※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (圣心) 站内: ChungLi 标题: [食记] 红叶无烟铁板烧 时间: Thu Aug 13 07:06:25 2009 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12469727 和某咩跑了很多地方也吃了不少东西，可是铁板烧店却好像从来没进去过耶！想起 我上一次吃铁板烧好像快10年前了，还真是有点久啊！ 这家红叶无烟铁板烧在网路上评价还OK，且食材、环境等在铁板烧店里来说算有一 定水准，尤其帮我们炒肉的师傅还是个颇健谈的帅哥。XD 环境还颇乾净的，瓶瓶罐罐、各种工具都整齐摆放。 墙边的饮料柜有红茶、柳橙汁、白开水，旁边还有白饭和汤。 我们点的是套餐，有附饭、汤、饮料，皆可再续碗续杯无限取用。饭煮得还不错， 虽然因保温有点失去最佳赏味期的湿度，但也还颇松软，比一些店家的湿软饭与乾 硬饭好很多。今天的汤是海带芽汤，满好喝的，不会太淡。(海带芽汤还能煮差的 话就不太妙了。) 今天是帅气的大哥为我俩掌厨，一看到我拿起单眼，大哥立刻很有兴趣地跟我聊起 来，言谈中似乎大哥也懂一些摄影哩！ 像这样下料、用酱油辣椒翻炒，翻炒过程中香味不断朝我俩扑过来，超诱人的啦！ 这是专属铁板烧店的视觉享受。XD 我的牛肉套餐，主菜就是这铁板牛肉，满香的啦！可是铁板烧就是用酱油、米酒啥 的去煎炒，味道多半下很重，拿来下饭刚刚好。 套餐另外附两尾剥壳虾，和两片鳕鱼排，看到虾我又想起我一直想吃虾吃到饱的愿 望 .... (来个吃虾团吧！) 洒点黑胡椒跟挤上柠檬的鱼虾，带点酸甜滋味，鳕鱼排的肉质还不错，一样是重口 味，下饭刚好。 虾子很贴心地先剥壳了，可是只有两尾，瞬间秒杀虾子後感到好空虚啊 .... 囧 某咩的香酥鸡排套餐，很像三杯的作法，有加九层塔。 说是香酥鸡排，其实应该算嫩煎鸡丁啦！肉质还OK，味道上则像三杯差不多，基本 上山地村的石板烤肉也是用铁板烧这方式来煎炒的。 当然除了最常见的豆芽菜外，还炒了高丽菜请我们，高丽菜满香甜的。 这一排，让我们一人都至少吃了两碗饭与汤，吃到超撑的。 总结来说，铁板烧大概就是看着师傅高超的翻炒功夫，以及搭配这些调味料去炒出 来的菜，然後扒饭扒到爽哩！个人觉得三五好友一同去聚聚是相当不错的，店内也 颇乾净，饭菜也还OK，重要的是师傅又帅又会陪你聊天，哈哈！ 对了！店长知道我们要写食记，还叫我们帮他加注：「只要说是看了圣心的食记去 店里消费，就送葱蛋一份。」各位乡亲，圣心有没有很好？还帮大家谋福利。 好啦！吃饭时间到了，大家快去吃铁板烧吧！XD 【相关资讯】 店名：红叶无烟铁板烧 地址：桃园县中坜市中央东路29号 (中坜宪兵队对面) 电话：(03)280-6008 营业时间：早上11:00~下午2:00, 下午5:00~晚上11:00 本文同步发表於乐食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/27447868 --

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