋素可) 营养标示: 营养表标示:每100公克,热量384.7大卡,蛋白质7.9公克, 脂肪23.5公克,反式脂肪0公克,碳水化合物34.9公克,钠83.6毫克 这款布朗尼是长型蛋糕. 外层用塑胶膜包一层,内层再包裹一层保鲜膜. 打开保鲜膜後,巧克力的香味就扑鼻而来. 蛋糕上方有一层核桃. 切开蛋糕後,里面也有为数不少的核桃. 几乎每吃一口,就可以吃得到核桃~~ 店家的用料蛮实在的,用刀切蛋糕时,需用点小力,才能顺利切下~~ 因店家将蛋糕以冷藏方式运送, 因此,刚吃的时候,蛋糕与巧克力紧密结合, 入口的口感绵密,像浓密的巧克力在口中化开,比较吃不出蛋糕的口感~~ 布朗尼的味道不会太甜,因店家用料实在,反而略带点黑巧克力的苦味~~ 脆口的核桃,与绵密的布朗尼,一软一脆的口感,搭配十分得宜~~ 後来,等蛋糕稍微回温之後,蛋糕的口感才呈现出来,蛋糕体也比较好切开~~ 蛋糕呈现黑巧克力的颜色,放进口中,不需多咀嚼,即可轻易化开~~ 回温後的布朗尼,除了脆口的核桃之外,仔细咀嚼,原来还有浓密的黑巧克力酱藏匿其中~~ 甜度一样是不会过甜,带点迷人的苦味~~ 吃完布朗尼後的口中,有巧克力香气萦绕口中~~ 我後来把布朗尼放进烤箱烤个几分钟, 布朗尼的外层,蛋糕变得略微酥脆, 内层却是略为融化的黑巧克力蛋糕. 从外表看起来似乎没啥差别, 但是,一口咬下後,就发现外酥内绵的布朗尼,呈现另一种成熟的风貌~~ 我也很喜欢这样的布朗尼蛋糕. 店家是建议若搭配一球冰淇淋一起入口,味道会更赞哦~~ 之前我一直很担心布朗尼蛋糕会过甜, 没想到店家的布朗尼的确是"甜度适中，但仍旧带有十足巧克力香气" 而且,吃过的家人,朋友无不给予赞赏的大拇指. 若是你是喜欢吃巧克力布朗尼,又怕太甜的人, 可以买这款布朗尼来试试~~ (官网目前有买三送一的优惠方案) --

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