※ 引述《gyamwoo (舍得舍得)》之铭言 : http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080802/90/dyo.html : 上面是新闻连结。 : 叫人家去桃园又没说是哪一间…我想要买来吃看看。 : 请问各位乡亲知道新闻中说的是哪一间吗？ : 新闻中说他获选桃园十大伴手礼，但是我去找县政府的网页 : 也没看到生铜锣烧名列其中… : http://taoyuanind.tycg.gov.tw/gift/06news/view.asp?bull_id=464 : 请知道的人分享一下这间店的位置。谢谢啦~ 我查出来了～！ 结果是郭记，十大伴手礼里面以名点酥(其实就是凤梨酥一类)入选的那间。 官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/md033355135 内有地址电话 老实说在这之前我完全不知道这家店，虽然说获选桃园十大伴手礼， 不过看一下名单会发现还满多名不见经传的店…… 然後我又搜寻了一下，真正好吃的名店应该会有很多人写相关食记吧？ 也是一篇都找不到……找到的都是媒体报导，而且都集中在过去这几天。 这时候心里大概有谱了，看来是店家重新装潢开幕，请媒体来做宣传， 而不是真正好吃到有一堆人争相报导吧。 不过看着各家新闻照出来的画面还是有生火到，看那铜锣烧鼓胀的内馅， 饱满程度应该跟台中星野有拼吧(可惜我还没吃过星野，都是看着人家食记流涎 :Q~) 应该是绝对可以打死中正路上的那家烂日x， (之前经过看它很近似星野的样子就被骗进去了，果然……难吃 =.=) (看前面推文说日x倒了是吧？伪物终究是伪物啊) 所以刚刚就找我爸回家前顺便绕过去郭记帮我买几个铜锣烧回来试试。 郭记所谓生铜锣烧，说穿了，其实也就是和星野的生鲜铜锣烧同样概念， 也就是将传统铜锣烧馅改用奶油幕斯馅，冰冰凉凉吃，不论冷冻冷藏都各有风味。 我选的口味是—— 红豆：铜锣烧的基本口味，要知铜锣烧好坏当然是看原味最准罗 抹茶红豆：个人对抹茶有强烈执念 >//////< （遗憾在台湾常常遇到绿茶冒称是抹茶） 芒果：目前的当令水果，表现应该不会太差？ 刚刚就把它们统统打开来试吃啦！ 率先开启的是红豆(抱歉都没图没真相，真相可参考各家媒体图片)， 外包装来说，郭记的袋子是樱花色，正中央是一个大大的日文dorayaki铜锣烧mark， 下方有郭记名点的标志以及中圆体字型的生铜锣烧四个黑字， 底下还有一行很不明显的小字"需冷冻"，最底下是口味。 外包装的设计有点欠缺整体一致性，这点是星野做得比较好，看来就比较高级。 打开一看，噫？看起来跟一般铜锣烧长得不太一样？ 饼皮的部份，不论是颜色或质地，都不太像我以前吃过的铜锣烧， 这让我有种不详的预感…… 一口咬下，唔，不详预感实现了，首先发现的是，为什麽馅料这麽少？！ 我这一口居然没吃到馅，这跟照片照出来的不一样啊～～～～～～ 然後就是，这皮……完全就像是路边摊鸡蛋糕那种口感嘛！而且还偏乾！ 正常铜锣烧的皮应该是要再更湿润、更细绵的啊。 〒△〒 咬第二口，终於吃到红豆馅了，红豆馅应该还算不差， 而皮虽然它是鸡蛋糕，却也散发出了蜂蜜的香气，但我完全体会不到， 因为我还没从这其实是两片鸡蛋糕夹贫瘠红豆馅伪装铜锣烧的震惊中回复过来啊～～ 嗑完了红豆口味，只好把我的希望寄托了抹茶红豆跟芒果身上了， 这两个袋子看起来就比较鼓胀，应该不会再让我大受打击(?) 再来吃的是芒果，嗯，打开袋子看到铜锣烧中间鼓起的那曲线， 果然比红豆口味饱满，咬开来可以看到，馅料大约有饼皮的两倍厚呢。 我这时大概得出一个结论了：慕斯馅比纯豆馅的成本低， 所以慕斯馅当然可以做到鼓起来，反观红豆馅，就是那令人失望的薄薄一层罗。 那麽芒果口味吃起来如何呢？略略退冰的的铜锣烧咬下去时机恰好， 厚厚的芒果馅，靠外侧较退冰部份吃在口中是滑滑的慕斯口感， 里侧却还是冰凉的冰淇淋口感，一口咬下两种感受， 发明这种铜锣烧的人果真是天才啊～～ 不过芒果口味虽然是吃得出芒果味，但我会希望能够再更浓郁一点， 所以虽然它有爆馅到，还是不足以满足我。 最後的抹茶红豆，一样跟芒果口味都是厚厚的很有份量一个， 可是咬下去，也是让我失望了，少少几粒红豆穿插在幕斯间，(豆子成本果然高厚？) 而且味道怪怪的，也不是正统的抹茶，看来应该也是用绿茶粉充数的产品吧。 结论是，虽然打着生铜锣烧的旗号，严格以铜锣烧的标准来评分郭记，我会给不及格。 当然我也很希望桃园能有一家铜锣烧名店能媲美台中的星野， 但以现况来看，郭记还差多多多多了。 (当然或许星野也没那麽好，等我有机会去台中吃过就知道了。) 价钱上，郭记一个$25的铜锣烧的确是比竞争对手都便宜， 但我宁可它定价贵些，端出真正高品质高水准的东西出来， 或许这个价位这个味道会有其他人喜爱吧，但我不认为它是铜锣烧。 我想我会喜欢吃铜锣烧，很大一部分是受到doraemon置入性行销的影响， XD 不过追寻像doraemon漫画中那种爆胀红豆铜锣烧的任务，看来还要持续下去…… --

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