详细图文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/8504090 C/P值很高的杏子猪排，已经是排队美食却仍有高规格服务及巧思， 连一般日中午都会客满唷！ 从捷运科技大楼站出来不到３分钟， 麦当劳旁的巷子走进去就能看到这家外观＂超日式＂的杏子猪牌。 就像许多日式的店家，外面的透明橱窗总会放上店内产品的模样。 熊喵是一般日的中午到访，而且并没有订位，约莫１１点５５分就到现场哩！ 乾净的玻璃门後有一块＂营业中＂的牌子，熊喵就不客气啦～～ 橱窗里的东西都超漂亮的！这家店以猪排为主力，然後再加上炸虾跟各种变体猪排 还有猪排三明治呢。 趁着等餐空档，熊跑出来拍外观 大约１２点１５分左右，店里不只全满，还有约６－８人在等待 看来这里的好味道，有不少人都知道哩！ 店里的气氛很好，服务人员动作很快，态度更是充满日式风格 主动询问又主动换茶，这里换茶是整个换杯加新茶，而不是冷茶＋热茶。 半开放式的厨房，看起来既明亮又乾净，这样的地方吃起东西就让人有信心。 开始来看看桌边吧！有很特殊的造景，像是铁茶壶就挂在桌边 下面还有装置木碳准备生火的模样，就很有日式的古意感觉。 简单的风格，但每个容器都非常精致， 旁边也有立板上写着＂点套餐加６０元附饮料甜点＂。 筷子上还加了套，整个就很专业， 盘子看起来挺有趣的，厚厚的感觉熊非常喜欢。 两种酱汁，右边是紫苏酱美乃滋，左边是柚子酱， 熊喵都非常喜欢，挺特别又无限供应， 屌！ 看起来质感不错的擦手纸巾袋，还印上店名， 看起来闪闪发亮的感觉就让人觉得用心。 猪排饭当中除了猪排，最重要的是什麽？ 很简单！就是白饭，这里的饭有两种选择 一种是越光米，一种是五谷米 熊本身不是太喜欢饭类（怕胖），但这里的饭两种都好吃到害怕。 菜单也走极简质朴风，熊喵边准备点餐边流口水～快来呀！！ 以价位来说，杏子的商业午餐从１８０元到－２５０元为主， 当然还有外带的炸猪排三明治。 最近的新菜单还有＂野菜香煎猪排套餐＂，这样是３３０元。 除了猪排之外，还有酥炸鲔鱼套餐及酥炸鲔鱼腰内肉套餐，也都是３３０元。 简单来说 几乎单点的主餐部分都是２５０元到３５０元之间，只要加６０元就可以变套餐 严格上来说不是走便宜路线 但店里的感觉让熊喵一访就爱上，相信以後会经常来大快朵颐。 当然！如果你对猪肉要求更高，还有高好的黑豚让你细细品尝， 熊超爱黑豚的！受不了～ 杏子猪排的特色１，就是这一大碗用盖子盖住的东西，到底是什麽呢？ 哈！是腌渍的萝卜丝啦～ 看起来颜色略深的萝卜丝，吃起来口感很复杂， 有成熟的甜与咸在嘴里交杂，很难用口语形容 但不管味道该怎样形容，熊喵都是一口接一口！ 来拍点特写吧！搭着猪排吃既解腻又美味～ 实在凡人无法挡，这种东西居然可以无限续用 是不是非常划算呢？ 点完了餐，服务人员就先送上生菜沙拉，这边的生菜丝（右边）是可以一直续点 但美生菜（左边）就不行了！ 白色的酱汁就是紫苏美乃滋，深色的就是柚子酱汁， 其实两种酱汁吃起来超搭的。 等了一阵子，因为所有猪排都是现炸处理 大约１０分钟，喵的特制双色套餐（２９０元）终於上桌了！ 呼～光用看的就快不行了。 很简单的内容，就是两种肉质的猪排合成一个套餐， 份量不算大但看起来就非常好吃 右边是鸡肉＋起士＋青菜　 左边是猪排＋紫苏酱　 两种味道都很不错，鸡猪两种口感交错， 也不会那麽容易吃腻。 来张鸡肉卷特写，起士就这样汨汨地流出来～ 你看看你看看～是不是超级诱人？？ 挟起一块鸡肉卷，嗯～这口感不会太老，也不会太生 大家知道鸡肉的肉汁不能跟猪排相比，所以一不小心就会过硬。 但这里的鸡肉卷口感比想像中好太多哩！说多棒就有多棒！ 熊为了拍照时间拖了不少，却还是有不错的味道，这件事令熊喵印象深刻喔。 接下来是猪排部分，粉红色肉质第一眼就抢到超高分，没吃就觉得肉汁爆多又超软。 挟起来就发现果然又软又好吃！这里的猪排不会外强中乾，口感也很有水准。 一口咬下肉汁慢慢流出，就算温度已经没有刚上桌时的烫， 但你不会觉得在吃乾硬的肉排 猪肉纤维又细又软，就算再多都不会吃腻喔。 除了主菜之外，来杏子绝不能忽略他们的饭类，不管是白饭或是五谷饭 都是屌到翻天，这两碗饭就算是胃口再小的人，也一定还想吃 最棒的地方是，这也跟菜丝　萝卜丝一样，都是可以无限点用滴。 接下来是熊的主菜，草虾腰内猪排套餐（３５０元） 这看起来就非常厉害的样子， 两条炸虾跟一块猪排，呼～有种很过瘾的感觉喔。 来张炸虾猪排特写，这里的面衣都是细粒面包粉，而且厚度不高 这样子口感较佳，但火候相对也更不好控制。 旁边还附上美乃滋，嗯！吃起来咸香可口，让人停不了 只是热量好高好高呀！！（後悔中～） 依旧来张断面秀，这草虾肉质弹牙，直径约有１公分， 虽然不是多了不起的大小，但食材鲜度没话说，吃起来就是正。 换个角度再来一张，薄薄的面衣让人吃了没有负担，看起来就很清爽。 接下来是猪排，相信有吃过猪排的人都知道，有些猪排一挟起来 炸皮跟肉就马上分离，吃起来也油味重到不行，越吃越油肉质却老到不行。 熊只能说，你到杏子不可能吃到这种东西， 这里的猪排都是皮肉相连，香味　口感　肉汁都均衡存在。 配菜腌小黄瓜也是调整嘴里味道的好帮手，挺好味哩！ 因为熊喵都是套餐，所以点了一碗日式味增跟一碗猪肉味增汤。 就算是附餐汤品也丝毫无可挑剔，对於这样的美食，熊喵很开心推荐给大家喔 整体来看 杏子日式猪排的价位不算太便宜，但从店外观感　店内装潢及服务 食材及整体风味一起算来，熊喵倒认为可以打进台北猪排的前５名没问题 有机会经过科技大楼站，就来吃吃看吧！美食需要自己体会才是呀。 杏子日式猪排 地址：台北市复兴南路２段２７１巷２楼 电话：（０２）２７０１０２９８ 建议：一般日中午１２点半不到，就已经有排队的状况， 基本上建议先打电话询问才不会等待太久喔！！ *~美食部落客的不胖秘诀~* http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/7340501 --

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