图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/24630302 纯文字版： [店家资讯] 台南人 肉羹 浮水鱼羹 店址：桃园县平镇市振兴路22号 话说娃这枚住在桃园的伪台南人，从小受娃爹的影响，偶尔到处在北部寻找台南味 在一个下雨的假日午後，经友人的介绍，娃找到了平镇市公所这里来...(2009.03.28) 这家受多名道地台南人推荐的台南小吃店，店名就叫「台南人」 是刚开幕不久的小吃店(不过原店在桃园市己经是小有名气的店了) 店就位在平镇市公所斜对面的85°C巷子内 从巷子转进去就可以看见黄色的亮丽招牌「台南人」 店面不大，店里总共只有4张桌位 娃来到这里时己过了午餐时间，店里人少 不过後来在吃饭时陆陆续续一直有客人进来，生意还算OK！ 店的墙上有简单的MENU 拿到有个笑脸的点菜单... 由於娃还蛮饿的，几乎不太花时间思考，划了一划，便把MENU交给老板 在期待的台南肉羹还没上桌前，娃跑去外头边拍照边和老板聊天 这就是娃期待的肉羹汤噜！ 准备下锅的是娃点的肉羹... 娃有询问了一下，他们家的肉羹都是纯手工做的唷！ 老板也算是年轻创业，而且为人非常的亲切、客气 店开在这里，点虽然说不是很好，客源比较少 但老板一直说「刚开始啦！要辛苦一点，顾好品质，给客人吃最新鲜的比较重要」 真的是听的娃都感动了起来... 切仔面 $40 先上桌的是猪点的切仔面，娃没吃，所以没办法说出味道 不过看在上头放的三片肉片，感觉还算大方 浮水鱼羹汤 $40 大家别想说看到汤白白的被吓到 道地的台南浮水鱼羹就是这样白白的唷！ 喝了一口汤，嗯...很好喝ㄋ 好笑的是娃娘，以为上头放着一丝一丝的是笋，大口吃下去说「是姜ㄋㄟ」 咬了口浮水鱼羹，哇！里面吃得到鱼肉耶！而且有很香的虱目鱼味...超感人... 真的让人心情粉好耶！ 而且明显看得出来...它真的是纯手工做的肉羹啦！ 肉羹米粉 $50 娃比较饿，点了肉羹米粉 这汤头第一口喝下去就有很道地的台南味 就是那种带有一点甜的羹，真的好想念啊！(北部的羹比较偏重咸一点) 肉羹口感很紮实，咬开也稍看得到里头的肉... 而且肉羹是愈咬愈香，真的好吃！ 至於小菜就比较中规中距了 豆干不是娃爱的那种有气孔的豆干 不过这种豆干虽然吃起来没有挟带着鲁汁，不过也相较比较香 加一点辣椒吃会好一点 嘴边肉非常非常的嫩，粉好吃！ 老板说他坚持新鲜的肉不过水超过两次，以免肉质口感变质 所以说像现在才刚开业，客源不大 如果当天没卖完的话，也只好狠心把肉丢弃了，不卖隔日... (丢弃...多可惜，下回没卖完可以送来娃家嘛！) 鲁蛋切的卖相不是粉好 老板有点腼腆的说：「老师傅的刀工较好，切的漂亮又快」 他说他切的不漂亮，还在学 不过娃是觉得切的不漂亮还好，不影响美味就行 蛋黄娃不吃，吃了蛋白部份，还算有弹性且有入味，对娃来说有及格了！ 吃饱後因为下午三、四点，店里比较没客人 娃还和老板小聊了一下 老板是原桃园市「台南人小吃」的学徒，受原店老板的支持自己出来开店 (原店的老师傅是道地的台南人) 老板说「才刚开始，所以先把品质和新鲜度顾好 店里卖的东西没有桃园那里的多，但希望能给客人最新鲜，最好的」 老板还说，因为桃园市那里和平镇这里的市场不一样 所以定价上来说，他这里也有比桃园市的那家「台南人」便宜一点 也就是说...中坜&平镇人赚到啦！哈哈！(娃自High) 今天总括吃下来... 是一间娃会想要推荐给大家的台南味小吃店 而且有机会娃也一定会再光顾的... 他们的羹啊！真的是有道地耶！尤其首推肉羹与浮水鱼羹 不怕吃鱼羹的人一定要来嚐嚐看 话说...嘿嘿！娃不用每每排行程回台南吃啦！喔耶！ 注：娃娘一直粉想把人家美美又带着府城味道的餐具带回家=.= [店家资讯] 台南人 肉羹 浮水鱼羹 店址：桃园县平镇市振兴路22号 -- ＊～幸福　属於懂得珍惜的人～＊ http://www.wretch.cc/blog/akren0304 一位坚持用照片记录生活一切点滴的女孩 --

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