※ [本文转录自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飞￾ ) 看板: Food 标题: [PH食记] 桃园 八方园 时间: Sun Jan 13 11:31:29 2008 图文网志版请点：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7096347 店名：八方园 电话：03)4784735 地址：桃园县杨梅镇永宁里四邻22号(近扬升高尔夫球场入口处) 网站：www.bafung.com.tw 营业时间：11:30~14:00，17:00~21:00 　　　　　(周一公休) -------------------------------------------------------------------------------- 之前老爸看了报纸上朱立伦推荐的餐厅，就一直嚷嚷要找一天去尝尝， 无奈一直苦无好时机，再加上前一回爸妈探路未果，於是又拖了一年多， 这趟美食之旅才得以如愿成行。不过也是一波三折， 用餐那天还颇冷，加上晚间飘雨，更让不熟路况的我们花了好一番时间才找到八方园。 店里头是三合院的型式，古色古香，我们在其中一间用餐! 外头还有一片大草皮，我觉得白天时若天气好，在这边用餐应该蛮舒服的。 由於这次用餐人有11大4小，又花了好一段时间入座跟点菜， 就定位时桌上已先摆了两叠小菜，分别是豆腐乳以及腌萝卜， 不过我倒没注意是招待还是另外要付费就是了。小菜得到一致好评，我只尝了豆腐乳， 味道很香浓，配稀饭应该很棒。我问了爸爸，他说萝卜乾也处理得不错。 这边的饭都是地瓜饭，一整个饭筒放着香喷喷的白米饭跟黄澄澄的地瓜块， 是自行取用的，而店家也提供热茶在旁边，让客人依所需自己增添份量。 我点的香根牛肉，在网路上搜寻一番，发现有人推荐这道还不错。 香根就是以香菜的根茎部切成小段加上切条的牛肉丝、豆干丝以及一些辛香料拌炒。 这道菜我自己很喜欢也很下饭，不过妈米觉得牛肉肉质得不够嫩，比较不突出。 也是在网友推荐的塔香蛋，拍完照根本还来不及挟，等转回来只剩一小块， 我尝了味道觉得不错，九层塔香气很棒，搭配煎得金黄的蛋， 难怪被小孩们秒杀，不过我吃到可能是快见底的部分，觉得有一点油。 炒水莲是最近上馆子看到都会点的一道，之前有看过纪录节目有介绍他的生长， 以前好像比较没有见过这道菜，近来上市场都可以看见他踪影， 但自己炒难免火候拿捏不当。水莲和姜的味道很搭，几乎都会用姜来爆香， 再佐以少许肉丝提味，炒得刚好的话，水莲会带点脆脆口感。 这道菜大家也给予不错评价。 接着是梅干扣肉加挂包，这道菜是我当晚唯一没吃的，鬼打墙当天一点也不想吃这个， 不过小叔叔对这道赞誉有加，更荣登他今日排行第一名，我想应该是还不差啦。 白斩鸡是我看每篇来访的食记几乎都有点的菜色，自然不能放过啦。 老爸本来很担心鸡会很老不好吃，显然他是多虑了，鸡肉口感很不错， 肉质很嫩，皮的部分不油不肥，沾点微辣的桔酱更是好味。 凤梨虾球是我跟老哥的最爱，每次不管去什麽餐厅，我们几乎都要点这个。 八方园作得还不错，不过没什麽值得一提的，因为只要虾不会太差， 基本上都不会难吃到哪里。 客家茄子也是颇受好评的一道菜，加上九层塔的香气，连堂弟都好喜欢这道呢! 又来又追加的菜圃蛋，因为塔香蛋大受欢迎想说点个不同口味的蛋来试试， 不过菜圃蛮咸的，让这道菜评价不如预期，但也算不错啦。 炸豆腐是我今日心中排名最後的一道，豆腐是裹粉去炸的，虽然炸得很酥， 但豆腐本来没什麽味道，就算沾了酱也只是搭在面衣外头， 加上沾酱的蒜泥很辣口，一吃下去还蛮突然的，大家也都不怎麽捧场。 肥肠也是看网友推荐而点的，味道不错喔，肠子已经炖得蛮透的，味道也入进去。 豆酥鳕鱼我个人觉得稍有点咸，可能是我吃比较淡的关系。 牛锅我从拍完照挟了一块之後就没再见过他了，我一直想不透是怎麽回事， 牛肉煮得软嫩了，吃起来不用怎麽嚼就差不多化开了， 汤汁也很浓厚，老爸也很喜欢这道。 福菜汤也作得很不错，我们常吃客家馆子都容易喝到汤锅浮着一层油的福菜汤， 原因是都加了很肥的肉一起煮。 但这道却弄得很清爽好喝，可能是肉片用比较没那麽肥的部位，或是片得很薄。 我喝到的时候只剩下福菜罗，所以没就看到他是用什麽部位的肉罗。 没有饭後水果，不过店家招待了炸年糕，我觉得味道普通，不过是免费的就加减吃吧。 这顿饭吃下来总共花费是6000多，整体来说我觉得菜色都有一定水准， 难怪朱立伦说有朋友到访，他都会带来这家餐厅， 不过缺点就是菜色单价还颇贵的，我记了一部分起来可以作参考喔。 另外，同一入口进来，他们旁边还有一家Cafe，叫乡巴佬咖啡馆， 气氛看起来不错，只是不知道餐点或饮品如何。 --

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