※ [本文转录自 Food 看板 #1Zm3lewb ] 作者: lovepig227 (卡达) 看板: Food 标题: [食记] 士林 川邸锅物专门 一人鸳鸯锅吃到饱 时间: Fri Jan 13 00:57:09 2023 餐厅名称：川邸锅物专门 消费时间：2022年/12月 地址：台北市士林区承德路四段79号1楼 电话：（02）2886-8668 营业时间：1130-2200 每人平均价位：$390 图文网志：https://guanna.site/chuanhub/ https://imgur.com/ShDbfgz 最近天气又开始变冷了，是适合泡在火锅店的温度，这间川邸锅物专门位於承德路四段 上，是坐车经常经过的店，观望了一阵子，发现就算在士林有名的富乐涮涮锅旁，店内人 潮一直都还稳定的多，应该可以来吃吃，就跑来尝试啦。 店家环境＆菜单价格 川邸锅物专门装潢新颖舒适，不过用板子隔出的2人座位在餐点全上齐时会比较挤一些， 不过好处是用餐尖峰时刻，与隔壁并桌的时候比较不会那麽尴尬。 川邸锅物专门采无接触点餐结帐，扫描座位的QR code就可以点餐。套餐内容包含：可选 汤底、肉品、时蔬甜品饮料自助吧吃到饱、附餐（饭／面／宽冬粉）跟配料（鸡蛋／泡菜 ／火锅料择一），部分高级一点的配料加价也可以吃的到，最基本款的锅物＄390元，不 收服务费。肉品可以选择是否要加价增量，这边点餐时要下好离手，因为肉盘上来以後想 再加价增量就没办法啦。 9oz双拼大满足(培根牛+板腱牛)，$ 468 火锅汤头表现 锅品汤底部分，川邸锅物专门是个人鸳鸯锅，所以每个人都可以从8种汤底中选择2种。我 们这次选了不用加价的日式昆布、老火汤跟番茄汤，三种各有特色，昆布汤口味比较清爽 、老火汤带有豚骨汤的香味、番茄汤的番茄香味十足，带有微酸的口味很开胃，我拿来煮 蔬菜类很好吃。我下次来也会想试试其他加价的汤底(听到隔壁桌说药膳汤好喝) 肉品表现 肉品的部分这次吃到的是培根牛及板腱牛，每片都有足够的厚度，整体表现都蛮好吃的。 原本担心培根牛会太肥，结果反而吃了之後我更喜欢培根牛带油花的香气及甜味。当日的 板腱牛每块边边都刚好有遇到很硬的筋，所以吃感上比较碍口，但肉质还是很不错的! 不 知道是不是因为蔬菜bar太丰富，我吃到最後肉盘差点吃不完，所以爱吃菜的女生可以斟 酌一下食量再决定要不要加量呦! 经典板腱牛(肉量升级+$59) $449 新鲜时蔬&饮料&甜点自助吧吃到饱 川邸锅物专门提供吃到饱的蔬菜自助吧取代普通菜盘，大多都是原型食材，光是蔬菜和根 茎类种类就有数10种，还有阳明山无毒自耕蔬食，我个人超级喜欢像自家菜园一样的感觉 。另外，还有菇类、冻豆腐、猪血糕和萝卜糕等品项，虽说加工食材类型较少，部分要额 外单点，不过刚好我也是不吃火锅料的人，川邸锅物专门的蔬食自助吧恰好相当合我的胃 口。 另外川邸锅物专门还有提供烤面包、冰棒、霜淇淋、茶冻跟爆米花等多项甜点，饮料吧也 有豆浆、冰红茶和百事可乐机的选择。值得一提的是，豆浆很浓好喝，比许多早餐店卖 的豆浆都还浓，而且微甜糖度刚刚好（没想到我会夸奖火锅店的豆浆吧!）。川邸锅物专 门不管是煮火锅的等待时间，或是餐後想来个完美结尾，都是相当不错的选择。 甜点中的冰棒口味选择也很多，芋头冰棒中吃的到扎实的芋头块很加分，芝麻霜淇淋的芝 麻味也十足(不会像淡水老街那种过水的味道)，茶冻我很喜欢，口感上很嫩很像爱 玉和仙草的感觉，茉莉绿茶的香味很浓郁，整体也不会过甜，很适合做为最後一道让口腔 重返清新感。 小结－川邸锅物专门 川邸锅物专门最低的价位＄390（不收10%服务费），提供了新鲜丰富的蔬菜自助吧、好吃 的肉品、多样无限享用的饮料及甜点，整体来说我觉得还是很超值，推荐给和我一样喜欢 冬天吃锅，但不爱火锅料的大家 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: lovepig227 (150.117.235.101 台湾), 01/13/2023 01:02:14