※ [本文转录自 Food 看板 #1X_YMsqK ] 作者: ethel0203 () 看板: Food 标题: [食记] 台北 法朋草莓季多款蛋糕心得 时间: Sat Feb 5 15:22:26 2022 餐厅名称：法朋烘焙甜点坊 消费时间：2022年/1月 地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄11号1楼 电话：02-2700-3501 图文网志 > https://travelerliv.com/blog/post/231593170 先前买过几次法朋的草莓季甜点，这次是品项最完整的一次，因为店家采用网路预购的方式，我在前一年12月初预定，等一个月後，也就是2022年1月初取货。 取货当天前往法朋会看到有两条排队路线，一边是不加购立即取货，一边是加点店内商品再取货。先说，如果想买当日出炉的草莓大福，除非你开店就在门口驻足排队一个多小时以上，不然根本没机会。 随手记录店内的常温点心、巧克力、礼盒包装食品。 还真怀念法朋以前的装潢，虽然灯光很昏暗偏黄，不过却有着整柜整篮的法式常温点心。 带着上网预订的草莓季甜点回家，准备开箱。 每一份甜点都被小心翼翼地包装妥当。 草莓纯生鲜奶油蛋糕 180元(切片) 使用OMU生鲜奶油，吃起来完全不会腻口。搭配上层新鲜草莓、中间的草莓果酱跟日式修多蛋糕与底层的草莓乳酪塔皮，将日式与法式甜点手法，完美地演绎在这份蛋糕之中。 草莓千层 220元(切片) 这份外观非常完美，口感分离的草莓千层，意外成为本日第二失望的甜点。 分开来看，表现得都不错，搭配在一起倒是有点互相争宠。比起眼前这款，我还是喜欢法朋以前的草莓千层派。 草莓22阶 200元(切片) 在层层堆叠的可丽饼与内含覆盆子白兰地的覆盆子奶馅和马斯卡彭起司之中，以无数片新鲜草莓当作口感缓冲，彼此互为交织却又不抢走味道。搭配上层的新鲜草莓，让人吃得超过瘾。 草莓大福 65元(单颗) 使用麻糬皮包裹着一颗新鲜草莓、覆盆子草莓酱、法朋手工卡士达馅跟起司蛋糕制成的草莓大福，是最多人到法朋抢购的草莓季商品。造成抢购的原因或许是单价相对其他品项还低，比较不伤荷包的关系？ 打开纸盒看到长得有点歪的草莓大福，我脸也跟着歪掉。切开来看里头的内馅跟断面，只看到浓稠的卡士达内馅、草莓跟外层麻糬皮。说好的起司蛋糕去哪？ 分食另一半家人大口咬下底层突出的一块，竟然就是起司蛋糕，也就是说这份草莓大福捏得很不平均，当然也跟官方文宣完全不同。 整体来说，法朋的2022年草莓季甜点，维持着店内一贯的高质感，并且提供网路预订、现场取货，能够一次订到喜欢的甜点，这样的服务真的很贴心。然而，当网购有问题需要询问的时候，始终无人接听的客服电话，真的让人心累。此外，排队人气抢购商品草莓大福不容易买到。产品的完成度跟官方宣传照不同，虽然不影响口感，不过视觉上有点美中不足。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ethel0203 (42.77.130.136 台湾), 02/05/2022 15:23:10