餐厅名称：红牌时尚铁板烧 地址：桃园县芦竹乡中正路295号B1F(曼哈顿广场B1F) 电话：03-3220568 营业时间：11:30~14:30 17:30~21:30 推荐美食：火焰蜜鸭胸套餐　　680元+一成服务费 　　　　 　法式小羊排套餐　　680元+一成服务费 　　 　　　青苹果松阪猪套餐　680元+一成服务费 官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/red200809 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11997033 半年内这是第三次来到红牌时尚铁板烧，会来这边主要是因为第二次来是帮我二姐过 生日，後来我妈知道了之後整天一直碎嘴，念说我都不带她去吃，而且只要是来我家的客 人都会"投"给他们听，害我这个掰咖都没办法好好的休息，最後只好趁着这次的母亲节全 家人来到红牌时尚铁板烧渡过母亲节， 　　红牌母亲节跟生日一样也有送贴心小蛋糕， 　　这次聚餐被安排到包厢内的座位，之前都是在外面，不过虽然这次是第三次来，照片 还是一样多，因为相机不同呀，反正搁在家里闲也是闲着，就把相机带出来拍拍照，许多 上次都有介绍到的餐点就简单的略过了， 　　店内环境，大家就看看吧， 　　店家的menu，除了主餐都一样之外，汤、沙拉以及甜点、饮料都不太一样，有的我都 没吃过， 　　相同的面包，味道还ok， 　　好喝的餐前香槟酒，可续杯，这次用的高脚杯脚较高，比较有喝酒的fu， 　　和第一次相同的开胃菜，水果串、番茄虾盅以及魔鬼蛋，口感不错， 　　中式牛楠汤(又是牛)，跳过跳过看看照片就好， 　　珊瑚鸡肉汤，这道汤头是用鸡肉、香菇、珊瑚草以及枸杞熬煮而成，汤头味道虽不会 很重但很甘醇，鸡肉也很嫩，很好喝的汤头，还好有这道汤，不然我就要喝难喝的玉米浓 汤了，第一次喝到的玉米浓汤是现场冲的，口感超优，而第二次是事先煮好，口感稠过头 了超难喝，後来跟师傅聊天才知道因为第一次去是一月，天气较冷，所以玉米浓汤都是现 冲的的，而且师傅也允诺会改善玉米浓汤的口感，而且师傅也说如果当场有问题都可以反 应，他们都可以更换汤头，就跟第二次去的时候的沙拉事件一样，店家的服务果然够用心 ， 　　我哥点的义式番茄沙拉，不吃蕃茄所这道我没试，看看就好， 　　我妈点的紫莓水果沙拉，看起来还满有创意，不过我也没试， 　　我点的焗烤蘑菇沙拉，蘑菇口感不错，而其中还夹有培根上头再放些鱼子酱，吃下去 除了感受到蘑菇与培根融合的口感，还有鱼子酱粒粒分明彷佛在口中跳舞的感觉，超好吃 ， 　　解腻的柚香冰沙，不错喝， 　　我哥点的岩盐牛肋眼， 　　哇～牛肋眼发炉了，原来不只有火焰蜜鸭胸会发炉，牛肋眼也会呀， 　　牛肋眼完成品，不吃牛，跳过跳过， 　　我点的火焰蜜鸭胸，本来不想点，可是後来我家人没人点这一道，所以我就牺牲自己 点这道给他们吃看看， 　　先将鸭皮的部份煎至焦黑将油脂逼出， 　　接着倒入水蜜桃酒後发炉，整个鸭胸就会有浓浓的水蜜桃香， 　　火焰蜜鸭胸完成品，左边部份是鸭翅的部份，还外加有红酒调味，两者都不错吃，之 前就吃过了所以不再赘述， 　　搭配用的玫瑰盐、蜂蜜芥末酱以及洋葱， 　　我妈点的青苹果松阪猪，青苹果松阪猪有两种不同的做法，第一道是用清蒸的做法， 洒些淡淡的海盐，主要是享受猪肉最纯粹的原味，阿娘喂～这猪肉进到嘴里就好像在咬橡 皮筋一样，肉质非常的Ｑ，只有Ｑ才能形容这种口感，超好吃， 　　第二种做法是铁板烧的做法， 　　煎过的口感跟清蒸的口感不一样，清蒸的偏硬、够Ｑ而煎过的口感超软嫩、好吃，虽 然都是一样的肉但不同的料理方式就有差异性如此大的口感，虽只有试一点点，但是如此 冲突的口感彷佛是对味蕾最丰富的享受， 　　今日主厨，斯文型的帅哥，名片不知道丢到那里去了所以忘了叫什麽名字，红牌的师 傅以及服务生姿色应该都有挑过，都有一定的水准，欢迎大家可以点这位师傅坐台服务喔 ，服务生的照片被我哥拍糊掉了，所以就没放上来了， 　　店家所附赠的贴心母亲节蛋糕，店家的水准以及服务还是一样很不错，不过半年去了 三次短时间之内应该不会再去了，这次最大的收获是发现到青苹果松阪惊人的美味口感， 满值得推荐给大家的，闪人啦！ 延伸阅读： 南崁 - 红牌时尚铁板烧 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11882598 南崁 - 红牌时尚铁板烧 round 2：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11937217 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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