餐厅名称：北平杨顺顺小馆 消费时间：2021年12月 地址：台北市中山区合江街43号 营业时间：11:00 ~ 14:00｜17:00 ~ 21:00 (周三公休) 电话：(02)2509-9032 每人平均价位：500元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3204 每当天气寒冷时，与三五好友一起吃份热腾腾的火锅，早已是台湾人生活的日常。 位於合江街的「北平杨顺顺小馆」虽然名声并不响亮，但实惠的价格与美味的火锅总是吸引了不少内行人前来捧场，每逢假日，人潮总是络绎不绝，一位难求。 「北平杨顺顺小馆」的店面没有华丽的装潢，而是保留着朴实简单的传统风格。 此次用餐预订了晚上七点的位置，提前了十分钟入店，此时还尚未有明显的人潮。但一到用餐时段，照片中的座位即被坐满，相当热闹。 店内的空间不大，因此在人多时略感拥挤。 虽然店家的招牌主打是北方菜，但亦有供应不少台式的热炒菜色。 每道料理的价格皆平易近人，以台北的合菜店家而言实属难得。 店内一旁的墙面上，标示着每日供应的青菜种类供挑选。 「北平杨顺顺小馆」的白饭为单点制，在口感上较为普通，没有令人印象深刻的地方。 沙锅鱼头 「北平杨顺顺小馆」的火锅是本店的人气招牌品项，经济的价格与实在的用料吸引力不少人特意选择在此聚餐。若是假日用餐有火锅需求，需於事前预订。 炸过的鱼头放入鲜甜的汤头熬煮，鱼肉鲜嫩中带着酥脆感，好滋味令人印象深刻。 汤头内另外有豆腐、豆皮、虾子、花枝、鱼丸、白菜、粉丝等配料，内容十分丰富。可惜每一项配料的份量没有平均分配，因此若人数较多时，不是每一个人都能品嚐到所有配料的滋味。 锅内虽仅有常见的配料，但搭配清甜的汤底一同享用，滋味甚是曼妙。咸甜交杂的清香混合着食材的特有口味，令人意犹未尽。 牛肉卷饼 牛肉卷饼的热度虽然稍嫌不足，但依旧保有外皮的酥脆。内层的牛肉口感鲜嫩，咸度适中，与之搭配一同享用，是份难以见得的好滋味。 木须炒饼 炒饼做为北方菜的代表之一，是不少主打北方菜系的餐馆会供应的一道料理。 「北平杨顺顺小馆」的炒饼切成细条状，面条般的口感颇具巧思。可惜整体调味掌控不好，咸度过高，因此对这道品项的印象不是很好。 京都排骨 京都排骨是我相当喜爱的一道品项，酸甜却不腻口，肥瘦掌握得恰到好处，口感软嫩。不仅是道下饭的好选择，即使单吃也相当适合。 京酱肉丝 不少人来此点京酱肉丝会再加点一份荷叶饼将其包覆，但此次我们没有采用这项吃法。 肉丝的酱汁过於浓稠，仅与白饭搭配稍嫌腻口，因此建议若点此道品项，须与荷叶饼一同享用会较适合。 塔香茄子 刚起锅的茄子散发着阵阵香气，与九层塔配合的微妙微俏，滋味令人赞赏。虽是常见的滋味，却是一道下饭的好选择。 菜脯蛋 菜脯蛋的滋味则令我们相当失望。菜脯本身即有浓厚的咸度，鸡蛋中又洒上了过多的盐巴，整体带有厚重的死咸味，令人难以下咽。 虽不知这样的味道是常态，还是由於当天厨房过於忙碌没有注意好料理步骤，但此道品项让当天同桌用餐的众人印象深刻，观感极度不佳，相当可惜。 现炒时蔬 此次用餐的青菜种类选择了空心菜。青菜以蒜末清炒，香脆的口感与大蒜的香气，是道家常好滋味。 整体而言，「北平杨顺顺小馆」的火锅料理在口味上有一定的水准，但热炒类菜色则中规中矩，不会难吃，却也不让人感到惊艳。但在台北以如此价格而言，也不会令人感到失望。 若三五好友一同聚餐，相信「北平杨顺顺小馆」是个经济实惠的好选择。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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