图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/13073876 标题：华山创意文化园区「家家酒」 内文： 台北市八德路华山创意文化园区，始建於1914年（大正3年），此地在日治时期是当时台 湾最大的制酒工厂之一，1945年终战後由国民政府接收，改名台湾省专卖局台北酒工厂， 习称「台北酒厂」。但随着经济发展，位於台北市中心位置的酒厂，因地价昂贵，加上制 酒所产生的水污染问题难以克服，於是配合台北市都市计画，在台北县林口乡购地盖新厂 。1987年，台北酒厂搬迁至台北县林口工业区，华山作为酒厂的产业历史故事也画下了句 点。 在文化界人士多方奔走之下，台北酒厂原址於1999年起正式更名为「华山艺文特区」，成 为提供给艺文界、非营利团体及个人使用的创作场域。2007年，文建会以促进民间参与模 式，规划「华山创意文化园区」，并於同年12月由台湾文创发展股份有限公司取得园区经 营管理权利。如今，华山创意文化园区整体令人耳目一新，园区内除固定举行展览、办理 文化艺术活动外，也开设不少餐厅和酒吧。 这天，到华山创意园区参观後，中午到中3馆新开张的「家家酒」用餐。「家家酒」室内 空间不大，约有三十个座位，装潢、桌椅、布置强调现代设计感，颇舒适。「家家酒」主 要卖套餐，我们点了「雪菜鱼卷套餐」（340元）和「瓜子肉套餐」（190元）。 套餐内容包括主菜、小菜、白饭或地瓜粥及甜点、麦茶。「雪菜鱼卷套餐」主菜是鳕鱼肉 片卷三个，鱼卷内有绞肉和荸荠，上淋雪里红芡汁，口味够水准。「瓜子肉套餐」的主菜 是一砵瓜子肉，份量嫌少，此瓜子肉的绞肉经搥打，肉质紮实，微带Q感。小菜有酱瓜、 豆枝、腌小黄瓜、煎蛋，以及炒苋菜、山药切丝，其中，山药切丝腌梅醋，脆脆滑滑酸酸 ，口感相当独特，也相当开胃。主食可选白饭或地瓜粥，地瓜粥的地瓜小切块熬得很软。 最後是抹茶冻和麦茶，此抹茶冻Q嫩，不像寻常果冻之偏硬，且可吃出抹茶末的回甘滋味 ，值得称许。 「家家酒」套餐未附热汤，有待改进，再者，虽免收服务费，价格仍比一般稍贵，不过如 当作附加参观文化艺术展览或活动，可就划算了。※ 店名：1914FurniFood家家酒 地址：台北市中正区八德路一段1号（华山1914创意文化园区中3馆） 电话：（02）2358-3831 营业时间：Mon-Sun11:00-21:00 --

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