作者hannag (大排长龙的麻辣锅店)
看板Taoyuan
标题[转录][食记] 市调完後的夏慕尼之夜-桃园艺文特区
时间Sat Mar 21 14:18:09 2009
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: Coffeewa (:)) 看板: Food
标题: [食记] 市调完後的夏慕尼之夜-桃园艺文特区
时间: Mon Mar 2 22:08:22 2009
图多多网志版：
http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/26506582
东区考察完，肚子也饿了，
听说艺文特区周边新开了夏慕尼，
於是决定一试，看师傅的料理手法跟台北的有什麽不一样。
调味料：洋葱酱油、未知、玫瑰盐（万物皆可沾，要了很多次）
开胃菜：鲍鱼水果沙沙（非常普通）、
无花果鸭胸渍蕃茄（如果用新鲜无花果味道应该会更棒）
鱼子酱鲑鱼球
听说是香槟，但喝起来像很甜的葡萄口味芬达汽水
汤品1：
松露洋葱汤：浓郁好喝（我猜热量也破表）
汤品2：
象蛂蚌海鲜汤
帕玛森起司面包、杂粮面包
沙拉1：
地中海生菜沙拉（梅子酱汁很开胃）
沙拉2：
软壳蟹沙拉（下面是地瓜泥）
柠檬Sorbet（好想要续杯）
樱花虾炒饭（要趁热吃完，要不然冷掉了腥味会变很重捏～）
主菜1：
波特牛肋眼：淋上风味独特的波特酒後点火燃烧
我们选择五分熟，和玫瑰盐是绝配阿！
洋葱也煎的很甜很好吃。
鲜蔬：
绿花椰菜（搭配玫瑰盐 超提味鲜美的）
主菜2：
法式海鲜盘：北海道干贝*2、草虾、生蚝*2，鲷鱼+鲑鱼+花枝+节瓜的辫子
我只对干贝有印象（Orz...)
生蚝味道普普，不太喜欢这种半生不熟的口感。
干贝好好吃（心里低咕：可不可以用生蚝和虾子在换四颗来嚐嚐？！）
小菜：
师傅非常贴心的将肋眼周边牛筋部位取下，另外调味小火乾煎。
（很适合下酒的一道菜）
吃好饱，运动一下，上二楼吃吃点心喝杯饮料休息休息。
甜点1：
法式布蕾（虽然没有焦糖可以玩敲敲乐，但还是觉得好吃的满足）
甜点2：
鲜果盅（迷你巧克力锅，草莓超酸）
饮料1：
热香桔茶（勉强过关）
饮料2：
热英式花茶（有点涩，要加苹果蜜比较顺口）
结论：
艺文特区的座位比较拥挤，用餐会有种压迫的感觉，
师傅人很可爱，一直问大家有没有吃饱，要不要再来一碗樱花虾炒饭。
结束工作後，还喝了一杯香槟慰劳自己，很妙哩！
夏慕尼新香榭铁板烧
桃园县桃园市大兴西路一段325 号1、2 楼
03- 356-0937
http://www.chamonix.com.tw/about.htm
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1F：→ hannag:借转感恩! 61.224.126.28 03/21 14:18
※ 编辑: hannag 来自: 61.224.126.28 (03/21 14:18)
2F：→ MaxBigRice:其实柠檬Sorbet可以续杯~只是要问而已 03/21 16:13