作者likewallace (Daphne)
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标题[饮食] 桃园 艾尔蜜创意手工蛋糕
时间Wed May 27 07:30:32 2009
网志图文版
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艾尔蜜创意手工蛋糕
(目前仅提供网路下单服务)
电话:0911-306577
网站:
http://www.ihergo.com/store/aimecake/product
这是在爱合购新成立的商家 日前有举办试吃活动 已经结束了
刚好搭到末班车
店家很大方的一次送上两种口味 有原味奶冻 与巧克力红豆瑞士卷
盒子很漂亮 包装的很周到 除了使用这个大盒子装以外
里面打开就是第一张图的两个盒子
我曾看过有的店家直接把未密封的蛋糕就这麽直接寄过来 傻眼
因为冷冻宅配车载的东西各式各样都有
难保东西不会吸收到奇怪的杂味
若是因此影响品质是很可惜的
原味奶冻 也是香草奶冻卷
饿鬼姐自愿用她的手当比例尺
中间的奶冻感觉比诺贝尔的少一点点 有点吃不过瘾 哈
以比例上 奶油多了点 有点反客为主
蛋糕本身表现中等 湿润度有 没有太大失误
成本许可前提下修改一下奶冻与奶油比例就好
巧克力红豆瑞士卷
家人普遍较爱这款
里面的奶油红豆馅很细滑又不腻 是很棒的配料
蛋糕比香草口味乾一点 而且偏苦 也许是因为店家选用的巧克力配料有一定纯度
不过也只是我个人猜测 以我个人看法 若要选择巧克力蛋糕来包覆
苦味要降低一点 或是用其他口味的蛋糕来搭配 看产品品项有香草红豆卷
应该就蛮出色的
而照片右下方瑞士卷末端可以再上一点点奶油
吃到那里就不会那麽乾了
不过店家刚开业 对消费者的口味还需要一段时间摸索
能做出这样的程度已经不错
在包装与产品上都有展现出该有的态度
以店家对产品品质的要求 持续修正後一定会越来越好
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