<餐厅名称>：DINING TABLE <消费时间>：2020.8 <电话>：02-26267575 <价位>：约500 <图文版>：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47443730 文字版: 首先店内的环境幽雅舒适，不管是两人小桌子或是适合六人、八人的长桌都有，旁边还有 老板自己的储藏酒空间。 今天点的餐点是蒜泥虾和德国猪脚，详细的DINING TABLE菜单可见文末。 DINING TABLE价位分成三种，如果是义大利面的300起。 每人一套，就会这样直接用小餐盘摆放上桌。 会有两种小菜、温泉蛋、汤品和主菜、白饭。 因为是私厨的概念，所以汤品、小菜都是会依照季节食材而有变化。 我自己很喜欢他们家的蔬菜汤，萝卜、洋葱、苹果熬煮软烂，喝到的就是满满蔬菜轻甜的 味道，原来老板还有自己熬煮的柴鱼高汤当成基底，难怪这麽鲜美。老板很可爱的会每一桌逐一的介绍说明今天的菜色，我自己很喜欢在淡水餐厅用爨就是会 有很多在地小农的季节菜色老板说，像龙须菜就是要挑季节。季节对了，龙须菜就会好吃。川烫之後龙须菜再加一点 胡麻香油和一点的盐巴，所以吃到的是龙须菜本身的甜味。老板是自己到市场上去挑选适合的蔬菜，我们用餐这天的小菜是龙须菜和马铃薯地瓜沙拉 ，地瓜泥和马铃薯泥混在一起特别的甜，再搭配上小黄瓜、腰果，和带皮马铃薯一起入口吃 起来爽口又美味。 蒜泥虾$420 一份大约有十几只，老板会先帮你拨好壳然後和蒜泥一洗下去煮。旁边的生菜沾酱是他们家独特的沾酱，我自己很不喜欢美乃滋的沙拉酱，他们家的沙拉酱 走的是清爽开胃路线，或有苹果洋葱的香甜，有点类似和风酱但又不像和风酱那样单调。 生菜沾上一点，感觉在嘴里的层次都变得更丰富了。 酱烤德国猪脚$520 外面得德国猪脚看起来是比较乾的那种，这里的猪脚并不是考得乾乾酥酥脆脆的那种。老板会先白卤四个小时、沥乾之後去油再搭配上特制的酱汁烧烤烤半小时以上，整个非常 耗工，卤得入味、外层香Ｑ又不油腻，吃起来就是不一样。德国猪脚的生菜是放在旁边的一个小碟子里面。 米饭上洒了一点香松提。饮料的部分是另外加点，基本上我觉得饮料中规中矩，这次我们两个刚好都点了气泡饮。 两种气泡饮都很好喝有特色，加上一点柠檬特别消暑。 DINING TABLE个人用餐心得： 在淡水超过十年，总会觉得很多特色店家应该介绍让大家知道，但又很怕太多人知道以後 自己要吃就更难预约更难定位啦！不过好东西当然还是要跟好朋友分享，要支持淡水在地 店家、推荐淡水美食让更多来淡水旅游的朋友们，这间dining table就是我口袋里的推荐 名单之一。如果你想找是淡水小吃那可能就要左转或是看看这里的介绍，dining table比 较是有质感高价位路线的餐厅，位在淡水新市镇距离淡水老街也有一段路，但如果是从淡 水渔人码头回台北的路上就很刚好。DINING TABLE平均用餐的价格大约是在500-800左右，是可以开红酒的气氛约会餐厅。店 内空间不大、座位不多，就在nowhere附近，餐点很精致有特色，我自己还蛮想吃遍他们 家各种餐点，老板是个风趣幽默的大叔（欧巴），笑脸迎人的很亲切很幽默，老板说他们 全店就只有他一个人，所以服务速度有限，这里就适合慢慢用餐，跟同事好友聚餐来个约 会都不错，以上分享，谢谢大家。 --

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