作者godfinger (<(￣︶￣)>)
看板TamShui
标题[食记] 新北淡水 添记手工水饺
时间Sun Jul 26 16:27:59 2020
餐厅名称：添记手工水饺
消费时间：109年/7月
地址：新北市淡水区滨海路一段306巷1号
电话：0922863522
营业时间：平日 08:00-21:00
每人平均价位：1颗4.5元
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：韭菜水饺
今年刚搬到淡海新市镇，本月初下班前突然想买冷冻水饺回家煮
但通勤距离远，下班回到家也晚了
只能上网找看看附近一带是否有尚未打烊的店家
偶然找到这家添记手工水饺
可能是因为刚开幕，google上的评价数还不到10则，但分数竟然有5颗星满分
看网友分享的心得，有提到师傅之前是三德饭店的厨师，有三十多年的港厨经验
便决定打电话问问，是否能前往店里外带冷冻水饺
接电话的是老板娘，听到我住在淡海新市镇
很亲切地表示可以帮我直接外送到府
於是订了高丽菜水饺与韭菜水饺各25颗，试试口味
老板娘送来时，很亲切地介绍水饺使用的猪肉是精心挑选处理的黑猪肉
口感与香气绝对跟一般市售不同
有附两包沾酱给我，但强调不用沾就很好吃了，可以试试，喜欢吃再常买
https://imgur.com/wFLmrzQ
https://imgur.com/aYtpoAJ
https://imgur.com/oZ0gBN0
晚餐煮了各6颗
高丽菜水饺吃得出猪肉很有口感，不是冷冻水饺那种肉末
高丽菜本身口感稍微偏硬，有些美中不足，也许其他人会喜欢
韭菜水饺就让我很惊艳了，爽脆的韭菜香气十足
又不至於掩盖过猪肉的鲜美，感觉馅料比高丽菜水饺饱满
馅料本身调味偏重，像是把不加辣的苍蝇头包在饺子皮中
喜欢吃偏重口味的人应该会很喜欢
沾酱的表现就比较普通，感觉是清酱油加一些芹菜跟蒜头
但其实水饺馅料本身味道够重，不需要再加酱油，否则会太咸
我是另外准备一叠白醋加香油，沾着吃味道就很棒了
这次尝试添记手工水饺，结果相当满意（真的很喜欢他们的韭菜水饺）
淡海新市镇一带晚上吃的选择不多
下班回家偶尔能简单地煮一盘水饺当晚餐，也算是给自己忙碌一天的犒赏
这次忘了问老板娘外送范围以及是否有提供冷冻宅配服务
可能要请有兴趣的板友自行去电询问了
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1F：推 encored76540: 看起来很好吃 07/26 16:30
2F：→ dt0312: 总觉得google map上的评论好像都店家的自己人@@ 07/26 17:31
3F：推 tsetsethatha: 感谢提供资讯!!! 07/26 19:39
4F：推 pomyopnion: 想买！ 07/27 13:05
5F：→ FantisyP: 如果评价人数不多又都是五颗星,的确可能是自己人洗的 07/27 15:33
6F：推 uksw: 看了推荐马上打去订了，期待收到，妈妈是水饺爱好者刚好嚐鲜 07/27 22:55
7F：→ uksw: 吃了满意再回来回报~ 07/27 22:57
8F：推 orion8228: 用蒸的，方便又保留汤汁不易破。 07/28 16:01