作者flytothemoon (哈比恰好包)
看板Taoyuan
标题[食记]桃园-很不一样的现买现炸咸酥鸡
时间Mon Dec 15 23:31:20 2008
很不一样的『现点现炸』咸酥鸡
现点现炸咸酥鸡、腿、翅、肉
地址：民光路与正康一街交叉路口
交通资讯：出北埔路（桃园夜市）往中正路口转右直走，往右手边看到顶好超市後
隔壁有间博登药局跟国民药局那条路口右转进去直走一会後，往左手边看即可。
营业时间：星期一至星期六下午五点後开始（星期天公休）
价格：咸酥鸡$50/鸡翅3支$50
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图文好读板：
http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/22981552
这间咸酥鸡店开了约快十多年有了，所以摊子显的有点老旧
十多年前，日本进口调温油炸炉是很稀有的事情 我想～
现今的咸酥鸡店多是把咸酥鸡或鸡腿、鸡翅先炸个半熟
等客人点时 再进行回锅油炸一次
要吃时总觉得有点油腻
不过这间店的老板是采现点现炸的方式
所以客人通常要等上个几分钟才能拿到手
还没买过之前 觉得怎老有一堆人围着这间小摊子在等咸酥鸡呀
心中的O.S：是有那麽好吃吗？不就是咸酥鸡罢了
但骑车经过时 总是闻到炉子外传来阵阵炸鸡香的味道
A-NI最後禁不起诱惑 买了一份试吃看看
果然～很不一样耶
就是吃的出来鸡肉的味道 之後便成为他们家的常客了
A-NI这天点了咸酥鸡来吃吃
老板说大概要等20分钟 因为挺多人点的
於是我就先去漫画店晃晃借几本漫画後 再回来这里等
如果你不耐久候 那麽建议你可以跟老板要张名片
要出门买前先打电话给老板预订
他就会先炸好等你来取货啦
别以为老板只有一个油炸炉在炸 在摊子附近就是他家
如果遇上了超大量或是超多客人来买的话
老板就会请他家里的老婆或小孩启用家里的油炸炉帮忙炸
瞧老板俐落的手法 先将抹了面浆後的咸酥鸡丢入油锅内
接着将它们一个一个分离好
很佩服老板的功力 怎说呢？
因为一个油炸炉同时炸一堆咸酥鸡跟鸡翅鸡腿
他就是有办法知道哪些熟了 然後就捞起来沥油
『好熟练的手法喔 速度超快的』一位站在我隔壁的国小女生这麽跟他爸说着
终於轮到我的咸酥鸡了
老板问要不要辣
我心想这阵子吃辣太多 搞的胃好痛 我看就忍一忍......不要辣好了
老板将咸酥鸡装入纸袋中的同时，我请老板可不可以给我一些炸碎肉块
嘿嘿～这是内行人才知的啦
当初A-NI也不知道可以跟老板讨炸碎肉块捏
後来是看到有某位客人跟老板点了咸酥鸡後还跟老板要了炸碎肉块我才知道的
据那位客人说拿来配酒或配饮料喝很"涮嘴"(台语)
什麽是炸碎肉块呢？就是老板通常都会挟大块且完整的咸酥鸡给客人
而剩下小块肉或一些炸过後脆脆的炸粉浆片会留在沥油的盘子上
这个可是老板可以免费提供的喔～
当然你要先点些东西买啦！
另外一种状况就是炸碎肉块没了～你晚来一步
呦呼～热呼呼到手的咸酥鸡来了
鸡肉超鲜超好吃跟市面上卖的咸酥鸡的鸡肉很不一样喔
由於是新鲜鸡肉炸成的 肉汁很Juicy
更特别的是吃起来 不会有油腻的感觉 很神奇的地方
外皮脆脆的 也跟市面上的不同～
咬下去会卡滋卡滋作响 却又不硬
回家的路上顺便买了一杯清心福全的多多绿来配着吃 超搭
等多多绿的同时 已经忍不住要吃上一口
咬下去都不禁想：好个汁多味美的咸酥鸡呀～而且每块都好大
请你一定要试试喔
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◆ From: 220.138.61.82
1F：推 kgk:宵夜文耶^^~ 12/15 23:31
2F：推 kencol:犯规.... 12/15 23:40
3F：→ kencol:原PO不能因为我认识你..你就一直宵夜文= = 12/15 23:40
4F：推 selly:推 从小吃到大 12/15 23:41
5F：推 manono:盐酥鸡好吃,可是我觉得他的鸡翅外皮不酥,有点湿软 12/15 23:56
6F：推 happychu:好吃且常吃 只是要等很久XDDDDDDD 12/16 00:01
7F：推 AlmaMater:No Q_Q what is this ... 12/16 00:05
8F：推 thudadai:这家炸大鸡腿好吃~ 可惜都要等好久 12/16 00:07
9F：→ flytothemoon:kencol大,因为我饿了嘛ˊˋ 12/16 00:30
10F：→ flytothemoon:而且他们家的咸酥鸡很搭你喔QQ下酒菜..kaka别打我XD 12/16 00:31
11F：推 winski:鸡翅3只50 好吃又大只 我吃2只鸡翅就很撑了 12/16 00:31
12F：推 sonlight:电话呢电话呢 我肚子饿了 12/16 00:41
13F：推 cutebbl:= =+ 12/16 01:38
14F：推 hilife:之前我在金石堂上班时~下班有时会买来吃 同事简称"咕咕鸡" 12/16 01:40
15F：推 cutebbl:楼上的欠扁 12/16 01:44
16F：推 singo33:我觉得还好...没有那麽好吃的说><" 12/16 08:22
17F：推 tp65p4w94:以前国中住那附近.那时买一只鸡翅十元.所以我国中胖胖的 12/16 10:19
18F：→ tp65p4w94:後来搬离开那边之後.偶尔会回去买咸酥鸡当菜配饭.好吃啦 12/16 10:20
19F：推 emmatong:这家好好吃Q___Q 12/16 10:58
20F：推 novelo:推荐鸡翅+1...好吃... 12/16 15:27
21F：→ selly:我觉得他们家的油是不是每天换啊?一点都不黑~ 12/16 22:57
22F：推 kencol:我今天有去喔...不过是下午3点> < 12/16 23:31
23F：推 tigerwhose:今天有去+1 现买现吃 但我失望了 Q_Q 12/16 23:45
24F：推 cuted77:我觉得炸完鸡皮的部份很油..有种油腥味... 12/18 16:33
25F：推 kencol:= =有油腥味 12/29 11:48
26F：→ my19841019:刚刚去买，整个感觉被骗，一点juicy的感觉都没有 12/29 23:20
27F：→ my19841019:肉乾乾的......= =" 没吃过这麽不好吃的咸酥鸡 12/29 23:21
28F：推 rcbox:我觉得还不错 不过还是比较喜欢香香鸡 喜欢特殊香料味^^ 02/27 03:02
29F：推 erinannie: 感觉很好吃............... 06/03 19:28