※ 引述《Bookplate (喔耶)》之铭言： 也许...好吧...我承认... 我对丁小姐的报导，始终怀有成见/意见>< 因为我常觉得她的论点总是怪怪的 如这篇文章: ==================================================== 丁文玲／台北报导 中时电子报 2008.05.07 中华料理无论美味或历史都独步全球，可惜数千年来，读书人攻经世济民大道理，饮食文 学被视为「余暇兴趣」 饮食文学最好的例子就是苏轼，他曾写出《东坡酒经》、《煮鱼法》、《东坡羹颂》、 《猪肉颂》，从食物展现偏远属地的风土民情与百姓疾苦。 中央大学中文研究所硕士苏鹊翘指出，台湾当代文学中，不乏藉饮食描述来表达其文学艺 术企图的作家。李昂《杀夫》将猪肉拿来象徵性与婚姻暴力；平路在《玉米田之死 》，以西洋的玉米田对比本土的甘蔗园，杂以酱油露、中国蔬菜等，探讨乡愁。 另外，如张大春以《饥饿》呈现魔幻写实，黄凡用《冰淇淋》玩科技，施叔青藉《 微醺彩妆》的红酒比喻政治，江文瑜诗集《阿妈的料理》呈现後现代女性主义思维等， 都是例子。 　 而另一类饮食书写的型态，则是从食物爬梳历史与经济的脉络研究。像是蔡珠 儿从全世界香蕉的品种，谈到香蕉贸易被经济强国垄断，商业为了求香蕉卖相美观，不惜 放任甚至导致其他品种的香蕉灭种等环保议题。这些都是台湾作家在饮食文学方面，展现 更大的野心，不满足於美馔佳肴醇饮的肤浅表象的例子。 作家范增平深刻说，饮食文学最忌的就是与商业挂勾，「那就不是文学了。」 ============================================== 非得从食物、饮食的背後探索巨大意义不可吗??!! 否则即是"满足於美馔佳肴醇饮的肤浅表象的例子"? 这种论调跟文章开头所谓几千年来读书人"攻经世济民大道理"的状况，有何不同? 对於我这种爱吃/贪吃/好吃的人而言， 知晓一些隐身於街道巷弄中的小酒馆，其所提供的氛围及特色美食 知晓一些食材的由来(如松阪猪肉、安格斯牛肉)或其分类道理或特色 知晓一些菜肴的烹调过程如何能够更尽善尽美 知晓一些厨师的高超手艺及其身为职人的坚持 不也是很美很棒的事情吗? 不也有机会成为很棒的文学作品吗? 好吧! 也许我是该死的草莓七年级生，对於经世济民大道理不太愿意"概括承受" 但是 知道咖啡如何烹调才会美味 跟 了解"公平交易"的意义 并不一定是会有冲突的吧 --

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