※ [本文转录自 Food 看板 #1DGLU9O_ ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 新北板桥 二访法漾烘焙坊 时间: Thu Jan 27 19:31:18 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28217357 时间：2011/1 上次来法漾，只买了一个蛋糕，对法漾的便宜马卡龙和咸派还是挺有兴趣的 。这天吃完饭回家时，顺道绕来买了两个马卡龙回去当下午茶点。 可惜法漾没有个室内用餐环境，不然倒是可以成为板桥一个有卖法式甜点的 下午茶店，虽然甜点还是有很大的进步空间。 抹茶马卡龙＄40、草莓马卡龙＄40 本来一个是要五十元的，但现在开幕期间，一个四十，话说这开幕时间还真 久，我记得法漾已经开一阵子了。 法漾的马卡龙口味挺特别的，外壳与内馅是完全不相关的口味。抹茶口味的 内馅是奶油红豆，而草莓的则是抹茶。法漾的马卡龙不大，外壳也比较薄， 薄而酥，口感酥脆，在口中化成一小颗一小颗的碎粒，不过内馅比较不丰满 ，没有黏牙的口感。抹茶口味稍微有点甜，不过红豆馅倒是中和了一点甜味 ，里头的红豆馅并不会太甜。但我觉得抹茶味不够浓就是。草莓内头的抹茶 馅倒是比较浓郁，但外壳本身有草莓颜色，却没什麽草莓味，不过我还挺喜 欢他的抹茶内馅。 吃个马卡龙，配杯红茶，倒是可以中和甜腻感。最近突发奇想，跑去法国卖 车轮饼，招牌就打台湾马卡龙，不知道有没有赚头？ 法漾烘焙坊 patisserie DE JEUNES 地址：新北市板桥区庄敬路158号 电话：02-22575958 网站：http://patisseriedejeunes.com/ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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