※ [本文转录自 Food 看板 #1C5sRhp4 ] 作者: fox1911 (fox) 看板: Food 标题: [食记] 台北公馆‧寿亭日韩火烤吃到饱 时间: Tue Jun 15 19:41:26 2010 详细图文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/8212242 寿亭日、韩式烤肉加上特色火锅吃到饱，是难得的超高C/P值店家，熊喵超推喔！！ 位於公馆商圈的寿亭韩式锅物日式烧烤， 虽然在巷子里，但只要从新生南路台大对面真主堂巷子进来， 直走５分钟就可以找到哩！ 熊喵算是很常吃烧肉的，从价位上来看，现在的烧肉都至少是４５０元起跳， 部份强调食材的店家甚至开价到５２９元， 寿亭三选二的设计，在价格这点非常经济实惠。 一进店门的整体感觉很宽敞，不会有小家子气的感觉。 左侧一排位子以红色为基调，挺有味道的， 但这次熊喵坐在上层，所以不知道坐起来感觉如何。 上面的感觉以蓝光为主，桌与桌的位子不会很挤，吃起东西也不会压力很大。 从里面向外拍，相较东区的烧肉店，寿亭的空间的确大得多。 这里的饮料有柳橙汁跟锡兰红茶，可以自己取用。 另一侧还有各种汽水，不过熊喵都没喝，毕竟来这是吃肉的！ 斟酌喝点饮料是可以解腻，不过热量跟糖份却更高，大家考虑一下吧。 看完店里的状况，最重要的就是菜单啦！ 吃到饱的店一般对菜单都没太讲究， 但这里是从去年底才转型成兼卖吃到饱的店， 所以菜单卖相还挺不错哩。 两种调味料（黑胡椒　辣椒）这次熊也都没用， 因为想吃原味！这样才知道肉质如何啊。 既然是韩式料理，就会搭配传统的铁筷， 而且这里的铁筷是扁的，跟一般的筷子不太一样喔。 别以为价钱比较便宜就没有好东西，这里的牛肉种类有７种， 猪肉更高达９种，再加上蔬菜类　小品类　海鲜类， 还有熊＋喵都不敢吃的羊肉类，东西真的多到爆， 如果真的是大胃王，还有日式茶渍饭类，再加上一些沙拉就能营养均衡。 据店员透露，原本是单点店的寿亭，在去年１２月底兼卖吃到饱， 又考虑附近的学生族群，所以来客单价还是贴心地压在３９９元（加一成） 相较起其他烧肉就低了５０－１００元左右。 在还没烤肉前，先准备烤肉的沾酱， 店家精心准备味増酱加上水果酱油，整个就超香的。 日式千岛沙拉，蔬菜很新鲜，千岛酱的味道不错。 日式和风沙拉，清淡的程度更是胜过千岛酱沙拉，特别是解腻更有效哩。 这是包肉的生菜，也可以无限续点喔！ 这也是可以包肉的洋葱，解腻功力超一流，搭在一起有够好吃的！ 特别是油份高的肉类，包括猪五花跟牛五花都很不错。 牛五花，漂亮的油花光用看的就令人兴奋， 熊身为牛肉控，等等一定要来大吃大喝。 猪五花，油份也是多得恰到好处， 上面还淋上一些淡酱油，非常的爽口。 香草猪梅花（右）跟烟燻培根（左） 这两道都是熊的最爱之一，说实话很多烧肉店都只重牛肉， 所以只要不吃牛，到烧肉店就形同浪费， 但在寿亭你不会遇到这种事， 所有的猪牛都有一样高档的水准，让熊喵十分惊讶。 梅花猪真的很大片，四片就把烤炉占满了，但看起来就很好吃的模样， 这里的炉子是瓦斯式的，跟碳烤有不同感觉，好处是火力较好控制。 牛五花跟骰子牛的组合，看着血水慢慢流出， 就差不多可以翻面了，牛肉的甜香味让熊边拍边流口水， 为什麽还没好～为什麽还没好！！受不了啦！！ 来张特写！这边五花油份充足，所以挺容易＂发炉＂的！ 但有火焰当背景，大家可以看清楚当时烤肉的刺激感哩。 稍微烤焦一点，把油多逼出来一些，吃起来会更健康也更爽口喔。 