※ [本文转录自 SongShan 看板 #1DOeweNd ] 作者: impopo (橘子狗) 看板: SongShan 标题: [饮食]时尚川辣好对味：KIKI餐厅 时间: Tue Feb 22 00:11:18 2011 =================================================== ○推荐店家：[KIKI餐厅│川味‧泰菜‧百菜百味] ○地址：台北市复兴南路一段28号 ○电话：02-2752-2781 ○营业时间： a.周一至周六11:50am~03:00pm/05:15pm~11:00pm b.周日11:50am~03:00pm/05:15pm~10:00pm ○特别提醒：人很多..只能预先订位或是排队。 ○官方网站：http://www.kiki1991.com/ =================================================== ○图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21646742 没吃过猪肉应该也看过猪走路..没吃过KIKI应该也听过蓝心湄.. 自从这家川菜餐厅出现之後..就经常在朋友聊天话题之间偶然听见!! 不过即使台中店就近在我家约10分钟的距离..但却还是连一次店门都没进去过.. 刚好上次为了高更与花博到了台北..大家便决定晚餐要先去KIKI饱餐一顿!! 只是离订位时间还有一个小时的空档..就先到微风走走杀时间.. 虽然开的是中式川菜餐厅..但是从外观的装潢到里面都充满现代时尚与南欧地中海风格.. 木制餐椅、吊灯..奶油色的墙搭配铺上的红砖地板..带着浓浓的乡村悠闲风情!! 而且不知道是不是因为假日的关系还是人气真的大爆炸.. 整个排队的人潮是爆满到店外..就算我们有先订位却还是等了一下下!! 接着用餐的过程还是看到一堆人在玄关排队候位..转桌率实在是高得吓人!! 店内分为一二楼座位..座无虚席这样..感觉似乎是到这附近不来朝圣一下不太对的样子!! 翻开一大本的MENU..它们家的料理密密麻麻的涵盖各大类.. 第一次到访会不知道该如何下手.. 不过店家每个月都会很贴心的更新第一页的餐点排行榜!! 这是像我这种初次到访的菜鸟点餐的好依据..踩雷的机率会低得很多.. 翻到後面还看到有『火锅类』的选项哩!!这个我有兴趣.. 只是今天的战力组合可能对付不了这些!! 另外也有直接替团体搭配桌菜的套餐..点这个也是比较省事的方式.. 只是後来我也忘记我们是直接单点还是点团体桌菜了.. 但是因为今天用餐的人数较多..所以能介绍的菜色也很多!! 第一道看到的是中菜相当常见的[苦瓜炒咸蛋/210元]。 我很怕吃苦瓜..但是对於咸蛋苦瓜却又爱不释手..特别是以青苦瓜炒的这种! 酱汁收得较乾..不过苦瓜的水份还是包含在里面.. 清爽的口感..微微苦香与咸蛋碎粒的醇咸味儿融合在一起!!就是对味儿而已!! 不过拌炒的辣味不是太明显..只有闻到微微辣香.. 第二道也是台台菜快炒必备的[葱爆牛肉/310元]。 油亮的葱爆牛肉..大概是有加甜面酱一起炒..因为调味上吃来有微甜中带微辛的口感!! 而且牛肉非常的嫩弹..入口有嚼劲却还是软嫩..完全是搭配白饭的好夥伴!! 接着看到的是[丝瓜炒蛤蜊/270元]。 这道我是从小吃到大..从不敢吃丝瓜被逼吃到对丝瓜的清爽鲜甜欲罢不能!!XDDD 不过我喜欢它们家的丝瓜不是炒得软烂的那种.. 