※ [本文转录自 Food 看板 #1XjEsncg ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 台北北投阳明山 吉园葡花园野菜餐厅(土鸡 时间: Sun Dec 12 02:27:57 2021 【吉园葡花园野菜餐厅】 电话：02 2861 7246 地址：台北市北投区竹子湖路33号 营业时间：10:00–21:00 用餐时间：2021年12月 每人平均价位：300~500 服务费：无 其他支付：无 停车场：有免费附属停车场 ------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/20115 ------ 阳明山踏青的中午，我们第一站是先来吃个好吃的土鸡，在竹子湖这一堆野菜土鸡餐厅， 除了2021米其林必比登推荐的松竹园外，这家吉园葡也是很有人气，味道也非常棒的好店 。 这边有专属停车位，位置多又大，用餐免费停车。 店内位置很多，我们周六中午１２点到，不用排队就有室内的位置可以坐。 这只兔子是他们的宠物，不是三杯的材料喔ＸＤ 这里特色是土鸡和野菜，这次跟阿姐三个人，就点了招牌的白斩鸡配上鸡汤，再点个３样 菜就差不多了。 【炒川七 NT.150】 这的川七很滑嫩，带点麻油香气，调味适中不会太咸太油，是个好川七。 【炒槟榔花 NT.250】 槟榔花也是他们的招牌菜，平时几乎在山下吃不太到，所以特别来炒一份。槟榔花吃起来 没槟榔的味道拉XD，口感就很像很嫩的笋，带淡淡的清香无太多自有的风味，热炒吸收辣 豆办酱的香味，是一道很棒的蔬食美味。 【炒驼鸟肉 NT.250】 驼鸟肉也是一道比较少看到的肉品，不过他的营养价值很不错，有高蛋白、低脂肪、低胆 固醇、低热量等特点，铁、钙、锌、硒等的元素均高於一般肉类，还含有丰富氨基酸。 这的口味是沙茶热炒，配上切龙须菜、洋葱、蒜、姜丝，就有点像是在吃沙茶炒牛肉的感 觉，驼鸟也没有什麽奇怪的风味，肉质鲜嫩，没吃过的人可以来尝试看看！ 【荷叶香芋糕 NT.150】 这道芋头糕也是我们被烧到的料理其中之一，这的芋糕比较像是芋签堆叠，蒸过後芋头的 松软香气四溢，上头则是油葱肉燥，但我不喜欢上头的油葱，葱头太大味道太浓，所以我 比较喜欢单吃底下的糕，原味就很不错吃，推荐给芋头控们。 【白斩鸡 NT.450】 各位观众，今天最大的重头戏就是这鸡，我一度在点餐时犹豫我倒是是要烟燻的还是白斩 的，看到星星就相信店家推荐，好在没让我失望呀XD，先讲这酱油，有点甜甜又充满辣椒 香，超百搭的！ 回到这主角白斩鸡，如同董月花说的又肥美又香油又弹又嫩，超新鲜的鸡肉香，没有一丝 的鸡肉腥味，不论是鸡胸还是鸡腿都好好吃呀！特别要介绍的是那鸡皮冻，满满的胶原蛋 白，有这种鸡冻的就超好吃！不沾酱就很好吃，沾完後又增添不同的香气，也多了种不同 的口味层次以及味觉转换。 我大推特推这白斩鸡，第一次来不知道要点什麽时，这鸡千万别放过他！ 【金线莲养生鸡 NT.450】 来到山上当天天气超冷(二子坪上才11度)，当然要点锅鸡汤来热热身子，一样选择超多， 又陷入了选择障碍，阿姐一句喝点平时少喝的吧，来个金线莲鸡汤，所以就这样选择他了 。 这汤里头有许多的高丽菜，增加蔬菜的鲜甜。鸡肉的话没有刚刚的白斩鸡好吃，因为肉汁 都流入汤内拉！金线莲药材是用卤包包起来，所以吃起来并不会有渣渣之类，让整锅汤更 是清澈。 接着是最重要且超赞的地方是在这汤头，本以为金线莲会不会有太过的草味、药味，喝上 一口後放下心中大石，完全没有恼人过重的药材味，整体带有清甜微香的圆润滋味，再配 上这鸡肉的原汁融入到汤内，使这整锅汤虽清爽但不清淡，非常好喝，整体份量也超大， 我们三人跟本喝不完ＸＤＤＤＤ，现在写文还在怀念那香味呀！ 【简单小评】 阳明山竹子湖这有超多的土鸡野菜餐厅，这家吉园葡可能不是最有名的，但他们的白斩鸡 真的好吃到要叫妈妈，本来怕怕的金线莲鸡汤喝起来更出乎意料之外的清香鲜甜，让我们 一碗接一碗，喝到饱到快吐还没喝完ＸＤ，另外金线莲比较清热降火，肠胃不好的话我建 议可以选别的，不知道是不是金线莲的关系之後在爬山时一直开启了屁股喷射气流帮助我 爬山ＸＤ 除了上述的两样菜，其实都蛮好吃没有一道是雷的，整体价位上也不算太贵，我们三个人 才吃1700左右，而且这菜量4~5人吃都足够！位子多还有专属停车场，吃个饭轻松又自在 。 下回来到阳明山走走踏青时，很推荐可以开车过来吃个不错的土鸡野菜料理，非常推荐竹 子湖这家山产餐厅！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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