※ [本文转录自 Food 看板] 作者: eshigoing (飘飘叶爱趴趴走) 看板: Food 标题: [爱吃叶食记] 甲大鸿港粤海鲜饮茶 @桃园南崁 时间: Tue Mar 31 23:05:55 2009 餐厅名称：甲大鸿港粤海鲜饮茶 地 址：桃园县芦竹乡南崁吉林路10号 (近仁爱路口) 电 话：(03) 322-2379 大 推 荐：鱼子蒸烧卖、萝卜糕、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠海鲜羹、椰汁糕 单价范围：$60-360 营业时间：11:00-20:00 刷 卡：Yes 停 车：ok 官 网：no 【有图好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/26979419 去年有一次瑾妹妹的港仔朋友约她吃饭，而且是在桃园，哈哈~ 颇爱饮茶的爱吃叶半推半就地搭上顺风车去吃吃港仔心里很接近家乡味的饮茶， 吃过一次之後，好好吃喔！ 从香港吃喝玩耍回来後，更觉得甲大鸿真的很贴近港味，想念饮茶时更是要往那儿跑呢！ ＊　Store 简介 第一次听到甲大鸿这店名...大鸿甲、大甲鸿傻傻分不清楚， 一直觉得这名字很难记，一直到店外小停车场门口，看到那金色的扛棒灯， 再加上吃久了，也就记住了。 不得不说一下...光看店外观，还真是小小一间， 走进去才发觉外观真是骗人的，十几张圆桌再加二个包厢，容纳80人应该不成问题， 空间整体颇宽敞又明亮，配上颇有中国风的桌椅，餐具用最能衬托食物颜色的白瓷具， 整体feel还不错！ 挑好座位坐下好，服务人员就会立刻送上菜单， 菜单也是走中国风，而且比较招牌的菜都有照片对照，点心就全部都有照片， 所以只要挑选自己爱吃的，点菜还颇容易的， 一般爱吃叶和阿比2个人去吃， 几乎都是点一壶茶、3-4个点心、一个汤和一个炒饭，很饿的时候再加个青菜类， 这样几乎就都很饱很饱~~偶尔还可以打包带便当呢！ ＊　酱油腌蚬仔 $40(?)　＊ 桌上通常都会放着包有保鲜膜的小菜， 就是在等上菜的时候可以打发时间吃的， 以前爱吃叶以为是免费的，但怎麽算钱好像都不大对，原来~这小菜是要算钱的， (__ __|||) 一盘好像都是40元的样子，在这种餐厅里算是普通价位罗！ 但如果不想吃，就直接请服务人员退掉就可以了。 几乎每次看到的小菜都不大一样，有次出现酱油腌蚬仔， 颗粒算是蚬仔界中不小的，久没吃也挺令人怀念，当下就拆开来吃。 很有趣的是，有一颗蚬仔还紧紧咬着蒜头， 好像牠很爱它一样，哈哈哈！ 打开蚬仔，哇塞~~肉也太饱满了！ 几乎填满整个蚬壳呢！ 吃起来也很入味，充满浓浓酱油味和蒜香，还有淡淡的辣，果然开胃！ ＊　香片 $60/人(?)　＊ 来吃饮茶，绝对要沏上一壶茶，不仅去油解腻，还可以效法老港仔悠闲度日的风情， 一般会有菊潽、香片、乌龙和铁观音这几种让人选择， 爱吃叶个人偏爱淡淡香气的香片， 这天喝的香片非常幸运~~因为有茶心立起来呢！ 小时候看日本美食节目，说是茶心站立起来非常难得，这样代表会好运， 呵呵~~不管是不是真的，光看到这难得的景象就觉得开心罗！ ＊　咸鱼鸡粒炒饭 $220　＊ 大约10分钟，咸鱼鸡粒炒饭就率先热腾腾香喷喷上桌罗！ 