吸附鲜甜高汤的丝瓜在咀嚼间蛤蜊的鲜味与丝瓜的鲜甜不断涌出融合在口中.. 比较起其他重口味菜色虽然是轻淡了些..但是却非常爽口.. 只是看到这道菜的订价让我觉得有点傻眼就是..!! 下一道菜赶紧上的就是另一道招牌[老皮嫩肉/200元]。 虽然名为『肉』..但其实没有半点肉..它妙在用的是『蛋豆腐』.. 一块块工整方正的金黄豆腐块..外皮酥炸得微香..但其实它又和一般的炸豆腐不同! 入口尝得到外皮的微微酥薄..但咬开後却发现里面是黄嫩豆腐..带着微微的甜味酱汁 那种双层口感让我初尝实在是印象深刻..忍不住又动手一块再挟一块XD!! 下一道也是很不错的[虾仁烘蛋/250元]。 烘蛋其实我是又恨又爱..因为它很油却又好吃... 但是要烘蛋不油的话..可能那蛋皮的口感吃来就不够滑嫩了... 里面包裹的是整只的虾仁..入口有虾仁脆弹与烘蛋的嫩滑双重口感!! 调味上较淡..但是随着咀嚼间蛋香气会慢慢的轻柔散出..不过较油就是!! 接着是今天我觉得和川辣比较有沾上边的[五更肠旺/290元]。 甫上桌我就闻到那锅中随着沸腾蒸气阵阵传来的辣香味儿.. 切成薄片的鸭血与大肠头随着滚沸微微跃动..还有蒜葱等等的!! 红辣的勾芡汤头带着麻辣的劲道相当顺口.. 大肠头的脆弹与鸭血的嫩滑也很不错..我挺喜欢这道的!!但是有点太油腻了就是!! 吃完这麽多道菜..来杯[乌梅汁]解解辣吧..它们家的乌梅汁还算不错!! 接着再上菜的是[腐乳空心菜/150元] 吃不出很重的豆腐乳味道..比起一般快炒店的口味我觉得这道算是普通了些!! 下一道又是店家的招牌菜色..而且几乎是人人称好的[苍蝇头/220元]。 以豆豉、韭菜花、猪肉末、鸡心辣椒快炒..再洒上些许香油..油亮的模样非常漂亮!! 我喜欢在口中尝得到猪肉的弹性与韭菜花混合在一起..那咸辣带香的调味相当下饭!! 而且非常够辣..因为那麻辣的後劲会在喉间漫延开..不点这道实在是可惜!! 倒数第二道是[四季肥肠/290元]。 以四季豆加上肥肠快炒..不同於一般用的是切为菱形状的肥肠.. 长条状的肥肠吃来相当有嚼劲..而且香气四溢..特别又好吃!! 但是份量不是很多就是!! 最後是今天的压轴菜[乾煎鲳鱼/560元]。 这一道的价钱最不可爱..查了一下网路以前的价格是460元.. 不过既然是KIKI.. 就不会只像外面坊间的店只是煎一尾乾巴巴的鲳鱼搭个柠檬片配胡椒粉就上桌!! 外皮煎得『赤赤』的鲳鱼..夹开鱼肉相当肥美.. 入口尝得到外皮酥焦的香气!!还有葱蒜的辛香气息!! 但是内层肥美鱼肉却还是相当鲜嫩..完全没有任何腥味儿..可以再挤点柠檬汁洒上更对味!.. 这次是首次朝圣[KIKI]..还直接到了台北的旗舰店..因为同行的还有长辈.. 所以辣度上面与菜色就多少有稍微斟酌..虽然以家常菜居多..但还是有吃到几道招牌菜色.. 平均来讲都是好吃的呢!!.. 不过价位高了些..但印象深刻的就是[苍蝇头]和[老皮嫩肉]这两道菜.. 其实翻翻菜单里面还有几道菜我挺有兴趣..也许那应该会是值得一试的菜色.. 毕竟让这麽多人前仆後继的排队..我想没有个三两三应该也没这能耐才是.. 只是有些菜色的价位实在让人百思不解..不知道是不是因为『KIKI之名』的关系..?? 有机会再来揪团试试台中店的菜色啦!! --

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