桃园-夏慕尼新香榭铁板烧 店名：夏慕尼新香榭铁板烧(桃园店) 地址：桃园市大兴西路一段325号 电话：03-3560937 图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23106760 ---------------------------------------------------------- 拖了有点久的食记　因为这是在3/25那天晚上用餐时拍的 这天中午老头拨了手机给正在公司上班的A-NI 『开了MSN了没？』老头这麽问 跟他说还没开後 老头於是告诉我『我爸晚上要找我们一起去吃夏慕尼』 哇拷～原本以为会很久才吃到夏慕尼　 更何况今天是平常的日子　突然吃太好　有点挫到 老头选定夏慕尼　大概是我嚷嚷已久引起的贪吃念成功嘿～ 夏慕尼铁板烧其实就离家不远处　 只是每每看到价格就望之兴叹　每每都是经过罢了　 没想到能吃上一回　真是让我莫名的感动 晚上老头便准时六点半到家门口前的栅栏接我 相机也已经准备好　出发～ＧＯ！ 而老头的老爸老妈则是晚点才到 一进入店内　一片Lounge般的装潢 昏暗的灯光　慢条斯理的慵懒感　 真可谓灯光美　气氛佳　里头还放了一台大钢琴 以下是夏慕尼的Menu　A-NI一个字一个字敲出来 新香榭铁板烧套餐NT.980(另加10%服务费) 开胃菜 面包 汤(任选一) 牛肉清汤/象蛂海鲜汤/松露洋葱汤/南法鱼子酱海鲜浓汤 沙拉(任选一) 松露百菇沙拉(暖)/地中海生菜沙拉/水果雪碧沙拉/软壳蟹沙拉 柠檬Sorbet 主餐(任选一) 香蒜牛小排/白兰地鸭胸/法式海鲜盘/凯萨琳牛排/波特牛肋眼 法式小羊排/普罗旺斯鸡排海鲜双拼 樱花虾炒饭 季节时蔬 夏慕尼甜点(任选一) 香颂甜点/法式布蕾/香榭鲜奶酪/鲜果巧克力锅 饮料(任选一) 覆盆莓优格沙瓦(冰)/芦荟花茶冻饮 香柚鲜果汁(冰)/绿森林果汁(冰) 香榭冰咖啡/英式花茶(热)/热咖啡 焦糖玛奇朵/热香桔茶 夏慕尼提供你单点选择～ 主餐，每道680元 开胃菜、汤、沙拉、樱花虾炒饭、甜点、饮料，每道120元 红、白酒　每杯180元 自备酒品，酌收开瓶费200元/瓶 楼下是以蓝色调为主　而楼上则是红色调 这里有专属的厨师细心的为您烹调着所点的每一道菜 可以现场看厨师们精湛的煮菜功力 我很喜欢看人煮东西　哈～ 『那这里很适合你』老头这麽说道 铁板整理的很乾净　感觉很卫生　留给我第一个美好印象 之前在夜市附近吃了一间X盛平价铁板烧 　被吓到过一次 炒出来的菜跟牛肉　居然都带焦黑黑的不明物体 应该是铁板没有做好清洗的动作　导致油积在铁板上变黑的关系 尤其是看到厨师拿着很脏的抹布跟钢丝刷在刷...... 然後再炒给下一个客人就有点倒胃口 倒是另一间平价的大埕平价铁板烧在这方面就做的很好 每次去都被那满满的厨师群给吓到 比较常去南平路那一间大埕铁板烧　　因为里面有个厨师感觉好像柏原崇XD 里面壶里装的是淋汤　现在正在铁板上加热　一会要倒在汤盘上用的 另外二个小锅子的Sauce是季节时蔬的淋酱 开胃菜 一口一匙　店内人员建议我们最好一口吃下一匙　不要分多次吃　味道会更好 而且是由右至左吃　味道从淡到浓　 才能品嚐到每一个食材的口味　刺激舌头的味蕾 左：鱼子酱鲑鱼球 中间：无花果鸭胸 右：鲍鱼水果沙拉 A-NI觉得鲍鱼水果沙拉最可口啦～ 面包是杂粮面包跟奶油面包　建议热热时赶快抹上桌上附的奶油　然後吃光光 冷掉会变硬～ 最右边有三种佐料　由小至大分别是玫瑰盐、蒜末美乃滋、洋葱酱油 这三种佐料是供一会主餐上桌时可以沾来食用 右上是主厨招待的苹果香槟 我很喜欢那味道的香槟　就不知在外面买不买的到啦＞＜～ 顾不得淑女的形象啦　赶快一口吃下去 要吃之前二个人各自拍下一张吃开胃菜时的照片 在这吃突然都慵懒了起来　哈～ 牛肉清汤 咦～怎麽明明是汤品　却没有汤！？ 别紧张！刚说了有三壶不同口味而且在预热的淋汤　 这时就给它大方的淋在牛肉汤盘上！ 牛肉被切成薄片　方便热汤淋下去时呈现半熟最佳食用的状态 待壶里的热汤淋上去後便成了汤品噜　不是吗XD 半熟的牛肉薄片被卷成球状　彷佛像个花苞似的 南法鱼子酱海鲜浓汤 我喝的是南法鱼子酱海鲜浓汤　汤头很浓郁 话说吃到这里　我已经有点饱意啦 跟老头说我有点饱了 『啥米！才到汤品你就饱了～』老头这麽回我 松露百菇沙拉(暖) 松露百菇沙拉(暖)是唯一一道由在场厨师现场制作的沙拉 大致上有杏鲍菇、蘑菇跟香菇　 挺清淡的一道沙拉 软壳蟹沙拉 软壳蟹被炸的酥酥的　连壳都可以轻易的吃下口 还挺喜欢软壳蟹的～哈！