作者: cythia0805 (魅影泪痕) 看板: EatToDie 标题: [食记] 桃园南崁-一本食堂 时间: Mon Mar 23 13:09:22 2009 餐厅名称：一本食堂 电话：03-313-7666 地址：桃园县芦竹乡南竹路二段350号 价位：平日中午398 假日中午498 营业时间：11:00~14:00 17:00~22:00 提供停车场:有 优惠资讯有无：平日中午有商业午餐 99元 完整图文版 http://www.wretch.cc/blog/cythia0805/18075794 ★这间新开幕的日本料理，是阿月在Ptt看到的消息，想说很久没有吃日本料理了，就问了一下我家小四，两个人就找了时间去吃看看~ 这家前身看起来之前应该是天香回味的餐厅，只是後来有分隔吧~一边做日本料理，一边则是蒙古包内卖火锅，前方有很大的停车场，停车很方便 (这才是我家小四愿意前往的原因之一) ★目前有推出商业午餐只要99元，算是蛮优惠的~ 还有吃到饱专案，价格偏高。 ★餐厅的设计动线有点缺失，虽然都在正中央的桌子上，但用餐区的桌子间隔空隙不大，要走过去用自助式的东西较不方便 菜单上的设计也不太好，虽然看起来东西种类很多，但有一半是属於自助式，像大家看到的鸡翅.汤类跟蛋糕都是属於自助式的，但菜单上没有分隔好，看了有点吃力 ★这边是沙拉区跟甜点区，沙拉吧我没动~水果还OK ，觉得芒果冻跟茶冻的味道很够，不错吃! 小菜约有四五种，生蚝是可以请料理台的师父帮你料理，桌子上有号码夹可以使用~ ★综合生鱼片 小四吃过之後觉得还算新鲜，肉质不会软滥掉，所以後来又再加点一次 →小四:「生鱼片不错吃，有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感觉。」 →小月:「像我的皮肤那样吗?」 →小四:「不是，像韦茹的屁股那样...」 →小月:「我哩咧，你拿我的脸跟小韦茹的屁股比..」 ★小菜部份还是觉得蟹肉棒比较合阿月的胃口~可口可乐还有低卡的哟~ ★这是在热炒区拿的 有玉子排.猪蹄筋.羊小排跟麻油鸡宝，这些热炒类吃了一轮下来，还是比较喜欢猪蹄筋~ ★爱吃蛋的阿月一定会点玉子烧来吃看看 可惜的是，蛋皮不是现做的，应该是有冰过，所以上桌时，整个蛋皮吃起来都是水，而且过硬，一开始阿月以为是不是只有单一出问题，所以又再点第二次玉子烧寿司，可是仍是有相同情形 ★醋饭更是需要改进的重大地方，太过於湿软了，所以当我们今天吃到的握寿司.花寿司.手卷里面的醋饭，全都是有这个问题 没有粒粒分明的口感 ★鲜虾手卷.鲑鱼卵手卷 海苔还算酥脆，但里面的醋饭过多也是太过於湿润，所以一口咬下去，饭都有点糊糊的，如果醋饭问题能改进，我想会更好。 ★炸猪排的肉比较薄，但口感还算酥脆，不错吃 宫保鸡丁则有到位，有酸.麻，但少了甜味，鸡丁不会过乾或偏硬~ ★原味杏鲍菇在碳烤时有加酱汁下去涂抹，吃起来还蛮有水份的 凤梨虾球还算大颗，面皮也没有很厚，虾仁也大只，如果面皮再酥一点，调味再好一点，就更棒了 ★综合握寿司还是有同样的问题存在着，所以後面没再加点 酥炸豆腐是用鸡蛋豆腐下去料理，外皮做的很不错，够酥够脆，只是为什麽是给酱油呢?? 炸虾天妇罗的虾子蛮小只的，面皮很厚且过硬，附上的不是萝卜泥酱汁，而是日式薄酱油，这个应该是在沾生鱼片的吧.. ★三杯中卷 这个调味的就不错，花枝块也很厚，整体上来说，热炒部份比较强 ◎◎◎◎ 月之语 ◎◎◎◎ 这家店目前才刚开幕两个多月，感觉上还是有很多可以改进的地方，价位上阿月是觉得可以再低一点，498是有点偏高了，菜色若能再多一点 (现点现作)，我想应该会比较好~ -- （﹌）（﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌）(﹌） ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ ~∥/ --

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