※ [本文转录自 BigSanchung 看板 #1XkOJmFd ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: BigSanchung 标题: [食记][新北市][三重区] Gino Pizza 三重店 时间: Wed Dec 15 14:02:18 2021 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231433177 Gino Pizza Napoletana 三重店 地址：新北市三重区中正南路155号 邻近捷运站：台北捷运中和新芦线O14菜寮站 电话：(02) 2956-5658 营业时间：星期一、三~五 11:30~15:00、17:00~22:00；星期六、日 11:30~22:00 (星期 二公休) FB粉专：https://www.facebook.com/ginopizza29565658 MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/le5Fla3RTj 新北市的世界冠军级义大利拿坡里式窑烤披萨专卖店「Gino Pizza Napoletana」， 今年10/10那天在三重开了新分店， 店址在捷运菜寮站附近中正南路上近同安街路口。 我一直很想再次回味这家的世界冠军级义式窑烤披萨， 12/3(五)晚上北上台北， 隔天(12/4(六))中午我就约了在新北的吃货好友们再次聚餐， 我们就相约在「Gino Pizza」三重店。 店里采用跟店家logo一样的蓝白双色系， 墙面和座位桌子是白色，座椅是蓝色， 较里面的空间则是几乎走纯蓝色系。 墙上挂了几幅世界冠军披萨职人Gino(郑羽辰)在义大利学厨以及参加比赛的照片， 以及义大利当地风情绘画。 厨房是开放式的， 大大的披萨窑炉是必备的！ 翻开菜单时赫然发现现在「Gino Pizza」供应的披萨口味变得更多了啊！ 其他餐点包括前菜、排餐、甜点、饮料等品项都有增加， 选择变得更丰富了啊！ 完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6262468 (注意：未成年请勿饮酒！) 我们合点了三款披萨一起share 特级白色热情2.0 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638693224-674950708-g_l.jpg Gino在2019年勇夺世界冠军的作品 "白色热情" 出了升级的2.0版！ 有新鲜无花果、无花果乾、帕玛火腿、芝麻叶， 再搭配莫札瑞拉、帕达诺、瑞可达和蓝纹起司， 又多了一大球从义大利直送的新鲜布拉塔起司(Burrata)。 鲜甜无花果加上肉质细嫩味道咸香的帕玛火腿， 咸甜交织又清爽， 而且味道和口感层次非常丰富。 布拉塔起司奶香浓郁又厚重， 搭起来让整体味道和口感更丰富。 不过个人是比较偏好原版的 "白色热情" ， 2.0的布拉塔起司的风味确实出色， 但是味道比较厚重以至於有点盖住无花果和帕玛火腿的味道。 总之见仁见智罗！ 肉食主义 有自家制香肠肉、培根、莫札瑞拉起司、黑橄榄、罗勒、酸豆等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638693226-3988561087-g_l.jpg 香肠肉质紮实多汁味美， 而且香料腌得入味， 风味很棒而且不死咸。 培根咸香又脆， 在搭着黑橄榄、罗勒和酸豆的点缀， 这道披萨很美味而且滋味丰富。 GINO传统经典可乐饼佐开心果火腿 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638693226-1607610634-g_l.jpg 有开心果火腿、拿坡里马铃薯可乐饼、莫札瑞拉起司， 上方撒上开心果碎， 底酱是奶油白酱。 据说是拿坡里当地流行的口味， 松软马铃薯搭配细嫩火腿、香浓起司以及脆脆的开心果碎， 风味和口感都很不错。 窑烤猪里肌并窑烤鸡腿排 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638693226-2558941767-g_l.jpg 鸡腿鲜嫩多汁香料腌得入味， 更令人惊艳的是猪里肌肉， 肉质软嫩又有着满满的肉汁， 并带有炙烤香气。 淋上甜甜的红酒醋膏更美味。 最後是我们点的甜点啦！ Gino必吃经典开心果冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638693229-99582332-g_l.jpg 开心果冰淇淋味道非常香醇浓郁， 上方又撒上开心果碎粒让开心果独有的坚果香气更加明显， 口感冰凉绵滑又有一点黏稠。 推荐经典溺水冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638693232-2785045777-g_l.jpg 其实就是义大利经典甜品阿法嘉朵(Affogato)， 将浓缩咖啡淋在香草冰淇淋上。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1638693234-2537185188-g_l.jpg 浓厚醇苦的Espresso和冰凉香甜带有奶香的冰淇淋， 苦与甜、冰与热交错融合的滋味真特别， 搭配一旁的巧克力蛋糕和坚果更好吃。 能再次回味「Gino Pizza」的世界冠军级正统义式窑烤披萨真是太棒了！ 这次在新开的三重店用餐享用的新口味的披萨印象依然超棒， 甜点当中开心果冰淇淋的滋味也令我回味无穷。 推荐住在三重的朋友们可以到「Gino Pizza」享用正统道地义式窑烤披萨和经典义式料理 。 是说「Gino Pizza」板桥府中店很可惜先前因租约到期收掉了，QQ 三重店这间店就是板桥府中那间收掉搬过去的。 实在很希望「Gino Pizza」未来如果还有要再次展店的时候， 能再重回板桥开店啊！ --

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