餐厅名称：神旺商务酒店 银柏厅 地址：台北市中山区南京东路一段 128号 电话：02-7702-2688~3320 可否刷卡：可 有无包厢：有 完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/813920 (若看不到图片，请按重新整理) 之前参加网站活动幸运抽到餐卷，趁着餐卷期限快要截止之前， 约了同学来到南京东路上的～神旺商务酒店 银柏厅 神旺商务酒店跟忠孝东路上的神旺饭店，都是旺旺集团开的， 所以在招牌和门牌上能看到招牌的小旺旺。 一进门走上华丽的阶梯，就到达我们今天要用餐的银柏厅。 餐厅使用暗棕色的桌布和古典花纹的座椅， 周围则使用镂空的屏风作隔间，营造出高雅的用餐气氛。 服务生送上造型古典的菜单，银柏厅午餐提供商业午餐和主厨精选两种套餐， 除了套餐，也可以单点各式料理，再点碗白饭就是丰盛的一餐。 点餐後，服务生会送上热茶， 虽然阿一一对茶没什麽研究，但银柏厅提供的茶入喉顺口， 茶香细腻，加上没有什麽的苦味，真是好喝的茶。 使用餐卷能享用一份主厨精选，原价980元加一成，还真的不便宜， 我们再点了一份午间套餐，这样两种套餐都能吃得到， 先跟大家介绍主厨精选套餐。 首先是招待的冰酿梅子蕃茄，一颗颗鲜红的蕃茄都剥好外皮， 看起来像美丽的红宝石一般，贴近一闻有淡淡的梅子香。 咬下一口，冰凉的蕃茄汤汁瞬间在嘴里爆开， 除了蕃茄的酸，还有乌梅细腻的香气， 酸甜多汁的感受，也开启之後的美食飨宴。 和风鲍鱼沙拉，一片大大的鲍鱼铺在新鲜的蔬菜水果上， 水果里还有超大颗的草莓，看起来好诱人阿～～ 拿起鲍鱼品嚐，味道又鲜甜又有弹性。 底下的苹果多汁、青菜清脆，大草莓吃起来有点紮实的口感， 跟一般软软的草莓很不一样，加上类似优格酱的酸甜酱汁， 味道开胃又好吃！！ 吃湘菜常会吃到的生菜明虾松，Q弹的虾子，加上酥脆不油的油条， 满满鲜甜香酥的味道，最後把清脆的高丽菜包上虾松一起吃， 又增添清新的风味。 秘方东波肉，看着服务生送上用想瓷器装着的食材， 一边介绍一边打开来的瞬间，原来食物除了味觉的满足， 在听觉和视觉上也是一种飨宴。 看到那卤得非常入味的东坡肉，即使不喜欢吃三层肉的阿一一， 也迫不及待的拿起筷子。 把东坡肉、豆芽和香菜放在割包上， 大口咬下，东坡肉入口即化，一点都没有肥肉恶心的感觉， 只有卤汁浓郁的甜咸味道，美中不足的地方是豆芽菜有点苦味， 可能是豆芽挑选上的问题。 干烧嫩鲜笋，红色的酱汁中放着一片片白色食材， 夹起来一咬原来是鲜竹笋，竹笋新鲜多汁， 搭配的红色酱汁类似糖醋酱，听起来好像不是很合， 但竹笋的清甜与酱汁的微酸甜，加起来化为神奇的滋味， 爽口又好吃。 葱油蒸时鲜：鱼肉吃起来满嫩的， 没有过多的调味，能感受到鱼肉原始的甜味。 葱开浓煨面，浓郁的汤头里放了手杆的面条， 面条入味且带有一点弹性，汤头看起来很油，尝起来却很甜美， 除了葱的甜味外，还多了一种鲜味，应该是用熬煮的鸡汤作为汤底， 吃完不但满足又饱足。 虽然已经有点饱了，不过飨宴还没结束， 服务生会先询问是否上甜点，并整理餐桌， 於是甜点～杨汁鲜甘露就上桌了。 杨汁鲜甘露是使用芒果制成的甜品，入口有着芒果自然的香甜果香。 最後还有宝岛四季果，简单的水果在细心摆盘後， 彷佛如精致的艺术品，吃起来也有不同的感受。 前面跟大家介绍主厨精选套餐，接下来介绍神旺商务酒店银柏厅的～ 商业午餐套餐 第一道是美丽的凤尾鱼拼盘，凤尾鱼应该是上海人常食用的鱼类， 上网还发现有在卖上海凤尾鱼罐头。 小小的凤尾鱼炸得极为酥脆，在嘴里没咬几下就化在口中， 吃起来甜甜不油腻的味道，是很不错的开胃小点。 凤尾鱼旁的是鸭肉卷鹅肝，外层紮实，内层柔软， 虽然薄薄的一片，却能感受到多层次的滋味。 特制椒麻鸡，餐厅里使用的餐具都非常美丽， 装着椒麻鸡的盘子就如一片叶子。 鸡肉吃起来外酥内嫩，搭配的洋葱和青菜也充满清甜， 值得一提是使用的酱汁，酱汁中除了一般泰式的酸味和柠檬果香外， 又多增添了一点水果的香甜味， 比之前在晶汤匙吃到的味道，又更加的丰富！ 银龙美双贝，鲜甜的虾子和蟹肉， 加上入味的银龙粉丝，舀上一碗品嚐， 满满的海洋鲜味瞬间爬上舌尖。 豆酥蒸时鲜，吃第一口时突然眼睛一亮， 怎麽鳕鱼吃起来这麽嫩， 仔细一看原来鱼肉底下垫了一块豆腐， 再夹起一口细细体会，鱼肉和豆腐彷佛融合为一体， 除了鱼肉的甜美肉汁外，还加上豆酥的香味和口感。 蟹黄娃娃菜，可爱的迷你版大白菜， 躺卧在用蟹黄熬煮的汤汁中，煮得非常软的娃娃菜一入口彷佛就化了， 只留下满满蟹黄的鲜味和甜味。 竹笙嫩鸡盅：鸡肉炖得很烂，轻轻一咬骨肉分离， 但能仍保有原有的嫩度，鸡汤喝起来清澈不油腻， 可以感受到鸡肉本身的清爽甜味， 加上脆脆的竹笙，不但养身又好喝， 最後是甜点手工绿豆糕和宝岛四季果， 水果跟主厨精选相比少了四颗葡萄。 咬下松软的绿豆糕，体验不同於一般绿豆糕的清新风味， 细腻自然的绿豆沙在嘴里慢慢消失，只留下幸福的微笑。 结帐後服务生送上问卷让我们填写， 没想到隔天早上就收到餐厅寄来的感谢函， 让人深深感受到神旺商务酒店的细心服务， 下次有机会还要再来享用精致的中式料理。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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