图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/12244982 每每想要吃泰国菜的时候，很直觉的就是会到南崁某家颇红的泰国餐厅报到，不过前阵子 听辛鸡说到不愉快的用餐经验，让艾德华对他们有些失望，而且那次还是艾德华建议辛鸡 同学，部门聚餐可以考虑那里的哩。 也因为如此，这天想吃泰国菜的时候，自然不再考虑原本那家，而改到位在南崁吉林路上 的皇厨，隔壁就是前阵子介绍过的甲大鸿粤菜海鲜餐厅。 餐厅附设了停车场，不会因为找车位而搞得一肚子火。 门口的两只大象很应景，非常有泰国味道，让艾德华不禁想起已经有超过一年多没「回」 曼谷看看了，当下颇为怀念啊！ 这天用餐的人数正好是六大一小，而这六人套餐的内容还挺对胃口的，就决定不伤脑筋的 来一份，另外追加艾爸最近爱上的「椒麻鸡」。 这种套餐组合有双人、三人、到十人的选择，平均每人的价格是四百出头。 点餐之後随即上桌、让大家打发等待时间的是虾饼，跟前面提到那家给瓜子嗑有异曲同工 之妙～ 糟了，这样大家就知道那家泰国菜餐厅是哪一家了～ 虾饼这种东西啊，也是叫人又爱又恨的，吃多了怕太燥上火，可是手又偏偏不听使唤的一 片接一片的拿！ 幸好上菜速度挺快，受虾饼威胁的时间并没有太久。 内馅很实在的月亮虾饼，外皮酥酥脆脆的很好吃，沾上梅子酱变换口味，大人小孩都很爱 。 有一次看电视的时候，介绍到在家自制月亮虾饼的简单作法：先在一张馄饨皮上铺上剁好 的虾肉，再把另一张馄饨皮盖上，把四边压紧下锅油炸，起锅後斜角对切就大功告成。 可是那天没教梅子酱怎麽做耶，不知沾梅子粉代替可不可以？ 凉拌沙拉部分选择的是花枝沙拉，照片上或许看不出来，但实际上这盘子很大、份量也惊 人，很少吃泰国菜吃到这麽大气的。 因为等等还有一道铁板海鲜上桌，所以就放弃海鲜沙拉而单选花枝，结果份量多的吃到後 来有点腻啊～ 在柠檬鱼跟梅子鱼中间摇摆了很久，後来舍弃常见的柠檬鱼而点没吃过的梅子鱼，吃完的 心得是，不要乱点没吃过的东西，梅子并不是所有食材的好朋友。 虽说是缅式烤牛小排，但是那沾酱还是很泰国味呀～ 牛小排的肉质不错，约莫七分熟度仍旧十分软嫩，非常推荐的一道菜，相较於不太友善的 梅子，这泰国辣酱实在太容易跟大家打成一片了。 因为顾虑到不吃牛肉的阿姨，不好连上两道牛肉料理，所以在铁板牛柳跟铁板海鲜中就选 择了後者。 这道菜的料理方式有点怪，不像泰式也不是台式，介於两者之间的口味有点失败，也是当 天没清盘的一道。 看到这道辣炒鸡肉上桌，艾德华心中暗叫不妙，首先是这怎麽会有番茄入菜，其次是汤汤 水水太多，收的不够乾，自然就不入味。 入口一嚐，跟想像中失败的味道一样，不过如果不要把它当作泰国料理品嚐，味道就还差 强人意。 青菜的部份要的是虾酱四季豆，又是一道份量惊人的菜色，火侯的掌握不错，虾酱也不会 死咸，挺可口的。 这是单点的椒麻鸡，有先请厨房下手轻一些，小辣就已经可以撂倒艾爸艾妈的，老人家气 管不好，呛到咳起来会咳的天翻地覆的。 鸡肉的肉质不错，稳紮稳打的表现，份量也很叫人满意。 以往吃泰国菜都一定要以苳阳贡做结尾的，但是发现这样一路辣到底，肠胃的负担实在不 轻，所以现在吃泰国菜都会避开酸辣海鲜汤，改点清淡一点的汤品来纾缓一下。 蟹肉玉米汤的用料很实在，口味也不错，如果点的是酸辣海鲜汤，绝对是不可能见底的！ 总的来说，皇厨的菜色表现还不错，有意见的那两三道菜色是艾德华自己挑食的问题，下 次来避开就是罗～ 店家资讯 桃园县芦竹乡吉林路12号 03 222 2791 11:30 - 14:30 17:30 - 22:30 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/12244982 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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