作者ethel0203 ()
看板TamShui
标题[食记] 吴家阿给蛋饼
时间Fri Jul 15 16:38:10 2022
※ [本文转录自 Food 看板 #1YpcJ-uo ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 台北 淡水吴家阿给蛋饼
时间: Wed Jul 13 14:23:53 2022
餐厅名称：吴家阿给蛋饼
消费时间：2022年/6月
地址：新北市淡水区水源街一段7号
电话： 02-2622-3268
图文网志 >
https://travelerliv.com/blog/post/232095061
这家隐身在淡水巷弄内的吴家阿给蛋饼，是一家在地人默默吃的阿给，同时现煎的粉浆蛋饼也是不容错过的小吃。
从招牌跟店内环境可以看出历史感，前几年，老板阿嬷的大儿子夫妻俩在淡江大学附近的北新路开设分店，环境就乾净明亮多了。
饮料的部分放在冰箱自取。
点完餐之後，就来看老板阿嬷的二儿子展示制作粉浆蛋饼吧！
用汤匙舀起满满的面糊放在煎台，打一颗蛋等待两面煎熟即可起锅。
接着准备来享用我的餐点。
薏仁浆 20元
绵密滑顺的薏仁浆，冰凉的滋味在盛夏时分饮用，暑气尽消。
阿给 45元
阿给皮薄、冬粉很Q弹，一上桌就先帮客人切开，才不会让酱汁喷满身。
搭配店家自熬的酱汁，风味微甜微辣，有一点类似文化阿给。不过，文化阿给比较甜，吴家阿给蛋饼则是微辣的辣度再明显些。
蛋饼 35元
以自制面糊香煎成表皮的金黄色的蛋饼，让饼皮呈现香酥状，淋上给阿给一样的甜辣酱，味道更是一绝，很像南部食物的风味。
外皮酥脆，入口又很柔软的粉浆蛋饼，吃起来很像蚵仔煎。它的份量十足又有嚼劲，吃完会蛮有饱足感。
这间隐身在巷弄的吴家阿给蛋饼，靠着简单的蛋饼、阿给跟肉粽三样食物掳获当地人的味蕾。特别是越嚼越香的粉浆蛋饼跟咸香调味搭配甜辣酱的阿给，都是必点的项目。肉粽的口味太挑人吃，除非想每一种都尝试，不然可以略过。
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1F：推 robinstart: 这家很不错，肉粽现在不喜欢了，阿给我觉得比其他家好 07/13 16:31
2F：→ robinstart: 吃 07/13 16:31
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: ethel0203 (114.136.111.145 台湾), 07/15/2022 16:38:10
※ 编辑: ethel0203 (114.136.111.145 台湾), 07/15/2022 16:40:16
3F：推 a70282: 现在才知道原来还有分店 07/15 20:31
我也是後来才知道，因为向来都是买水源街这家。
4F：推 fatfatfatpig: 我都吃山上淡大旁边的吴家阿给 07/16 09:19
山上那家环境乾净很多，饼皮也比较脆。
5F：推 xxxx217312: 山上那间我很常扑空 QQ 07/16 10:04
欢迎来山下吃（招手）
6F：推 maydayriko: 都吃北新路这家…但最近好容易休息 07/16 18:55
难道是大学生放暑假的关系？
7F：→ lamourmoi: 这家是分店喔？ 它们家的甜辣的红酱 好好吃 沾蛋饼阿给 07/17 00:51
8F：→ lamourmoi: 都好搭 07/17 00:51
北新路那家老板娘说他们家的红酱比山下那家辣，下次我再来分享北新路分店。
※ 编辑: ethel0203 (114.136.183.162 台湾), 07/18/2022 11:54:01
9F：推 HowWhy99: 淡大那家是大儿子~ 出去开的 07/18 12:21
10F：→ HowWhy99: 而淡大那家比较偏向配合学生假期活动的店 07/18 12:22
11F：推 henryyeh: 山下的常吃,请问淡大的分店地址? thx 07/18 17:09
12F：推 lin79529: 北新路182巷3弄3号 07/18 23:51
13F：→ lin79529: 请问阿嬷是退休了吗？很久没去吃上礼拜去水源 07/18 23:53
14F：→ lin79529: 店是年轻人在煮 07/18 23:53
15F：推 jasdesa: 我淡水最爱的阿给 07/19 23:11
16F：→ superqoo0709: 阿嬷偶尔还会出来做 但现在都是年轻人做居多 07/23 20:40