猪五花也是一样美丽，光用看的就让人受不了。 怕油的朋友们，可以加上泡菜调整口味，也是个很不错的方法。 如果想更均衡一些，除了泡菜还可以在外面包上菜叶， 整体风味提升之外连健康程度都大增， 原来吃烧肉也可以养生（哈哈！这是为自己大吃大喝的藉口） 吃了原味之後呢，熊喵一起来试试酱料的味道，拍张沾酱的照片吧！ 大火大火啊！这样有没有让大家有临场感呢？ 除了味道超香之外，油脂在大火中燃烧的声音，也超诱人的！ 牛小排也超好吃！带骨的部位果然才是牛肉的王道呀。 稍熟的牛小排更有甜美紮实的肉汁及口感，大家有机会可以试试看喔。 一向很喜欢骰子牛的熊，这次算是开了眼界， 之前在我！就厉害吃到的＂十八牛＂已经很不错， 没想到这次寿亭的骰子牛更是有份量， 据熊探观察，这里的骰子牛每块都是其他店家的两倍左右， 除了大份量，味道却也没少哩！肉汁照样超屌，肉质也很正。 在烤炉上半生不熟的样子最美了！ 血水慢慢的流出，如果喜欢３－５分熟的朋友，这样就可以吃了， 但就算想再熟一点，以这里的肉质来说也无妨，保证不会吃到硬到底的肉乾。 完成图！是不是油油亮亮超级漂亮呢？ 香卤肥肠，这边不到一份，因为已经被嘴馋的熊拿到架上去烤了！哈哈！ 这道大肠厚度够，味道也算浓，不像有些店家切超薄， 烤完之後都缩在一起，根本不必吃。 花枝，也是有厚度，还先用酱油泡着，有用心调理。 在大火上的花枝，其实不必太久就能烤好。 沾点特调烤肉酱味道棒极了！熊跟喵吃得很开心。 一般的甜不辣很容易烤焦，吃起来也没太多味道， 有时候里面根本烤不透，整个硬梆梆，这里的都不会唷。 这边的甜不辣够厚又软，不会冷冻的太夸张，算是熊喵吃过的甜不辣中极品。 最後是每次烤每次失败的棉花糖， 这次熊喵情商服务人员帮我们处理，果然好吃又漂亮， 不过这边的棉花糖光是卖相就很屌！这个样子有谁会不喜欢呢？ 开始慢火细烤啦！还要不断翻转！ 等到表面有点焦，就可以上桌啦！ 这真的很漂亮喔！小咪硬是要跟它来张合照，不过没吃之前都不知道味道。 再一张合照，不管是个头或是配色都很棒，只能说寿亭配菜很认真。 细部来一张，糖膏就这样流出来～超美又超好吃的样子啦！ 外酥内化的棉花糖，熊喵一口气吃掉两根啦！ 拍张点菜的单子给大家看看，一般的吃到饱有几个问题 第一　　　漏菜 第二　　　动作慢 第三　　　态度不佳 很幸运的在寿亭，你都不会遇到这种事！ 至少第一次到访的熊喵，吃得又饱足又尽兴。 最後是冰淇淋，也是几乎完美的寿亭的罩门， 跟一般店家比，这里有些缺乏名牌冰品， 但熊喵细品了这边的冰，其实味道不差， 只是以台湾人的品牌迷思习惯，有大牌子会更受欢迎。 不过熊喵对冰淇淋的牌子没有特别偏好，肉品才是关键!! 冰淇淋味道不错！但因为太饱实在没办法吃太多哩！ 这张照片是什麽呢？ 是店员主动为一桌客人唱生日快乐歌， 服务是什麽？其实就是一种感受， 不是唱生日歌就代表厉害，而是你注意客人的一切，尽力让对方开心。 一家店能做到这样，其实也就够了！不是吗？ 谢谢这家店的服务人员，让熊喵有个愉快的一餐，大家有机会也去试试吧！推推推！ 寿亭日式烧烤韩式锅物 地址：台北市新生南路三段86巷17号1楼 电话：（０２）２３６８３３７８ 建议：这是家好店，轻松去吃就好，不管是约会或是三五好友， 去试试看吧，你一定会喜欢！ -- 。熊喵。大口吃垮全世界 http://rmlove30.pixnet.net/blog --

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