※ [本文转录自 Food 看板] 作者: kiki19 (肚子好饿阿) 看板: Food 标题: [食记] 桃园南崁‧红牌时尚铁板料里 时间: Sun Apr 26 14:42:11 2009 餐厅名称：红牌时尚铁板料里 地址：桃县园芦竹乡中正路287号B1(在曼哈顿广场里面) 电话：03-3220568 营业时间：11:30~14:30 17:30~21:30 价位范围(每人)：680元+10% 可刷卡（可/不可）：可 推荐菜色：火焰蜜鸭胸 官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/red200809 无音乐网志图多多版：http://0rz.tw/2GGOK ======================== 以 下 为 纯 文 字 版 ========================= 前言 几个月前，在南崁上班时等车的地方出现了这斗大的招牌 「没到过红牌，别说你吃过最夯的铁板料理」 多麽自豪的一句话啊～～ 但继续看下去～～一客要价６８０大洋．．．． 这．．．有没有搞错啊，铁板烧不是二百块就有了？！ 虽说如此，看在好奇心的驱使之下，曾偷偷去它店门口逛一下， 果然有高级的感觉，但好像没什麽人勒～～ 对於一向以「人潮＝美食」来判断的我，就再也兴不起前往的念头了～～ 这天为了庆祝我的奇摩部落格访客人数破千 （谜之声：那现在这篇文章怎麽会出现在天空部落格？） 我家阿闪也不知从哪看来说红牌蛮好吃的（注：不就是ptt吗XDD） 也就降子展开我们的美食探险之旅～ 装潢服务价位点菜 虽说外头不太起眼，但内部装潢蛮有气氛的， 客人进门的时候，店员就会来句俗又有力的招呼「红牌欢迎您」 店内的菜色单一价，都是６８０大洋（加一成服务费） 我这次点的是网路大推的「火焰蜜鸭胸」， 而阿闪本来要点「红牌菲力牛牌」，但服务小姐介绍说， 这道菜适合吃３至５分熟～～想想吃下去满口鲜血的感觉就却步了 （难道我要吃七分熟的不行喔！！！）， 所以我们只好改点「蒜味牛小排」了 餐点评价 首先上来的是开胃菜，好吃， 特别要提到的是那看起来像水煮蛋的食物， 吃起来蛋黄却像温泉蛋一样，口感绵绵密密的，超级好吃的啦～～ 餐前酒，淡淡的酒香（几乎没啥酒味，连小孩都可以喝） 喝起来比一般的气泡酒还好喝， 阿闪可是大力赞赏这是她喝过最好喝的酒喔～～ 因为我开车还特别问一下，这酒的酒精浓度可是不到1%喔～～ 附带一提，这酒是无限量供应的喔～～ 面包～～可能是冷掉了， 奶油不是很好涂，不过吃起来还是很香的～～ 牛腩汤：味道OK，但里面的料超多的 珊瑚蔬菜汤：好喝～～上面那黑点可是鹅肝酱喔， 光听服务生这麽介绍下意识就觉得这道一定好吃的啦！！！ 日式山药沙拉：山药绵绵的口感，配上鲜虾，赞～～ 焗烤磨菇沙拉，这可是师傅现煎的喔！赞～ 再来就是主菜啦， 「火焰蜜鸭胸」，这道菜料理起来可是「揪搞刚」， 首先鸭胸在铁板上煎到一定的熟度後，主厨会将鸭翅的部分切块， 再连同鸭胸一起放入铜锅平均受热～～ 最後起锅前还会加入红酒来段火焰秀， 看主厨烹煮的过程，其实也是一种享受喔～～ 鸭胸的份量还挺多的，本来想说吃到後面会很腻，但．．．． 天啊，真的是超好吃的啦， 肉质软硬、咸度适中，又没有鸭肉的腥味， 鸭皮的部分也是酥脆可口，以前吃过的啥金山鸭肉顿时都被比了下去了～～ 鸭翅用红酒调味的部分也是超赞的啦，肉质较鸭胸Q， 也较有嚼劲，重点是口感是以前所没有体验过的，太销魂了！ 相较之下，「蒜味牛小排」就较没有什麽特色了， 虽然口感还是在一般水准之上，但在火焰蜜鸭胸的面前， 牛小排也只能缩在墙角啜泣感叹生不逢时了～～ 沾酱：洋葱酱油、蜂蜜芥未和玫瑰盐， 牛肉上沾一点点点的盐更可以提升肉质的美味喔～～ 香柚sorbet，清除刚刚吃肉後油腻的口感 樱花虾炒饭，起锅前还加入大量的明太子，赞！！ 服务生还说不够的话还可以请主厨再炒一份．．． 眼尖的我还瞥到主厨身後真放一份樱花虾炒饭的配料， 但我们实在开不了这口勒（谜之声：到底在ㄍ一ㄣ什麽！？） 红牌甜点：果香奶酪、花果茶及蓝色珊瑚礁～～ 用完主餐後，服务生会带客人到另外一区享用甜点～～ 这位小姐在认真的填写问卷～～ 总评 这家的餐点真的是没话说，服务的部分也是很优的， 我们这桌的服务生「婷」从我们入坐亲切介绍菜色， 用餐过程的收放碗盘，一直都是笑脸迎人， 更有为这家店大大加分的效果， 虽然所费不赀，但绝对有宾至如归的感觉罗！ 推荐指数：★★★★☆ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.10.162 --

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