小店名称：康乐意小吃店 地址：台北市中正区汀州路二段46号 (与厦门街之路口。古亭站走路约10分钟) 营业时间：AM07:00-PM13:00 周一休 用餐时间：2011.1月 无音乐网志版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33165955 康乐意小吃店。这名字叫起来有点不习惯。接踵而来的客人都是为了包子居多 包子处处有。在出发到台北前为了享用好吃的【菜包】而想起这口袋名单! 一早八九点就来吃上一颗颗热呼呼的【康乐意。包子】 。 飘着细雨的台北。走到汀州上的康乐意。远远一望就看到热烟窜上 很少出发往台北前都没在高铁站吃小麦。就为了能在这多吃些 店门口一塔一塔堆的老高的蒸笼。从笼子颜色感觉的出使用次数 店里七八张小桌子。每位来的客人一一排好。告诉店员想吃些什麽 在这。大家变得习惯有空位就坐。不会在乎旁边坐了不熟识的人 。 里里外外。感觉到时光带来的老旧痕迹。但这些看起来沧桑的外观 毫不影响到我想吃它的食慾。因为里面卖的是老味道。而不是卖装潢 铁盆。还有橘色酱碟。还有桌椅。甚至是店员拿来记帐的方式 在我的脑海里。回想起小时候在高雄老家时许多老店的模式 说自己挑吃也好。但更在乎的是那一点点紮实的做法! 朴素不做作的一切。让这餐吃的更为轻松。吃上好吃的包子 。 与女友共点了三颗包子。当然就是店里的三种不同口味! 有咸也有甜 可别说它是白白胖胖唷! 因为它不像我们现在吃到多数的包子一样 表面发到亮。而且蒸好的同时整颗白白的样子! 老面揉合而成的包子皮 就是我喜欢的颜色! 浅浅的黄色。跟我在北平路吃的某家小店一样! 光是从微微冒起的热烟跟那可口的颜色。就让人很想吃了它 。 双手撕开。指尖是需要出点力。包子皮厚度适中却很有Q劲! 经过蒸透後 面团间的细孔中更能紧紧包住内馅的汤汁! 比起现在大多的包子澎松的外皮 康乐意老面发成的皮让个头显得小一些。可能咬在嘴里仍旧很满足! 青翠的绿。切成细碎的青江菜混着少许的白肉。若有似无的猪肉甜味 让青江菜强烈的生味混合後更温和许多。所以! 提醒想去嗑上一颗 可别把它当成素包! 除此之外一颗15元个头上略比一般包子小 但从外层的包子面皮到内馅满满的菜香。吃个两个也满饱呢 。 很开心把菜包送入我的五脏庙。这次北上第一个想吃的食物搞定! 而菜包的清爽更让接着吃的肉包略微油腻。但是!! 我超爱XD 。 肉馅略油。包子皮一咬开里面水份跟猪肉渗出的油脂充满口腔 油香肉滑中有个我猜不到的咸味。哈! 我不是食神~更不是小当家 所以猜不到是放了什麽调味在其中。但确定的是肉包味道满重 ^^觉得一颗菜包一颗肉包组合刚刚好! 从清爽到浓厚 。 菜包跟肉包螺旋状的收口。而最後登场的就是甜而不腻的豆沙包 瞧~这包子皮一看就知道哪边不一样。一个个小洞像被叉子刺过般 。 微见红豆的颗粒。让口感有粗有细。细致带点油脂的豆沙中更带咀嚼感 甜。但不会在嘴里有强烈的负压。红豆颗粒中该有的天然甜味不时散出! 接在菜肉两中包子後。这半颗甜而不腻的豆沙包更显甘甜 三种包子中。其实放冷後包子皮都还是很好吃! 但内馅放冷 则只有菜包我觉得比较适合 (当然不强烈没事放到冷不吃) 当天中午打算去吃游寿司。离吃包子不到三小时。所以 没办法再点想吃的炸排骨跟榨菜肉丝面! 只能再喝碗馄饨汤 。 淡黄色的汤色。飘着些许的蛋丝。一颗颗馄饨个头不小! 但用料很单纯 松软的猪肉馅捏入了轻薄的馄饨皮内。内馅是调味的。已经有咸度 纯粹的做法。一颗颗滑不溜丢的馄饨。软。嫩。滑。顺。说不定老人也能吃 。 第一次喝他们的馄饨汤。好不习惯! 习以为常的大骨高汤。卜菜等的味道 这都没有! 取而代之的是有如榨菜肉丝的汤头。汤头清。漂着少许的油 轻啜一口。香气还真浓。但我真的喝不太习惯。虽然它是好喝的 。 北上机会多了些。除了最爱的寿司店能更有机会再访。或是吃些特别的菜色 但最棒的是比起在台中更有一些老味道或是一些外省的好滋味可以嚐嚐! 预计下回要来吃吃最爱的花卷。还有好久没吃的米苔目 後记：刚好昨天同学特别南下台中时也帮我带上几颗 (大感谢)。一问之下才知道 他已经吃到不想吃! 不过也提及到现在的包子皮劲度略微不足。不免让我想到 从小吃到大的大陈年糕也是如此。随着时间好像真的变得有些不一样了 对於老的建筑或是文化我可能不懂。也不知道它的美。但每天都要吃! 想想嘴里的食物有时却没因为时代进步变得更好。不禁会叹一口气呢 ========================================================= 同一天吃吃吃延伸阅读： [台北丽水] 游寿司 二店。初访 http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33118554 [台北东丰。大安站] 樵 きこり Kikori Yakitori Bar 鸡肉串烧! http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/33114736 ※ 编辑: maguire5949 来自: 203.217.126.185 (02/13 22:29)