网路图文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=31514 这家店位於罗斯福路古亭捷运站附近， 说是店面，其实比较像是小摊子，如果不是有人介绍这一家的话， 通常我是不太会注意到这样子的店面的。 这家牛肉面店生意非常好，中午来的时候除非是早一点或晚一点来， 不然几乎都要等一阵子才会有座位， 座位数的话如果连店内座位加上摆在外头的桌椅，大概可以一次容纳25个人左右， 这样子说多不多，说少也不少， 不过这家店因为没有冷气，顶多提供电风扇给客人吹而已， 所以在夏天的时候要来吃可能会汗如雨下， 因此通常我们是比较不考虑中午来用餐的， 这天是因为一大早天气就阴阴的，加上外头有风， 感觉上并不会太热，所以趁着中午未下雨前， 赶紧拉着同事们一起来吃看看，顺便做个介绍， 後来网路一查，这家店似乎还满有名的，有机会可以去尝试看看。 ▼ 店名为和兴牛肉面，当然主打的就是牛肉面了，这家的牛肉面比较像外省口味， 跟我小时候家附近一位外省老乡卖的牛肉面味道接近， 外省口味的牛肉面汤头是最棒的，而且不会太油腻。 店内除了牛肉面外，据说猪脚面也是很值得推荐的， 其他也有不少种类可以挑选。 ▼ 桌上放着老板自制的辣椒酱，这个辣椒酱一看就是很辣的感觉， 我是连尝试都不敢，因为怕会很辣。 ▼ 酸菜的味道比较淡，有些牛肉面店的酸菜味道都很重，加入汤头中， 会破坏牛肉面汤的原味。这家的酸菜还不错，加入汤中不但不会破坏味道， 相反的还可以为汤头增添另一种味道。 ▼ 馄饨面，小碗的一碗50元，里头馄饨的数量约有7~8个，数量上并不会太少， 汤头看起来有点清淡，整碗面的感觉还不错。 ▼ 牛肉面小碗的一碗90元，这样的价格以台北来说应该算是还好， 毕竟台北的消费本来就偏高。这个汤头实在是非常棒， 不会过於油腻又可以完全喝出牛肉的味道，不确定能不能加汤， 如果可以的话就更棒了。面条的话，有两种可以选择， 我们选的是拉面，面条本身有嚼劲，属於比较细的拉面。 ▼ 整碗面中，牛肉的块数大约有5~6块，切成厚片的方式， 当中也有些是带筋的牛肉，我想老板卤这个牛肉应该花了一番功夫， 因为牛肉可以说是入口即化，如果有卖牛肉切片的话，拿来下酒应该是不错的。 店家资讯： 地址：台北市罗斯福路二段10号 电话：(02)23965569 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.234.151