作者eshigoing (飘飘叶爱趴趴走)
看板Taoyuan
标题[食记] 中坜猪脚饭 @ 中坜夜市
时间Wed May 27 23:40:10 2009
※ [本文转录自 ChungLi 看板]
作者: eshigoing (飘飘叶爱趴趴走) 看板: ChungLi
标题: [饮食] 中坜猪脚饭 @ 中坜夜市
时间: Wed May 27 23:28:43 2009
餐厅名称：中坜猪脚饭˙麻油鸡
地 址：桃园县中坜市明德路与新民路交叉口
(中坜夜市尾巴)
电 话：no
大 推 荐：猪脚饭
(网友也推香菇鸡汤)
单价范围：$10-80
营业时间：18:00-23:00
(一定有的时间，公休不一定)
刷 卡：no
停 车：汽车不好停，机车还ok
官 网：no
【有图好看版】http://eshi.pixnet.net/blog/post/27968442
开始写这篇之前，要来小小告解一下！
因为因为...之前写过的霸王猪脚，
那时认真地以为它就是开启爱吃叶踏上吃猪脚饭之路的店，
起因是原本的店连续去了几次都没开，
几番搜寻之下，我和阿比两人认真地以为它搬家了，变成了霸王猪脚，
殊不知这一切都是个误会~~而且误会很大！！
爱吃叶的猪脚饭启蒙店就是这一篇的主角--仍然好端端开在中坜夜市尾巴的猪脚饭啦。
＊ 就在夜市牌坊外面的小摊位
中坜夜市尾巴就是新民路和明德路交叉口附近，
它就开在牌坊走出来右手边还的那一排，就是用路边停车帆布棚搭出来的那种摊位呢！
吃饭时间，他家总是会有人围住，外带和内用都有呢。
摊子侧边有老板自己写的价目表，单价5-90元，主角猪脚饭70-80元，
在猪脚饭的世界中，算是很便宜的，又很美味～整个大赢！！
老板还卖麻油鸡，还有香菇鸡汤这种夜市比较少见的汤类，这两样就算是中等价位罗！
无奈~每次到中坜夜市吃的东西颇多，
往往2个人点一盘猪脚饭吃就差不多往下一家前进了，
面线、鸡蛋糕、温豆花的粉圆QQ，偶尔来个烤肉或木瓜牛奶，
你看看我的行程真的很满吧！
>///<
所以这麻油鸡和香菇鸡汤爱吃叶都没喝过，但有网友颇推就是罗！
＊ 看那锅子根本是老卤锅罗
跟霸王一样，这里的锅子也是老卤锅，虽说这里的没有霸王那麽的乌漆漆，
但锅边都圈了卤汁留下的黑黑痕迹，
这样的老卤锅都会给人一种「啊~好好吃的感觉啊！」，
也许有人觉得脏脏的，至少我很喜欢这种感觉。
从外头看是帆布停车棚，走进里头却是接连公九公园的边边，
绿荫草地小广场边就摆着桌子和路边摊招牌的红椅子，这样倒也可以容纳个15-20人，
坐下来倒是也很惬意，而且趁等待的时候看向厨房，厨房看起来也不小咧！
＊ 猪脚饭 $70 ＊
每次必点的猪脚饭，大约5-8分钟就送上来了，
有时候外带的人多一点也会等更久，但都还可以接受啦，毕竟好吃很重要，哈哈！
圆盘里有油豆腐+笋子+猪脚，再洒上一点点葱花，
猪脚有的时候是脚蹄，有的时候是靠中段，爱吃蹄膀肉多的就可以直接点蹄膀饭($80)，
这样一盘70元，真的算是C/P值颇高的。
这一次吃到的是脚蹄，是猪皮较多，油脂也刚好的部位，
跟霸王一样，猪脚都卤得油香透亮，闪闪发光的样子真的很吸引人！
附上的
白饭一碗，粒粒分明，
跟猪脚的深咖啡闪闪发光样对比起来，
很难不食指大动啊！
一定要做的事是把圆盘上的珍贵卤汁倒到白饭上，
杀他个片甲不留！
淋上酱汁的白饭瞬间也变得油香滑顺呢！
光吃白饭也很有米香又QQ，但个人偏爱有加酱汁的~比较有味道！
这儿的猪脚的味道是没有霸王来得香浓，但是相较之下比较不死咸，
尤其是猪脚皮，靠近脚蹄的猪脚皮油脂较少，
吃进嘴里不会很油腻，沾附了卤汁，微微的QQ口感，好吃呢！
而且啊~这猪脚皮薄得可以透过光咧！
这就是油脂少的证明呢！
至於猪脚肉...
我没印象了...因为全进了阿比的肚子里，
囧rz
但依照以前吃过的印象，肉也很好吃罗！
可以说是不管哪个部位都卤淂很好吃的猪脚啦！！
＊ 卤蛋 $5 ＊
阿比很爱加一颗卤蛋，一颗才5元，比外面便宜很多，
看看这卤蛋...啧啧啧...里头的蛋黄好大喔！
(爱吃叶猜测这是鸭蛋)
卤得颜色都透了，深深的咖啡色佐着黄色的蛋黄，看起来就很不错，
喜欢蛋的人一定要试试看，尤其把蛋黄放在白饭里搅烂，
让白饭上有卤汁又有蛋黄，喔喔~~人间美味！
(个人不喜欢卤鸭蛋，虽说是猜的，但就是没吃)
(没吃为何还可以说那麽多...因为我好喜欢这样的吃法咩)
＊ 油豆腐 ＊
固定都会附的油豆腐，照理来说也都会卤透，
咬下一口里头很入味又多汁的，
但是......偏偏这天的油豆腐不太入味，算是唯一小小败笔，
不过呢，反倒可以吃出油豆腐本身浓厚的豆香味，也算是有稍稍扳回一城啦！
至於
笋子，爱吃叶个人颇爱，
因为它走比较清淡口味，让嘴巴里的味道可以浓淡有别，算是清爽的呢！
自从阿比知道自己误会大了之後，只要想吃猪脚饭，或是只要到中坜夜市，
都会到这儿来一盘猪脚饭，像是犒赏自己"漏勾"很久没吃要补回来一样咧！
而霸王猪脚呢...就掰掰啦！
(人各有所爱咩~哈)
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好吃的食物会让人生加料，所以我的人生超有料！
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◆ From: 114.44.74.38
※ 编辑: eshigoing 来自: 114.44.74.38 (05/27 23:29)
1F：推 jojo5417:你太认真写引起我的食慾了ˋˊ齁~~~~~~~ 05/27 23:30
※ eshigoing:转录至看板 Food 05/27 23:30
2F：→ eshigoing:我不是故意的...写着写着就认真了 >///< 05/27 23:30
3F：推 bluesky2:这家麻油鸡有点雷 吃猪脚饭就好了^^ 05/27 23:33
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◆ From: 114.44.74.38
4F：推 lluunnaa:这家我常去喝麻油鸡汤和吃卤肉饭,推推推~ 05/28 00:19