作者edhtho (艾德华)
看板Taoyuan
标题[饮食] 南崁 红牌时尚铁板料理 上篇
时间Wed Jan 7 13:35:26 2009
图文版:
http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11079059
早在十二月初,大夥在噗浪上就已经讨论着圣诞趴踢的时间跟地点,既然是圣诞趴,吃中
式料理就没 FU 了,所以艾德华推荐了位在南崁的红牌时尚铁板料理。
出席这次圣诞趴踢的成员有:大小金鱼贤伉俪、大溪辛鸡、小米 CONIS、娃娃及糖糖不熟
姊妹组、人妻 JOYCE 及小公、即将成为人妻的艾小丝以及艾德华共十位。
而在吃吃喝喝之後,还有交换礼物的时间喔!
配合圣诞气氛,一进门的银色圣诞树亮晃晃的。
这些优惠都挺实际,当天用餐正好十个人,九折优待也就是少了那一成服务费。
桃桃帮的喧闹出了名吧,所以店家把大家关在包厢里~ XDD
正好十人座的包厢,大家在里面是玩的 HIGH 极了~
铁板上已经热着的是等等料理需要的酱汁,蘑菇酱以及红酒酱。
炒过生洋葱、蜂蜜芥末酱以及海盐,都是搭配主餐食用。
可以无限享用的面包,超对面包魔人艾德华的胃口。
这菜单是从娃娃家偷来的。
大家很不专心的把菜色选完,因为总是在抉择的时候会岔开话题绕到别地方去,这天包厢
里有一位专门负责的服务生美眉,真是辛苦她了~
牛腩清汤、松露洋葱汤、义式蛤蛎汤以及面包。
同样是无限畅饮的香槟饮料,喝起来像是苹果西打,大家不停的续杯,甚至开玩笑要服务
生美眉直接拿一大瓶来比较快!
跟土匪没两样啊~ 噗~
开胃菜是魔鬼糖心蛋、鲜虾番茄盅、水果串。
服务生提醒由右至左食用,因为口味是由淡到浓。
水果串的味道可以想像,鲜虾番茄盅里的梅子让口感大大不同,酸酸甜甜十分开胃,最叫
人惊艳的是那魔鬼蛋,将里面的蛋黄挖空,再放进加了沙拉美乃滋调味的蛋黄泥,点缀一
些鱼子酱,非常好吃。
由於主菜鸭胸制作过程费时,所以先上板料理,也是美丽错误的开始~
四种沙拉中,除了海鲜沙拉以及蔬果棒外,另外两种沙拉:焗烤蘑菇以及松露百菇都是属
於「热沙拉」,也就是需要料理的。
大家在这里有志一同,全部都是选需要料理的热沙拉,所以出现了蘑菇排排站的画面。
上面的起士受热融化了,将蘑菇包覆起来,隐约看到的是培根块。
百菇沙拉当然不是献上百种菇类,而是由百种菇里挑出了三种,香菇、洋菇以及杏鲍菇。
松露百菇沙拉的底座。
菇菇料理好後,再淋上花蜜醋,摆盘的很美哩!
看这阵仗,很明显的知道大多数人选的是焗烤蘑菇沙拉,将蘑菇放进盘子後,接着就是由
服务生美眉,将鱼子酱放在蘑菇上作最後的步骤。
由於这些盘子就在大溪辛鸡同学的面前,所以她是睁大了双眼替大家把关,不时的提醒美
眉说「这个鱼子酱太少了」、「这个也很少」」、「多一点、再多一点」,搞的美眉把一
罐鱼子酱都加完了,还无法满足这位同学,硬是再拿了一罐来...
所以这盘蘑菇可是价值连城啊!!
不过说真的,加太多了有点咸...
这张是艾德华第一次来的时候吃的蘑菇沙拉,鱼子酱的量真的不一样~ XDDD
会爆浆的蘑菇,非常香!
不知不觉中,鸭胸已经料理到第二个步骤了,那黄金的外皮是不是很诱人?!
至於那美丽的错误是啥?就留待下篇揭晓罗!
店家资讯
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