餐厅名称：三元喜事猪脚专卖店(商城店) 消费时间：2010年/7月 地址：台北市北投区裕民一路25号 电话：02-2822-8921 完整图文版；http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/851397 (若看不到照片，请按重新整理) 三元喜事外观看起来像一般的小吃店，不过一进到里面能看出有细心装潢， 在闷热的夏日下还有冷气开放，让人可以静心品嚐猪脚的美味。 开始点菜了，店里除了猪脚，有供应排骨、鸡排、虾卷等各式小菜。 天气热想喝饮料的，也有酸梅汁和乌梅汁可以选择。 点菜後准备去拿酱料，店里有提供丰富的酱料可以选择， 如果不知道怎麽选择，能参考前面的调配建议， 阿一一的酱料里放了一些韭菜汁，发现沾东西吃会增添清爽的风味。 酱料区的後面也展示一个大猪脚模型， 原来一个猪脚就有三个部分～猪蹄、中段和腿库。 首先上来的是白饭(15元)，米饭煮得满不错的，每颗都粒粒分明， 咬下有点弹性，还有一点甜味。 卤肉饭(25元)，刚看到上面满满的肥肉还有点排斥， 一吃才发现卤肉居然有着入口即化的口感，完全没有一般肥肉的恶心感， 不过卤肉酱汁比较偏油，吃多的话容易腻。 面线(30元)，他的面线没有太多的调味，能品嚐到面线原始的味道， 刚吃会觉得味道有点淡，但淡中有着卤肉的香味，吃起来很顺口。 白菜卤(35元)，味道比较普通，没有特殊之处。 嫩豆腐(15元)，嫩豆腐淋上店里的卤肉汁，豆腐能吃到黄豆的香味和微微的苦味。 今天的第一名虾卷(40元)，大口咬下炸得不油腻的虾卷， 外酥内软的口感，里面有着碎碎鲜甜的虾肉，不用另外沾酱就很好吃。 因为刚运动完要补充一点蛋白质， 所以点了黄金鸡排(45元)来试试味道，没想到鸡排还满好吃的(比凯撒好吃)， 外皮酥酥的，鸡肉也满厚的，吃起来不会有乾涩感，还保有一点肉汁。 吃到最後，当然主角～猪脚要现身了，这是比较多肉的腿库(70元)部位， 猪脚已经帮你切好一块一块，能轻松的食用。 三元喜事的猪脚比较有嚼劲，能品嚐到猪脚的弹性和猪肉的甜味， 不过阿一一比较喜欢煮得烂一点的猪脚，如果能再软嫩一点就更棒了。 我们後来又加点中段(70元)的部位， 中段跟腿库比起来，口感软很多，软中有一点QQ的弹性， 带有一点胶质的黏度却不会有油腻感， 可惜整份以骨头居多，以70元来说有点小贵。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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