※ [本文转录自 Food 看板 #1UqeYPdn ] 作者: yopalit (双妞菲菲) 看板: Food 标题: [食记] 淡水。富德食品行早午餐古早味蛋饼包子 时间: Sun May 31 00:23:49 2020 餐厅名称：富德食品行 消费时间：2020年/4月 地址：淡水中正路211号 每人平均价位：30-50 可否刷卡：no 推荐菜色：古早味蛋饼、小笼包 网志图文版:https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47343363 说明: 在淡水老街最尾端的这间小店其实很不起眼，卖的就是古早味的包子、蛋饼 後来才知道原来这间店已经是三四十年的老店了，当年李登辉还曾经来拜访，最喜欢的就是 他们家的手工包子。我自己因为很喜欢古早味的面糊蛋饼，所以也记录一下。 文字版: 认识我的朋友都知道，有一段时间我很爱吃烧饼，特别找了淡水好几间古早味的烧饼店， 才发现原来淡水还有面糊蛋饼，就是古早味蛋饼！ 富德食品行专卖纯手制作的包子、小笼包，还有我最爱的古早味蛋饼、肉包和馒头。 这次当然不能错过古早味面糊做成的蛋饼，面粉和水再搭配青葱，如果还能放一些九层塔 就更完美了。小火慢煎，等饼皮看起来有点恰恰的时候再翻面。 坐在这小店面看个路人来来往往的经过，心里特别有感触。 来看看这面糊古早味蛋饼，饼皮吃起来是QQ软软的，搭配上葱花和面粉的香味，纯朴又美 味。中间的蛋和饼皮几乎和为一体，在嘴里嚼起来特别有份量。 店家提供古早味酱油和甜辣酱两种，酱油膏味道偏咸，建议不要沾太多。 我自己喜欢加一点甜辣酱、一点酱油膏提味就好。 比起来，店家的小笼包让我觉得更惊艳，面团吃起来有点像是老面馒那种口感，中间的馅 料微甜微咸，非常刷嘴。不过蛋饼一个份量已经填满了我的胃，下次再来外带一龙小龙包吧！ 以上分享，谢谢大家。 --

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