不用剥壳 附有美乃滋可以沾着食用 软壳蟹下方是地瓜泥 这道软壳蟹老头的老妈还挺喜欢吃的～咪兔 柠檬Sorbet 像是柠檬与柚子混合而成的冰沙　略为酸甜　很好喝　 这餐我跟老头续了不少杯 喝下去帮助去除口中的味道 接着可以准备享用之後的主餐噜 主厨细心的烹调着鸭胸肉　因为鸭胸肉需要花挺久的时间制作 老头说来这里一定要吃鸭胸肉　所以他点了白兰地鸭胸 而我原本想点凯萨琳牛排　问了一下跟香蒜牛小排的差别 店内人员说明凯萨琳牛排建议给偏生吃牛肉的顾客选用 於是放弃　我不敢吃太生...... 老头的老爸点了香蒜牛小排　他妈则点了普罗旺斯鸡排海鲜双拼　 最後我点了法式海鲜盘　酱子四个人都吃了不同口味的主餐啦 一边的蒜头是做香蒜牛小排时用的　 由於我们一共有四个人　就麻烦厨师帮我们点的餐分成四份 酱子就可以吃到不同口味的主餐啦～ 厨师拿出一只锅子　里面加了苹果 接着把鸭胸肉放到平底锅内後 说明一下　等会儿要把法国诺曼弟白兰地酒淋在鸭胸肉上 然後再点火～焖烧 『要点火了～要点火了～赶快看』老头叫我注意！边拿起相机录影　 哇～淋下酒点火的那一刻　火势还真大 在场的每个人都瞪大眼张大口的『哇～』了一声 老头的老妈还替厨师的手担心的问道：『啊～你的手会不会烧啊～会不会痛？』 香蒜牛小排被分成一小块一小块等着分成四份 而另一旁是老头的老妈点的普罗旺斯鸡排海鲜双拼里的鸡排 最右边的是香蒜牛小排　中间则是白兰地鸭胸 最左边的则是白兰地鸭胸的沾酱 由於被分成四份　所以份量有点小 法式海鲜盘里的海鲜　虾子跟生蚝 肥美的生蚝正在等着我吃它 哈哈～超肥的生蚝 表演一口吃给他一匙吃下肚　老头这时在帮我录影 吃到嘴里　生蚝里的汁都喷到嘴巴快溢出来了 跟老头说好吃到像穿着薄白纱在海滩奔驰那样～啊～好好吃 （模仿周星驰赌圣那个片段......） 『谋里系看丢鬼喔！』老头这麽吐我槽...... 普罗旺斯鸡排海鲜双拼的其中之一 包含鲑鱼、鲷鱼、花枝跟葫瓜　再由牙签串连在一起而成 一旁的干贝是我的法式海鲜盘其中之一的料理 干贝表面微焦　里面却是嫩到不行　很可口 最後烘烤而成的成品　小巧清淡又精致　也是一口就吃下肚　哈～ A-NI最爱的樱花虾炒饭 看来以後来这里我只要点樱花虾炒饭就好了= = 这天还跟厨师续碗　哈～ 而厨师也很好心的达成我跟老头的小小愿望 现场表演起炒樱花虾炒饭 因为这天客人很多　原本没有现场炒的...... 没想到小小的半碗饭　就用了二颗全蛋 里头的虾卵超弹牙 虽然只是一碗小小的炒饭 但制作起来也挺费工夫的 我们把厨师炒樱花虾炒饭的画面拍成了影片 心想看看能不能自己做看看　做出店里的这种口味 原本要放到BLOG里给大家一起欣赏 但有太多A-NI跟老头在搞笑的画面　实在不雅而作罢 季节时蔬 这餐提供的季节时蔬是娃娃菜　 也就是小时候的大白菜@@ 清甜可口 还不错吃～ 法式布蕾 虽说肚子已经吃的很饱 但还是有留下吃甜点的空间 当用完主餐跟炒饭、季节时蔬後 服务生会带我们到专门喝饮料吃甜点的用餐区 期待很久的甜点终於上桌～ 拍下一张吃甜点照 　幸福的滋味顿时已经充斥在我的表情上 加上是心爱的人帮我拍照　脸上尽是笑容　呵^^" 跟他一起吃美食　是我最开心的事 超满足的啦～～用焦糖跟巧克力做装饰 布蕾上头还有半颗草莓跟巧克力脆片 鲜果巧克力锅 老头点的巧克力锅　也被我吃掉不少甜点......我的最爱 由左至右分别为英式花茶　冰咖啡跟覆盆莓优格沙瓦 漏斗是提供给喝英式花茶的客人时用 当漏斗的沙漏光时　便是最佳喝茶时刻 玫瑰香味很重　还不错喝～ 吃饱要离开前　不忘跟老头拍张合照 无论到哪里　都希望跟他有张合照　哈～ 为这天用餐　画下最完美的回忆 这餐吃起来也拍了不少影片　都在搞笑！很开心就是啦 老头的老妈也很配合演出　每次看到她笑　我就会觉得很开心　也跟着笑出来 倒是他老爸比较正经　所以都是微笑带过 谢谢老头带我来吃好料的 究感心ㄟ 原本这餐是要等到他中乐透或天上掉钱下来给你才吃的到的咧～ 怪了　在吃甜点饮料区　为何我们桌上多了一碗樱花虾炒饭 因为我太爱吃了　跟主厨续碗 但他们要清理铁板跟吃主餐的地方　所以让我在这吃饭　噗噗^^" -- 我是夜间出没的食记怪= = 小心被我咬...... http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122 --

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