图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13506468 听闻中坜新屋这家「南方庄园渡假饭店」已经有好一段时间了，这天是 VIVI 的穿针引线 ，把几个人找来一起去试吃刚推出的新主题晚餐：户外 BBQ。 从中坜交流道下往新屋方向开，过了中央大学之後就会看到饭店的指标，并不难找，而伫 立在一大片空旷处的饭店十分醒目，要迷路实在也很难啊！ 南方庄园是渡假取向，所以空间的规划上十分大气，要营造的就是没有压力、完全放松的 氛围。 水疗 SPA 是这里的主打星，除了房客外，也可以加入会员使用，目前的价格是一年两万 五千元，可以享受水疗的各项设备外，还有健身房以及有氧课程。 另外，会员在饭店内的餐饮及住宿都享有折扣，在这方圆数十哩内并没有如此豪华设备的 有利条件下，会员人数与日俱增！ 饭店後方是一大片的草皮，也是这排房间内的大浴池所面对的方向，完全没有任何的遮蔽 物，视野相当辽阔！ 在此住宿的房客除了室内的各项活动可以参加外，还有户外的运动教学能够选择，就是要 让住客抛开一切世俗烦恼，好好放松享受。 这天的室外 BBQ 是第二次举办，在开始之前，主管们集合了所有的工作人员做最後的提 醒跟确认，务必把失误降到最低、让客人满意的离开。 或许是南方庄园的好名声使然，即便这户外 BBQ 的要价不低，而且也不过是才刚推出的 第二天，就是一个订位全满的大旺日！ 既然是户外 BBQ，就要把厨房搬出来才有 FU。 南方庄园新上任的主厨曾在国际五星连锁饭店服务，气象一新的餐饮风格让南方庄园团队 的实力更加坚强！ 最基本的生菜沙拉，让人开心的是那没拍完整、多达六、七种选择的沙拉酱汁！ 多达九种的开胃前菜。 这是艾德华很爱的一道：芒果奇异果鲜虾沙拉，酸酸甜甜的滋味很适合夏天，大口大口的 吃下去壳的虾子、还有切丁的芒果、奇异果，满足又幸福啊！ 义式的番茄起士、白灼鲜虾、泰式酸辣花枝以及核桃苹果鸡丝。 洋芋泥及鲍鱼片。 鹅肝酱饼乾以及燻鲑鱼佐苹果沙拉。 说实在的，光是这沙拉吧及前菜就已经够叫人流连往返，还没吃到重头戏的碳烤呢，肚子 居然就已经在这里被填掉了不少空间。 碳烤之外的热食部份有八种料理，法式、义式、德国猪脚、台式炒饭，每样都有水准以上 的味道，虽然吃趴飞的禁忌就是吃饭，但这炒饭的美味还是让艾爸多添了好几口。 接着是今晚晚餐的主题：碳烤 BBQ！ 吃碳烤最幸福的事情就是有人帮你服务好，出一张嘴就可以，虽然这是花钱换来的..... 筊白笋、甜不辣、鸡翅、玉米、香鱼、牛肉串、虾子还有香菇等等，专业人士烤来就是不 同，有点焦又不会太焦的程度最是美味。 柳橙汁、葡萄柚汁、红茶咖啡以及汽水可乐也是任君享用。 餐後当然也不可缺的水果及甜点。 这些都算是家庭必备良药，趴飞里的基本款。 最消暑的莫过於这一桌，料多味美的挫冰备料，让人不禁想直接跳过前面的程序，直接进 入冰品阶段。 但这些配料都不算什麽！！ 登登登登～ 这一碗就是艾德华的超级芒果冰，爱吃芒果的朋友千万别错过这一味啊！ 户外 BBQ 的重点之一就是乐团的演出，这天的南方乐团虽然年纪轻轻，但是实力十足！ 主唱还曾经上超偶 PK 参赛者，而、且、赢、了！ 因为是以试吃身分出席，所以艾德华当然就要以廖爬仔的身分努力找问题，好跟公关 MAY 交代。 如果说完全没有缺点，那当然是不可能，不过问题不是出在餐点口味或是服务上，而是户 外 BBQ 一定会遇上的困难！ 首先，虽然仲夏夜 BBQ 要享受的就是吹着微风、大口吃喝的欢乐时光，但是夏天的室外 真的很热，相对的，吃起来的奇摩子就会受到影响，这时不论餐点再美味可口，可能也是 浅嚐即止，下次还会想再来吗？那可能要仲秋夜再说了！所以艾德华建议不妨弄点乾冰喷 雾之类，降降温度之余也可以营造气氛。 另外，户外食物的保存也叫人担心，飞蚊、小虫、风沙都是潜在的威胁，餐饮业最忌讳就 是让客人的盘中碗内出现不该存在的东西，这对商誉是很严重的打击，还有就是吃碳烤一 定有湿纸巾随侍在侧的小小建议。 公关 MAY 表示这两个问题他们也已经有考量到，已经着手研究看是要摆上强力风扇或是 准备移动式冷气，务必要让客人吃的舒服。至於户外食物的保存问题，他们的作法是加派 了人手在每一个餐台，紧盯负责的区域是否有敌军来袭，如果真有不测，也立即撤下遭受 染指的餐点。 原来艾德华努力挤出的两个问题，管理阶层都已经有考量到了，那就不好意思，今天来白 吃一客了... 啊～ 不对，是三客，艾德华把艾爸艾妈也带去了.... 早知道把艾 LUCKY 也带去.... 户外烧烤自助餐--仲夏夜BBQ BUFFET 供应日期：周五、周六 供应时间：18：00-21：00PM 现场LIVE BAND时间：18：30-20：30PM 费用：大人800元+10％ 小孩400元+10％（身高110-140公分） 订位电话：03-4203833 南方庄园渡假饭店官网：http://www.southgarden.com.tw/html/index.asp 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13506468 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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