这咸鱼鸡粒炒饭可是阿比的最爱， 每次来顾不得好吃的点心类，完全是阿比必点的一道， 一大盘黄橙橙的炒饭，端上桌时就有一股淡淡的清香呢！ 阿比会很爱不是没有原因， (基本上他是炒饭控) 这炒饭炒的很乾爽，不油不腻，米饭粒粒分明又黄橙橙； 尤其是咸鱼和鸡粒，给得比例很适中， 爱吃叶就曾吃过有的店家给的咸鱼几乎找不到咧！ (／‵Д′)／~ ╧╧ 鸡粒看起来像是鸡胸肉，但吃起来颇嫩，整体而言，是很清爽有味的炒饭！ ＊　开阳丝瓜 $220　＊ 第一次到甲大鸿，就吃过开阳丝瓜这道菜，当时对它的鲜美程度就留下深刻的印象， 後来自己来，只要肚子空间够大，偶尔我们会点来充当蔬菜， 一盘2个人吃实在算是份量很大，4人吃应该刚刚好。 勾薄芡的丝瓜搭配开阳(虾米)、香菇和蛋块，看起来超简单， 但也是一道简单就能吃出功夫的菜色， 每一样配料的味道都恰如其分，却又不互相抢味， 自己在家弄很容易有腥味的开阳在这里也只有提香的功用， 丝瓜脆嫩，加上软嫩馨香的香菇和蛋块，只能说这一道真的很好吃！ 吃饮茶的最重头戏莫过於小点、中点、大点这些点心， 点心大中小的分类大致是依价钱和需要花费的料理功夫来区分， 有的用小蒸笼装盛着，有的就还是用小瓷盘。 以前的港式饮茶是用推车载着各式蒸笼点心，沿桌询问客人要不要来一笼， 那热气氤氲的蒸气和香气，往往让人忍不住就来一笼， 现在这样的推车服务已经很少见了， 只要还留有这传统的饮茶餐厅几乎都会被网友大力宣传， 很巧地......甲大鸿并没有推车，但它还是有几样小点很深得我爱。 (哈哈哈...前面说那麽多其实只是突然怀念起我小时常去吃的六榕茶楼的景象...) (六榕是70-80年代高雄当时很好吃又很多人排队的饮茶餐厅，) (老爸吃到跟老板和主厨们变成好朋友) (後来却因为老板们和股东之间资金运用不当......倒了......唉~还是拉回甲大鸿吧!!) ＊　晶莹蒸虾饺 $90　＊ 晶莹鲜虾饺算是爱吃叶这里很爱的其中一样， 蒸笼一打开就可以看到3颗透着粉橘色光芒的虾饺， 每颗大小比一般水饺大一点点，透明的外皮很吸引人。 晶莹虾饺果真如其名，每颗都晶莹剔透的， 外皮透亮到拿起来就可以透过些微光线呢！ 说是虾饺，当然里头少不了要有虾肉， 这儿的虾饺里头放的是整只的虾子， 一口咬下，齁齁~~内馅QQ的口感，加上满满的虾子鲜味~咸咸香香的~就满嘴散开来咧！ 外皮大多时候都会呈现QQ的咬劲，整个吃起来也是令爱吃叶很满意的一道。 跟着晶莹虾饺会送上黄红沾酱，分别是黄芥末和辣椒酱， 爱吃叶和阿比碰巧都偏爱吃原味，比较吃得出虾子鲜味罗！ ＊　鱼子蒸烧卖 $80　＊ 到甲大鸿我们还会必点的一道是鱼子蒸烧卖， 烧卖之於爱吃叶，就跟许多人看电影一定要吃爆米花一样， 吃饮茶当然一定要吃一下烧卖罗！ 一笼一样3个，有时打开蒸笼站得直挺挺的，有时则像这次吃到的一样东倒西歪， 哈哈...但这都无损我喜爱它的程度！ 这儿的烧卖每颗不大，但筷子拿起来还是有点沉， 不淑女的爱吃叶本人大概还可以分2-3口吃完， 上头的鱼子也多到都有点掉下来了，算是颇实在的一道小点。 咬下一口，肉馅很紮实，有QQ的口感， 感觉有香菇、猪肉泥，不确定是不是有拌进虾泥， 而且而且...也是充满咸咸香香的新鲜滋味，配上鱼子小颗小颗的弹嘴口感， 真是我目前吃过颇好吃的一道烧卖了！ ＊　翡翠海鲜羹 $280　＊ 吃到这时，其实已经快饱了， 同样的咸咸香香海鲜口味其实吃多了会有点味觉麻痹， 这时爱吃叶都会先趁热喝杯茶或是来一碗翡翠海鲜羹， 这也是爱吃叶一喝就爱上的一道汤， 不然依现在得省着过的时机来说，翡翠海鲜羹价位不低，就算份量够4人喝， 但认真算起来，其实喝茶就够了，哪还需要喝汤啊？ 就因为它够好喝，爱吃叶每次还是宁愿多花点钱点来喝，喝的时候必定有两种喝法， 一种是喝原味，原味很淡雅， 薄薄的勾芡很适合调和饮茶咸香的重口味，而且愈喝会愈顺口， 另一种是加上桌上一定会有的醋，这醋不是一般的黑醋，而是和海鲜很配的红酒醋， 红酒醋淡淡的醋酸刚好可以将淡雅的味道提升成另一种鲜味， 爱吃叶喜欢这两种方式交替着喝，让嘴巴有不同的味觉感受，吃起饭来也更有趣！ 这道汤还有一个大重点是...海鲜料真的很多！ 虾肉块、鲍鱼块、蟳肉、芹菜、红萝卜、蛋花、波菜泥，每一口都吃得到呢！ ＊　西杏明虾卷 $90　＊ 中场喝完一碗汤几乎还可以接着吃， 偶尔我们会换点西杏明虾卷，小瓷盘装着3大块的虾卷， 上头杏仁片炸得脆黄，看起来很美味样！ 本以为这是咸食，没想到一口咬下，里头有浓浓的类似奶酱的东西， 吃起来有凤梨的香味，甜甜又咸咸的， 当然里头也有整只的虾子，炸得脆黄的杏仁片也很香，吃起来也算好吃， 但不知道为何...这一道後来就很少出现在我们的餐桌上。 ╮(╯▽╰)╭ ＊　腊味萝卜糕 $60　＊ 通常，吃饮茶也一定要点一份萝卜糕， (我的必点菜单还真是多啊!) 甲大鸿的萝卜糕很奇妙的是通常会最後才出现在餐桌上， 根据某一次服务领班的解说是因为所有食物都是现点现做，所以有的要等比较久， 这个理论套在萝卜糕身上......每次最後上比较可能是因为要慢工出细活吧！ ╮(╯▽╰)╭ (总不可能点了才从米浆开始磨吧) 我只能说每次的等待都颇值得， 萝卜糕表面煎得焦脆，里头软嫩，又充满了萝卜丝， 吃起来一点都没有萝卜独特的腥臭味，甚至不用沾酱油就很够味， 套句阿姐和老哥对於饮茶的高深见解~饮茶的好吃和难吃从萝卜糕就可以吃出来， 甲大鸿算是功夫很不错的呢！ ＊　椰香西米露 $60　＊ 每次到甲大鸿最後都吃的饱饱饱，这时总觉得应该要有个甜点当ending， 但第一次去吃，就被招待了一碗椰香西米露，一开始以为是因为港仔朋友是熟客才有， 但後来几乎每次去都会招待一碗，所以应该算是常态吧？！ 如果依菜单上一份60元来看，招待的一小碗实在是太小碗了， 所以爱吃叶猜想自己单点可能更大碗吧? 就西米露来说，爱吃叶目前脑海里深藏着对六榕茶楼的回忆， 目前还没有任何一家西米露可以打败我的回忆， (旧爱还是最美~~ ) 这儿的西米露对我来说算是还ok， 阿比说了公道话说这里已经够好喝了，後来带朋友去，朋友们也都说很不错， 所以应该是很值得一喝吧！ 最後，值得一提的是，甲大鸿不定期会打折， 大概是7.5-8折，如果是一个80元的小点，加上一成服务费之後， 大约是66-71元，还算划算罗！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物会让人生加料，所以我的人生超有料！ --

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